研究者詳細

顔写真

カワセ　フミヤ
川瀨　文哉
Fumiya Kawase
所属
大学院医工学研究科　医工学専攻　社会医工学講座（スポーツ健康科学分野）
職名
特任研究員
学位

  • 博士（栄養科学） （名古屋学芸大学大学院）

e-Rad 研究者番号
21037195
プロフィール
川瀨文哉（川瀬文哉）

臨床栄養学が専門分野で、臨床栄養管理・給食経営管理に関する管理栄養士としての現場経験を活かし、エネルギー代謝・水分代謝に関する研究や、在宅栄養サポートや災害栄養、栄養疫学、基礎・応用栄養学に関する研究を行っています。

■ 学会認定資格
日本病態栄養学会：病態栄養専門管理栄養士・NSTコーディネーター
日本在宅栄養管理学会：在宅訪問管理栄養士
日本循環器学会：心不全療養指導士
日本摂食嚥下リハビリテーション学会：日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士
日本栄養治療学会：栄養サポートチーム専門療法士
日本栄養士会：JDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）リーダー・国際栄養支援専門登録管理栄養士（INSPRD）
日本栄養士会・日本在宅栄養管理学会：在宅栄養専門管理栄養士

Google Scholar→ https://scholar.google.com/citations?user=3kgrKhwAAAAJ&hl=ja
研究室HP→ http://www.sports.med.tohoku.ac.jp/index.html

経歴 5

  • 2026年2月 ～ 継続中
    東北大学大学院医工学研究科 スポーツ健康科学分野　スポーツ健康科学分野　特任研究員

  • 2024年4月 ～ 継続中
    名古屋学芸大学 健康・栄養研究所　客員研究員

  • 2024年4月 ～ 2026年1月
    JA愛知厚生連 足助病院　栄養管理室　栄養管理係長

  • 2018年4月 ～ 2026年1月
    JA愛知厚生連 足助病院　栄養管理室

  • 2018年4月 ～ 2021年3月
    名古屋学芸大学 健康・栄養研究所

学歴 1

  • 名古屋学芸大学大学院　栄養科学研究科　博士後期課程

    2021年4月 ～ 2024年3月

委員歴 17

  • 一般社団法人 日本栄養治療学会　代議員

    2026年2月 ～ 継続中

  • 公益社団法人 日本栄養士会　令和7年度管理栄養士専門分野別人材育成事業, 災害に係る栄養・食生活支援に対応できる管理栄養士の育成にむけた推進委員会

    2025年8月 ～ 継続中

  • 一般社団法人 日本病態栄養学会　幹事

    2024年7月 ～ 継続中

  • 一般社団法人 日本栄養治療学会　学術評議員

    2024年2月 ～ 継続中

  • 一般社団法人 日本リハビリテーション栄養学会　代議員

    2024年2月 ～ 継続中

  • 一般社団法人日本農村医学会　特別研究プロジェクト 地域医療・多職種協働部会

    2023年7月 ～ 継続中

  • 第74回日本栄養改善学会学術総会　実行委員会

    2026年5月 ～ 2027年12月

  • 一般社団法人 日本栄養治療学会　JSPEN-U45委員

    2025年8月 ～ 2027年3月

  • 一般社団法人 日本病態栄養学会　疾患領域別ワーキンググループ

    2026年3月 ～ 2027年1月

  • 公益社団法人 日本栄養士会　日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）運営委員

    2024年8月 ～ 2026年6月

  • 豊田加茂医師会　豊田加茂ウェルビーイングネットワーク部会長（食べる～歯科口腔ケア・嚥下・栄養～）

    2023年7月 ～ 2026年3月

  • 公益社団法人 愛知県栄養士会　在宅医療・介護委員会

    2022年4月 ～ 2026年3月

  • 公益社団法人 愛知県栄養士会　JDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）委員会

    2022年4月 ～ 2026年3月

  • 豊田地域医療センター 地域医療人材育成センター　豊田訪問管理栄養士人材育成部会

    2023年9月 ～ 2026年1月

  • JA愛知厚生連 足助病院 認定栄養ケア・ステーション　管理栄養士責任者

    2021年4月 ～ 2026年1月

  • Fronters in Nutrition　Review Editor

    2023年9月 ～ 2025年8月

  • Fronters in Nutrition　Research Topic Editor

    2024年9月 ～ 2025年3月

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所属学協会 9

  • European Society for Clinical Nutrition and Metabolism（ESPEN）

    2024年4月 ～ 継続中

  • 日本臨床栄養学会

    2024年3月 ～ 継続中

  • 日本循環器学会

    2021年6月 ～ 継続中

  • 日本在宅栄養管理学会

    2021年3月 ～ 継続中

  • 日本リハビリテーション栄養学会

    2020年1月 ～ 継続中

  • 日本摂食嚥下リハビリテーション学会

    2020年1月 ～ 継続中

  • 日本栄養治療学会（JSPEN）

    2019年2月 ～ 継続中

  • 日本病態栄養学会

    2016年4月 ～ 継続中

  • 日本栄養改善学会

    2016年4月 ～ 継続中

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研究キーワード 9

  • 身体組成

  • 病態栄養

  • 在宅栄養管理

  • 栄養疫学

  • 臨床栄養

  • 老年栄養

  • エネルギー代謝

  • サルコペニア

  • 栄養学

研究分野 5

  • ライフサイエンス / 体育、身体教育学 /

  • ライフサイエンス / 衛生学、公衆衛生学分野：実験系を含まない /

  • ライフサイエンス / 高齢者看護学、地域看護学 /

  • ライフサイエンス / スポーツ科学 /

  • ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /

受賞 11

  1. 学長表彰

    2024年3月　名古屋学芸大学大学院

  2. 若手学会発表賞 最優秀発表賞

    2023年9月　第70回日本栄養改善学会学術総会　入院高齢者の安静時エネルギー消費量を推定するための新たな予測式の開発と妥当性の検証

  3. 奨励賞

    2023年9月　特定非営利活動法人 日本栄養改善学会

  4. トピックス演題賞

    2023年5月　第77回日本栄養・食糧学会大会　和食スコアと低骨密度率および60歳以上の骨密度との関連－10年間の国際比較研究

  5. 若手研究者賞（YIA）

    2023年1月　第26回 日本病態栄養学会年次学術集会　高齢入院患者における安静時エネルギー消費量とHarris-Benedict式の誤差と体組成の関連: 単施設横断研究

  6. ACD2022 Excellent Poster Award

    2022年9月　The 8th Asia Congress of Dietetics　Traditional Japanese Diet Score and Cardiovascular Disease Mortality -a Cross-sectional and Longitudinal Global Study.

  7. 2022年度河村育英資金受給者

    2022年4月　公益社団法人 日本栄養士会

  8. 一般演題座長賞

    2022年1月　第24回・第25回 日本病態栄養学会年次学術集会　入院高齢心不全患者における安静時エネルギー消費量と予測値の比較

  9. ポスター優秀演題賞

    2022年1月　第11回日本リハビリテーション栄養学会学術集会　内科入院高齢患者における口唇閉鎖力と摂食嚥下機能の関連

  10. Aichi Nst Award（最優秀演題賞）

    2021年11月　第33回 愛知NST研究会　内科高齢入院患者におけるエネルギー必要量の評価と長期入院臨床転帰との関連

  11. 第22回日本病態栄養学会年次学術集会YIA（若手研究者賞）

    2019年1月　日本病態栄養学会　低糖質食とインスリン分泌能の関連

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論文 47

  1. Global associations of sodium intake with dementia prevalence from 2010 to 2021 by sex: A longitudinal ecological study 査読有り

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Saya Nosaka, Hiroshi Shimokata

    JAND Global Reports　100015-100015　2026年4月

    出版者・発行元： Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.jaglob.2026.100015 　

    ISSN：3050-7189

  2. Malnutrition Defined by the GLIM Criteria Predicts Increased Mortality and Prolonged Hospitalisation among Intensive Care Unit Patients: A Nationwide Database Study 国際誌 査読有り

    Yuria Ishida, Keisuke Maeda, Tatsuro Inoue, Kenta Murotani, Araki Saito, Fumiya Kawase, Ayano Nagano, Naoharu Mori

    Clinical Nutrition　61　106657-106657　2026年4月

    出版者・発行元：

    DOI： 10.1016/j.clnu.2026.106657 　

    ISSN：0261-5614

  3. Prognostic Significance of Body Mass Index in Hip Fracture Hospitalizations: A Nationwide Database Study. 国際誌 査読有り

    Araki Saito, Yuria Ishida, Tatsuro Inoue, Fumiya Kawase, Ayano Nagano, Kenta Murotani, Keisuke Maeda

    Clinical nutrition ESPEN　103115-103115　2026年3月13日

    DOI： 10.1016/j.clnesp.2026.103115 　

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    BACKGROUND AND AIMS: Hip fractures are common among older adults and are associated with functional decline and increased mortality. Body mass index (BMI) is a known prognostic factor for adverse outcomes. However, evidence on nonlinear associations across the entire BMI spectrum remains limited. This study aimed to examine the association between BMI at admission and in-hospital mortality, complications, and changes in functional status as measured by the Barthel Index. METHODS: This retrospective observational study used data from a nationwide inpatient database in Japan between 2014 and 2024. This study included patients aged 65-99 years who had undergone surgery for hip fractures. BMI at admission was categorized according to the World Health Organization Asian criteria: underweight (<18.5 kg/m2), normal (18.5-22.9 kg/m2), overweight (23.0-27.4 kg/m2), and obese (≥27.5 kg/m2). The primary outcome was in-hospital mortality, and the secondary outcomes were in-hospital complications and changes in the Barthel Index. Cox proportional hazards and linear regression models were applied and nonlinear associations were assessed using restricted cubic splines. RESULTS: In total, 146,699 patients were included in the analysis (mean age 84.5 ± 7.5 years; 78.4% female). In-hospital mortality occurred in 2,554 patients (1.7%). The associations of BMI at admission with in-hospital mortality and complications showed L-shaped patterns in the spline curves. The hazard ratio for in-hospital mortality at a BMI of 18.5 kg/m2 was 1.83 (95% CI: 1.69-1.99), compared with a BMI of 23.0 kg/m2 as the reference. A similar L-shaped pattern was observed for complications (BMI 18.5 kg/m2: HR = 1.06, 95% CI: 1.04-1.09). No substantial changes were observed for BMI ≥23.0 kg/m2. Changes in Barthel Index showed a reverse J-shaped pattern, decreasing progressively below 23.0 kg/m2 (18.5 kg/m2: β = -4.44, 95% CI: -4.92 to -3.96) and increasing above this threshold (27.5 kg/m2: β = 1.45, 95% CI: 0.78-2.12). CONCLUSION: BMI at admission is an important prognostic factor of clinical outcomes in patients with hip fractures. Maintaining an adequate BMI through nutritional management before injury may improve survival and functional recovery. However, the exclusion of patients with missing BMI data and the absence of information on surgical delay and other potential confounders should be considered when interpreting these results.

  4. Editorial: The relationship between nutrition and frailty/multimorbidity: prevention and clinical nutritional management 招待有り 査読有り

    Akio Shimizu, Fumiya Kawase, Tatsuro Inoue

    Frontiers in Nutrition　2026年3月

    DOI： 10.3389/fnut.2026.1821896 　

  5. 回復期リハビリテーション病棟の高齢入院患者を対象にした安静時エネルギー消費量推定式の開発 査読有り

    福岡 楓子, 小野田 慎平, 倉野 正志, 川瀬 文哉, 下方 浩史, 塚原 丘美

    名古屋栄養科学雑誌　11　31-42　2025年12月25日

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/0002000404 　

    ISSN：2189-2121

  6. Longitudinal Association Between the Traditional Japanese Diet Score, Healthy Life Expectancy, and Life Expectancy: An International Ecological Study 査読有り

    Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Saya Nosaka, Hiroshi Shimokata

    Journal of Ageing and Longevity　2025年12月25日

    DOI： 10.3390/jal6010003 　

  7. Nonlinear Relationships Between Dietary Selenium Intake and Ischemic Heart Disease Incidence and Mortality: A Cross-Sectional and Longitudinal Ecological Study. 国際誌 査読有り

    Saya Nosaka, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Ayaka Inden, Takayoshi Tsukahara, Hiroshi Shimokata

    Journal of the American Nutrition Association　1-7　2025年4月16日

    DOI： 10.1080/27697061.2025.2483261 　

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    OBJECTIVE: Selenium, an essential mineral with antioxidant properties, can potentially prevent atherosclerosis and maintain cardiovascular health. However, the association between selenium and ischemic heart disease (IHD) remains unclear. This study aimed to determine the impact of selenium on global IHD incidence (IHDi) and mortality (IHDd) over a 28-year period from 1990 to 2018, using open data for global comparisons. METHOD: IHDi and IHDd per 100,000 people were obtained from the Global Burden of Disease Study (GBD) 2019 database and estimated selenium intake from the Global Dietary Database. Covariates were obtained from the World Bank and GBD databases. The associations of selenium intake with IHDi and IHDd in the 28 years from 1990 onward were analyzed for 149 countries with populations >1 million, using a Bayesian generalized additive mixed model, controlling for covariates. RESULTS: A nonlinear relationship existed between selenium intake and IHDi and IHDd. The selenium intake levels with the lowest risk for IHDi and IHDd were 93.3 and 78.5 µg/d, respectively. The risk ratios (RRs) for IHDi were 2.30 (95% CI, 1.82-2.84) and 1.40 (95% CI, 1.13-1.73) for selenium intakes of 10.0 µg/d and 200.0 µg/d, respectively. For IHDd, the RRs were 3.40 (95% CI, 2.62-4.40) for intakes of 10.0 µg/d and 1.72 (95% CI, 1.31-2.20) for 200.0 µg/d. The risk was higher for selenium underintake than for overintake. CONCLUSIONS: This study revealed a nonlinear relationship between selenium intake and IHDi and IHDd, aiding in establishing a selenium target intake for the primary prevention of IHD and addressing public health problems.

  8. The Association Between the Dietary Fatty Acid Fraction and Healthy Life Expectancy: Global Spatiotemporal Epidemiology from 2010 to 2019. 国際誌 査読有り

    Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Chisato Abe, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Saya Nosaka, Hiroshi Shimokata

    Journal of the American Nutrition Association　1-8　2025年3月10日

    DOI： 10.1080/27697061.2025.2472656 　

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    BACKGROUND: As the global population ages, extending not only the life expectancy (LE) but also the healthy life expectancy (HALE) has become a critical public health objective. Dietary choices, especially the intake of various fatty acids, may play a role in achieving good health. OBJECTIVE: The aim of this study was to describe the intake of fatty acid (FA) fractions across different countries and explore its associations with HALE and LE from 2010 to 2019 according to publicly available international data. METHODS: Data on FA intake in 2010 were obtained from the Global Dietary Database. HALE and LE data were sourced from the Global Burden of Disease Study 2019. A total of 151 countries with populations exceeding 1 million people were included in the analysis. Associations of the intake of each FA with HALE and LE were assessed using linear mixed models adjusted for various covariates. RESULTS: High national omega-3 fatty acid (n-3 PUFA) intake was positively associated with both HALE (β: 2.63, SE: 0.73, p < 0.001) and LE (β: 2.32, SE: 0.63, p < 0.001). These associations remained unchanged when n-3 PUFAs were separated into plant-derived and seafood-derived n-3 PUFAs. No significant associations were observed for the other FAs. CONCLUSION: Higher intake of n-3 PUFAs is positively associated with longer HALE and LE at the national level. These findings underscore the importance of dietary fat composition in promoting healthy aging. Further research is needed to develop public health strategies adapted to each country.

  9. Dysphagia development in heart failure patients: A scoping review 査読有り

    Mizue Suzuki, Yoko Saino, Shinsuke Nagami, Junko Ueshima, Tatsuro Inoue, Ayano Nagano, Fumiya Kawase, Haruko Kobayashi, Kenta Murotani, Keisuke Maeda

    Archives of Gerontology and Geriatrics　105728-105728　2024年12月

    出版者・発行元： Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.archger.2024.105728 　

    ISSN：0167-4943

  10. Global Associations of the Traditional Japanese Diet Score with Hypertension Prevalence and Systolic Blood Pressure from 2009 to 2019: A Cross-Sectional and Longitudinal Ecological Study. 国際誌 査読有り

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Saya Nosaka, Hiroshi Shimokata

    Journal of the American Nutrition Association　1-8　2024年7月8日

    DOI： 10.1080/27697061.2024.2374408 　

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    OBJECTIVE: Prevention and improvement of hypertension is one of the most important health issues worldwide. The traditional Japanese diet contributes to the prevention of some non-communicable diseases associated with hypertension. However, whether traditional Japanese dietary patterns are associated with hypertension prevalence and systolic blood pressure (SBP) worldwide remains unknown. In this study, we aimed to investigate whether the traditional Japanese diet score (TJDS) is associated with hypertension prevalence and SBP. METHODS: This cross-sectional and longitudinal ecological study from 2009 to 2019 included 141 countries with a population of at least 1 million. All data used for analysis were obtained from internationally available databases. The TJDS was calculated using country-specific supplies of five foods commonly eaten in the traditional Japanese diet (rice, fish, soybean, vegetables, and egg) and three less commonly eaten foods (wheat, milk, and red meat). Hypertension was defined by SBP ≥140 mmHg, diastolic blood pressure ≥90 mmHg, or use of antihypertensive medications. The mean SBP was >25 age-standardized data. A general linear model was used for the cross-sectional model in 2009, and a linear mixed model was used for the longitudinal analysis from 2009 to 2019. The covariates included gross domestic product, percentage of population aged >65 years, years of education, smoking rate, average body mass index, physical activity, and energy supply. RESULTS: The TJDS was negatively associated with hypertension prevalence (β ± standard error: -0.861 ± 0.202, p < 0.001) and SBP (β ± standard error: -0.364 ± 0.154, p < 0.05) in the cross-sectional analysis. The TJDS was significantly negatively associated with hypertension prevalence (β ± standard error: -0.845 ± 0.200, p < 0.001) and SBP (β ± standard error: -0.312 ± 0.149, p < 0.05) in the 10-year longitudinal analysis controlled for full covariables. CONCLUSIONS: Traditional Japanese dietary patterns are associated with lower hypertension prevalence and SBP worldwide.

  11. Diagnostic criteria, prevalence, and clinical outcomes of pediatric sarcopenia: A Scoping Review 査読有り

    Tatsuro Inoue, Hidetaka Wakabayashi, Fumiya Kawase, Yoji Kokura, Tetsuya Takamasu, Dai Fujiwara, Keisuke Maeda

    Clinical Nutrition　2024年6月

    出版者・発行元： Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.clnu.2024.06.024 　

    ISSN：0261-5614

  12. Prevalence of dysphagia in patients after orthopedic surgery 査読有り

    Mizue Suzuki, Ayano Nagano, Junko Ueshima, Yoko Saino, Fumiya Kawase, Haruko Kobayashi, Kenta Murotani, Tatsuro Inoue, Shinsuke Nagami, Keisuke Maeda

    Archives of Gerontology and Geriatrics　119　105312-105312　2024年4月

    出版者・発行元： Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.archger.2023.105312 　

    ISSN：0167-4943

  13. Traditional japanese diet score and the sustainable development goals by a global comparative ecological study. 国際誌 査読有り

    Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Toshie Honda, Yuta Sumikama, Saya Nosaka, Hiroshi Shimokata

    Nutrition journal　23　(1)　38-38　2024年3月21日

    DOI： 10.1186/s12937-024-00936-2 　

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    BACKGROUND: Reducing the environmental impact of the food supply is important for achieving Sustainable Development Goals (SDGs) worldwide. Previously, we developed the Traditional Japanese Diet Score (TJDS) and reported in a global ecological study that the Japanese diet is associated with reducing obesity and extending healthy life expectancy etc. We then examined the relationship between the TJDS and environmental indicators. METHODS: The average food (g/day/capita) and energy supplies (kcal/day/capita) by country were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database. The TJDS was calculated from eight food groups (beneficial food components in the Japanese diet: rice, fish, soybeans, vegetables, and eggs; food components that are relatively unused in the traditional Japanese diet: wheat, milk, and red meat) by country using tertiles, and calculated the total score from - 8 to 8, with higher scores meaning greater adherence to the TJDS. We used Land Use (m2), Greenhouse gas (GHG) emissions 2007/2013 (kg CO2eq), Acidifying emissions (g SO2eq), Eutrophying emissions (g PO43- eq), Freshwater (L), and water use (L) per food weight by Poore et al. as the environmental indicators and multiplied these indicators by each country's average food supply. We evaluated the cross-sectional and longitudinal associations between the TJDS and environmental indicators from 2010 to 2020. This study included 151 countries with populations ≥ 1 million. RESULTS: Land use (β ± standard error; -0.623 ± 0.161, p < 0.001), GHG 2007 (-0.149 ± 0.057, p < 0.05), GHG 2013 (-0.183 ± 0.066, p < 0.01), Acidifying (-1.111 ± 0.369, p < 0.01), and Water use (-405.903 ± 101.416, p < 0.001) were negatively associated with TJDS, and Freshwater (45.116 ± 7.866, p < 0.001) was positively associated with TJDS after controlling for energy supply and latitude in 2010. In the longitudinal analysis, Land Use (β ± standard error; -0.116 ± 0.027, p < 0.001), GHG 2007 (-0.040 ± 0.010, p < 0.001), GHG 2013 (-0.048 ± 0.011, p < 0.001), Acidifying (-0.280 ± 0.064, p < 0.001), Eutrophying (-0.132 ± 0.062, p < 0.05), and Water use (-118.246 ± 22.826, p < 0.001) were negatively associated with TJDS after controlling for confounders. CONCLUSIONS: This ecological study suggests that the traditional Japanese dietary pattern might improve SDGs except Fresh water.

  14. Association of resting energy expenditure with phase angle in hospitalized older patients: a cross-sectional analysis. 国際誌 査読有り

    Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

    European journal of clinical nutrition　78　187-192　2024年3月

    DOI： 10.1038/s41430-023-01370-z 　

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    BACKGROUND/OBJECTIVES: Resting energy expenditure (REE) constitutes the largest component of total energy expenditure and undergoes an age-related decline that is unexplained by decreased fat-free mass. Phase angle (PhA) is a cellular health indicator that is possibly associated with REE. We investigated the association of REE and PhA in hospitalized older adults. SUBJECTS/METHODS: This single-center, cross-sectional analysis utilized the baseline data from a prospective longitudinal study and included 131 eligible patients aged ≥70 years. The REE was measured using indirect calorimetry, and PhA and body composition were assessed using bioelectrical impedance. The association between REE, PhA, and body composition was examined, and REE was compared using previously reported PhA cutoff values. RESULTS: In this cohort with a mean (±standard deviation) age of 87.4 (±7.0) years, 34.4% of the participants were men. REE and PhA correlated strongly (r: 0.562, p < 0.001) and significantly after adjusting for age and sex (r: 0.433, p < 0.001). Multivariate analysis showed a significant independent association between REE and PhA and skeletal muscle mass (standardized β [95% CI]; 28.072 [2.188-53.956], p = 0.035) without any significant interaction between PhA and age on REE. The low PhA group had a significantly lower REE (kcal/day; 890 [856-925] vs. 1077 [1033-1122], p < 0.001), and this remained significant after adjusting for age, sex, and skeletal muscle mass index. CONCLUSIONS: PhA is associated with REE in older adults. Adjusting REE calculation algorithms based on PhA values and correcting predicted REE according to PhA may aid in determining more accurate energy requirements.

  15. Association between adherence of Japanese dietary pattern and mobility limitation and self-reported health in Japanese adults aged ≥50 years. 査読有り

    Akio Shimizu, Kiwako Okada, Yasutake Tomata, Chiharu Uno, Fumiya Kawase, Ryo Momosaki

    Geriatrics & gerontology international　2024年2月24日

    DOI： 10.1111/ggi.14845 　

  16. 卵の摂取量と閉塞性肺疾患(COPD)有病率との9年間の縦断的関連 査読有り

    本多利枝, 本多利枝, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 眞田正世, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史, 下方浩史

    名古屋学芸大学看護学部紀要(Web)　3　2024年

  17. 葉酸摂取量と自殺率との関連-国際比較研究 査読有り

    眞田正世, 眞田正世, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 位田文香, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 本多利枝, 炭竈優太, 炭竈優太, 下方浩史, 下方浩史

    平成医療短期大学紀要　(17)　2024年

    ISSN：2433-5762

  18. Association between Japanese Diet Adherence and Muscle Weakness in Japanese Adults Aged ≥50 Years: Findings from the JSTAR Cohort Study 査読有り

    Akio Shimizu, Kiwako Okada, Yasutake Tomata, Chiharu Uno, Fumiya Kawase, Ryo Momosaki

    International Journal of Environmental Research and Public Health　2023年11月15日

    DOI： 10.3390/ijerph20227065 　

  19. New prediction equations for resting energy expenditure in older hospitalized patients: Development and validation. 国際誌 査読有り

    Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

    Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.)　115　112188-112188　2023年11月

    DOI： 10.1016/j.nut.2023.112188 　

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    OBJECTIVES: Accurate resting energy expenditure (REE) prediction is needed to prevent over- or underfeeding in older hospitalized patients. However, few validated REE prediction Equations are known for such patients. Therefore, this study aimed to develop new REE prediction Equations and evaluate their validity. METHODS: This single-center, cross-sectional study enrolled 134 patients ages ≥70 y. For holdout validation, patients were randomized in a 3:1 ratio; for the development data set, a new Equation was developed according to the measured REE using indirect calorimetry. The new and existing Equations were compared using the validation data set. RESULTS: Mean patient age was 87.4 ± 6.9 y, and 34.3% were male. Two Equations were developed in multivariable regression models: Equation 1: REE (kcal/day) = 313.582 + Height (cm) × 3.973 + Body weight (kg) × 5.332 - Age (y) × 5.474 - (0 if male; 1 if female) × 20.012 + Calf circumference (cm) × 12.174; and Equation 2: REE (kcal/day) = 594.819 + Height (cm) × 3.760 + Body weight (kg) × 8.888 - Age (y) × 6.298 - (0 if male; 1 if female) × 16.396. The mean relative bias (95% CI) with measured REE as a reference had a small bias for Equations 1 and 2 (-0.1 [-4.1 to 3.9]% and -0.2 [-4.4 to 4.1]%, respectively); however, the Harris-Benedict, Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization/United Nations University, Ganpule, and body weight × 20 Equations had larger biases (-6.2 [-10.3 to -2.0]%; 5.3 [1.3 to 9.3]%; -13.9 [-18.6 to -9.3]%; and -11.6 [-16.1 to -7.1]%, respectively). CONCLUSIONS: New prediction Equations using height, body weight, age, sex, and calf circumference improve REE prediction accuracy in older hospitalized patients.

  20. Diagnosis and prevalence of sarcopenic obesity in patients with colorectal cancer: A scoping review 査読有り

    Yoko Saino, Fumiya Kawase, Ayano Nagano, Junko Ueshima, Haruko Kobayashi, Kenta Murotani, Tatsuro Inoue, Shinsuke Nagami, Mizue Suzuki, Maeda Keisuke

    Clinical Nutrition　2023年7月

    出版者・発行元： Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.clnu.2023.06.025 　

    ISSN：0261-5614

  21. The Global Association between Egg Intake and the Incidence and Mortality of Ischemic Heart Disease—An Ecological Study 査読有り

    Norie Sugihara, Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Chisato Abe, Fumiya Kawase, Keiko Miyamoto, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    International Journal of Environmental Research and Public Health　2023年2月25日

    DOI： 10.3390/ijerph20054138 　

  22. 和食スコアを構成する食品群と低骨密度率および60歳以上の骨密度との関連-10年間の国際比較研究 査読有り

    阿部稚里, 阿部稚里, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 眞田正世, 眞田正世, 位田文香, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 本多利枝, 炭竃優太, 炭竃優太, 野坂咲耶, 下方浩史, 下方浩史

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　(15)　2023年

    ISSN：1882-1820

  23. Trajectories of the Prevalence of Sarcopenia in the Pre- and Post-Stroke Periods: A Systematic Review 国際誌 査読有り

    Inoue Tatsuro, Junko Ueshima, Fumiya Kawase, Haruko Kobayashi, Ayano Nagano, Kenta MUROTANI, Yoko Saino, Keisuke Maeda

    Nutrients　15　(1)　2022年12月

    DOI： 10.3390/nu15010113 　

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    Interventions for stroke-related sarcopenia in patients with stroke are needed, but the details of the target population are unclear. This systematic review aimed to identify trajectories of the prevalence of sarcopenia in the pre- and post-stroke periods and to determine the diagnostic criteria used in patients with stroke. We searched for literature in six databases: MEDLINE, EMBASE, Web of Science, Cochrane Central Register of Controlled Trials, CINAHL, and Ichushi-web (in Japanese). We included 1627 studies in the primary screening, and 35 studies were finally included. Of the 35 studies, 32 (91.4%) included Asian patients, and the criteria of the Asian Working Group for Sarcopenia was mainly used as the diagnostic criteria. Nineteen studies used muscle strength and muscle mass to diagnose sarcopenia, whereas a full assessment, including physical performance, was performed in five studies. The estimated prevalences of sarcopenia in pre-stroke, within 10 days of stroke, and from 10 days to 1 month after stroke were 15.8%, 29.5%, and 51.6%, respectively. Sarcopenia increased by approximately 15% from pre-stroke to 10 days, and increased by approximately 20% from 10 days to 1 month. Healthcare providers should note that the prevalence of sarcopenia increases during the acute phase in patients with stroke.

  24. Resting Energy Expenditure in Older Inpatients: A Comparison of Prediction Equations and Measurements 査読有り

    Kawase, F., Masaki, Y., Ozawa, H., Imanaka, M., Sugiyama, A., Wada, H., Goto, R., Kobayashi, S., Tsukahara, T.

    Nutrients　14　(24)　2022年12月

    DOI： 10.3390/nu14245210 　

    ISSN：2072-6643

  25. Global Association between Traditional Japanese Diet Score and All-Cause, Cardiovascular Disease, and Total Cancer Mortality: A Cross-Sectional and Longitudinal Ecological Study. 国際誌 査読有り

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    Journal of the American Nutrition Association　1-8　2022年10月11日

    DOI： 10.1080/27697061.2022.2130472 　

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    OBJECTIVE: Studies conducted on Japanese people have suggested that a traditional Japanese diet contributes to good health, longevity, and protection against several non-communicable diseases. However, it is unknown whether traditional Japanese dietary patterns are associated with all-cause mortality, cardiovascular disease, and cancer mortality globally. The purpose of this cross-sectional and longitudinal ecological study is to clarify the global association between the traditional Japanese diet score (TJDS) and all-cause, cardiovascular disease, and total cancer mortality. METHODS: Data on food supply and all-cause mortality, cardiovascular disease mortality, total cancer mortality, and covariables by country were obtained from a relevant internationally available database. TJDS by country was calculated from eight food groups and the total score ranged from -8 to 8, with higher scores indicating greater adherence to a traditional Japanese diet. We evaluated the cross-sectional and 10-year longitudinal association between TJDS and all-cause, cardiovascular disease, and total cancer mortality using 2009 as the baseline in 142 countries with populations of more than one million. A cross-sectional analysis and a longitudinal analysis were performed using three general linear models or three linear mixed models with different covariables. RESULTS: In cross-sectional models controlled for fully-adjusted covariables, TJDS was negatively associated with all-cause mortality (β ± standard error; -43.819 ± 11.741, p < 0.001), cardiovascular disease mortality (-22.395 ± 4.638, p < 0.001), and total cancer mortality (-3.893 ± 1.048, p < 0.001). In 10-year longitudinal models controlled for fully-adjusted covariables, TJDS was significantly negatively associated with all-cause mortality (-31.563 ± 7.695, p < 0.001), cardiovascular disease mortality (-16.249 ± 4.054, p < 0.001), and total cancer mortality (-3.499 ± 0.867, p < 0.001). CONCLUSIONS: This cross-sectional and longitudinal ecological study suggests that the traditional Japanese diet is associated with lower all-cause mortality, cardiovascular disease mortality, and total cancer mortality, worldwide.

  26. Association of Japanese and Mediterranean Dietary Patterns with Muscle Weakness in Japanese Community-Dwelling Middle-Aged and Older Adults: Post Hoc Cross-Sectional Analysis. 国際誌 査読有り

    Akio Shimizu, Kiwako Okada, Yasutake Tomata, Chiharu Uno, Fumiya Kawase, Ryo Momosaki

    International journal of environmental research and public health　19　(19)　2022年10月3日

    DOI： 10.3390/ijerph191912636 　

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    The association of Japanese and Mediterranean dietary patterns with muscle weakness in middle-aged and older Japanese individuals is unclear. This cross-sectional study investigated the association between Japanese and Mediterranean dietary patterns and muscle weakness in community-dwelling, middle-aged, and older Japanese individuals (enrolled from 2007 to 2011). Based on the dietary consumption information obtained from the brief self-administered diet history questionnaire, we assessed adherence to the Japanese (12-component revised Japanese diet index (rJDI12)) and Mediterranean (alternate Mediterranean diet (aMed) score) dietary patterns. Muscle weakness was defined as handgrip strength &lt;28 and &lt;18 kg for men and women, respectively. Logistic regression was used to ascertain the relationship between dietary pattern and muscle weakness. In our study, with 6031 participants, the Japanese, but not Mediterranean, dietary pattern was inversely associated with muscle weakness (p for trend = 0.031 and 0.242, respectively). In the model adjusted for confounders, including energy intake, the highest quartile of rJDI12 scores (9-12 points), and the rJDI12 scores, entered as continuous variables, showed an independent association (odds ratio (95% CI), 0.703 (0.507-0.974), and 0.933 (0.891-0.977), respectively). Our findings showed that adherence to the Japanese dietary pattern is associated with a low prevalence of muscle weakness.

  27. Change in the association between coffee intake and ischemic heart disease in an international ecological study from 1990 to 2018. 国際誌 査読有り

    Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Suzuki-Sugihara, Hiroshi Shimokata

    Scientific reports　12　(1)　11319-11319　2022年7月5日

    DOI： 10.1038/s41598-022-15611-x 　

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    In previous observational studies, the association between coffee intake and risk of cardiovascular disease has reversed from positive to negative over time. This long-term international ecological study examined whether the association between coffee intake and mortality and incidence rates of ischemic heart disease (IHD) changed between 1990 and 2018 using multiple coherent data. We obtained data on coffee intake per capita, IHD mortality and incidence rates per 100,000 population, and socioeconomic and lifestyle indicators for each country from various publicly available databases. We integrated and analyzed data from 147 countries with populations of ≥ 1 million. We employed a linear mixed model analysis to assess the association between coffee intake and IHD mortality and incidence rates by year. The mean global coffee intake increased (p < 0.001), whereas IHD mortality (p < 0.001) and incidence (p = 0.073) decreased. In all models, the interaction between coffee intake and year showed a significant inverse association for IHD mortality and incidence rates (p < 0.001 for all). The country-level association between coffee intake and IHD mortality and incidence rates between 1990 and 2018 was stronger in the negative direction.

  28. 和食スコアと低骨密度率および60歳以上の骨密度との関連-10年間の国際比較研究 査読有り

    阿部稚里, 阿部稚里, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 眞田正世, 眞田正世, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 杉原規恵, 下方浩史, 下方浩史

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　(14)　2022年

    ISSN：1882-1820

  29. 大豆供給量とうつ病有病率及び自殺率との関連 : 23年間の国際比較研究—Relationship between Soybean Supply and Prevalence of Depression and Suicide : A 23-year International Comparative Study 査読有り

    眞田 正世, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    紀要 / 平成医療短期大学 [編]　(15)　1-6　2022年

    ISSN：2433-5762

  30. Association between the Mediterranean Diet Score and Healthy Life Expectancy: A Global Comparative Study 査読有り

    Ayako Sezaki, T. Imai, K. Miyamoto, F. Kawase, Y. Shirai, C. Abe, M. Sanada, A. Inden, T. Rato, N. Sugihara, H. Shimokata

    Journal of Nutrition, Health and Aging　2022年

    DOI： 10.1007/s12603-022-1811-y 　

    ISSN：1279-7707

    eISSN：1760-4788

  31. 内科高齢入院患者における安静時エネルギー消費量と予測値の比較 査読有り

    川瀬 文哉, 正木 克由規, 小澤 裕子, 今中 愛実, 杉山 蒼, 和田 浩成, 小林 真哉, 塚原 丘美

    名古屋栄養科学雑誌 = Nagoya Journal of Nutritional Sciences　7　53-64　2021年12月25日

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001630 　

    ISSN：2189-2121

  32. Changes in the association between the traditional Japanese diet score and suicide rates over 26 years: A global comparative study. 国際誌 査読有り

    Masayo Sanada, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Norie Suzuki, Ayaka Inden, Takumi Kato, Hiroshi Shimokata

    Journal of affective disorders　294　382-390　2021年7月18日

    DOI： 10.1016/j.jad.2021.07.020 　

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    BACKGROUND: This study examined the global association between the Traditional Japanese Diet Score and suicide rate. METHODS: Average food supply and energy supply by country were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database (FAOSTAT). Traditional Japanese Diet Score (TJDS) was calculated from food group classifications. Age-standardized suicide rates per 100,000 people by country were obtained from the Global Burden of Disease 2017 database. The 26-year associations between TJDS and suicide rates were examined controlling for covariates using a mixed-effects model in 138 countries with populations of 1 million or greater. RESULTS: A significant negative association was found in the analysis of the relationship between TJDS and the prevalence of suicide [β (se) = -0.126 (0.031), p < 0.001]. The interaction term between TJDS and year was also significant [β (se) = -0.011 (0.003), p < 0.001]. The change in the effect of TJDS on suicide rates by year was examined. The effect of TJDS was not significant from 1991 to 1999 but became significant after 2000; the slope of the TJDS to suicide rate in 2017 was -0.270 (95% confidence interval -0.382, -0.169, p < 0.001). LIMITATIONS: This was a national ecological study and did not consider individual differences in sex, age, and lifestyle. CONCLUSIONS: TJDS may be is a protective factor for depression, which may prevent suicide. The association between TJDS and suicide rates became stronger over time and was inversely associated with suicide rates after 2000.

  33. A longitudinal association between the traditional Japanese diet score and incidence and mortality of breast cancer-an ecological study. 国際誌 査読有り

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Hiroshi Shimokata

    European journal of clinical nutrition　75　(6)　929-936　2021年6月

    DOI： 10.1038/s41430-020-00847-5 　

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    BACKGROUND: The traditional Japanese diet is considered one of the important factors of health and longevity in Japanese people. Breast cancer is the most common cancer among women in the world. However, the association between the traditional Japanese diet and breast cancer is unclear. The purpose of this study was to investigate the longitudinal association between the traditional Japanese diet score (TJDS) with the incidence and mortality of breast cancer in an ecological study. METHODS: Food supply and breast cancer incidence and mortality by country were obtained from an international database. TJDS by country was calculated from nine food groups and the total score ranged from -9 to 9, with higher scores indicating greater adherence to a traditional Japanese diet. Longitudinal associations of interaction between TJDS and fiscal year on breast cancer incidence and mortality were investigated in 139 countries with populations of 1 million or greater. The longitudinal analysis was evaluated using four linear mixed-effect models with different adjustment covariables. RESULTS: Many countries with high scores on TJDS had lower distributions of breast cancer incidence and mortality in 1990-2017. Longitudinal analysis using a linear mixed-effect model controlled for socio-economic and lifestyle covariables showed that the interaction between TJDS and fiscal year was significantly associated with incidence of breast cancer (-0.453 ± 0.138, p < 0.01) and mortality of breast cancer (-0.455 ± 0.135, p < 0.001). CONCLUSIONS: This longitudinal analysis suggested that a traditional Japanese diet has been associated with lower breast cancer incidence and mortality worldwide in recent years.

  34. Global relationship between Mediterranean diet and the incidence and mortality of ischaemic heart disease. 国際誌 査読有り

    Ayako Sezaki, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Suzuki, Hiroshi Shimokata

    European journal of public health　31　(3)　608-612　2021年2月28日

    DOI： 10.1093/eurpub/ckab008 　

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    BACKGROUND: The purpose of this study was to clarify the global relationship between the Mediterranean diet score (MDS) and country-wise incidence and mortality of ischaemic heart disease (IHD) using an international database. METHODS: We used population data from a global longitudinal database covering 137 countries with a population of over one million. MDS were evaluated based on the total score of the nine foods that comprise the Mediterranean diet. The incidence and mortality of IHD by country was derived from the Global Burden of Disease (GBD) database. Average food (g/day/capita) and energy supply (kcal/day/capita) by country, excluding loss between production and household, were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database. Data from the GBD database were used for body mass index, current smoking rates, physical activity, years of education and percentage of the Muslim population. We identified the percentage of the population over 65 years of age (aging rate) and gross domestic product per capita (US$/capita) using the World Bank database. A linear mixed-effect model was used for evaluating the effects of MDS on incidence and mortality of IHD controlled for socioeconomic and lifestyle variables. RESULTS: Analysis showed that MDS was significantly associated with IHD incidence after controlling for covariates (-1.01 ± 0.27, P < 0.001). Similarly, there was a significant association between MDS and IHD-related mortality after controlling for covariates (-0.73 ± 0.34, P < 0.05). CONCLUSION: Analysis of 27 years of data suggests that a Mediterranean diet might have a preventive effect on IHD.

  35. Trends in age-standardised prevalence of type 2 diabetes mellitus according to country from 1990 to 2017 and their association with socioeconomic, lifestyle and health indicators: An ecological study. 国際誌 査読有り

    Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Suzuki, Hiroshi Shimokata

    Journal of global health　11　04005-04005　2021年1月31日

    DOI： 10.7189/jogh.11.04005 　

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    Background: There is a need for global public health strategies to effectively curb the ever-growing global diabetes population. This longitudinal ecological study was conducted to elucidate the country-specific trends of the age-standardised prevalence of type 2 diabetes mellitus (T2DM) and their association with socioeconomic, lifestyle and health indicators. Methods: Data pertaining to the age-standardised prevalence of T2DM (rates per 100 000) and socioeconomic, lifestyle and health indicators were obtained from several international databases. Data available from 1990 to 2017 for 139 countries with populations of 1 million or greater were analysed, followed by estimation of slopes for T2DM prevalence in each country. The longitudinal association between T2DM and the standardised variables of socioeconomic, lifestyle and health indicators was fitted using a generalised linear mixed-effects model with random intercept for each country and random slope for year. Results: The country-specific age-standardised prevalence of T2DM decreased significantly in 9 countries, remained unchanged in 11 countries and increased significantly in 119 countries. The estimated standardised effect of age-standardised education for T2DM was the largest at -524.5 (SE; 109.9), followed by -514.8 (SE; 95.6) for physical activity and 398.8 (SE; 45.8) for body mass index (BMI) (P < 0.0001 for all). Conclusions: The factors largely associated with global T2DM prevalence and trends were years of education, followed by physical activity and BMI. This study also provides basic resources for examining public health approaches to curb the increase in global T2DM prevalence.

  36. 野菜類・果実類と鬱病有病率との関連―22年間の縦断的国際比較研究 査読有り

    眞田 正世, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    名古屋栄養科学雑誌 = Nagoya Journal of Nutritional Sciences　5　15-22　2019年12月25日

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001523 　

    ISSN：2189-2121

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    【目的】全世界で3 億人以上の人たちが抑鬱状態であり、さらに80万人に近い人たちが自殺によって死亡している。抑鬱は身体障がいの最大の要因である。近年、食事と鬱病との関連が注目を集めており、特に抗酸化物質と抗炎症成分が豊富な野菜類は、鬱病の発症予防に有益な効果を持つ可能性が指摘されている。本研究の目的は、野菜類・果実類の供給量と鬱病有病率との22年間の縦断的関連を国際比較研究で明らかにすることである。【方法】生産から家計までのすべての段階における減耗を除く、各国の食品供給量と総エネルギー供給量を国連食糧農業機関データベース（FAOSTAT）から入手し、食品群分類から野菜類の供給量を求めた。鬱病については、Global Burden of Disease（ GBD） 2017データベースから各国の10万人当たりの年齢標準化鬱病有病率を入手した。調整変数として、世界銀行データベースから人口、国民一人当たりの国内総生産（GDP）、高齢化率、失業率、GBD から平均BMI、喫煙率、教育年数、国別の中心経度緯度を入手した。データの得られた100万人以上の人口を持つ137カ国を対象とし、共変量を調整した線形混合モデルを用いて、野菜類、果実類の供給量と鬱病有病率との1991年から2013年までの22年間の縦断的関連について解析を行った。解析にはR 3.5.3を用いた。【結果】野菜類供給量と鬱病有病率との関連の縦断的解析では、すべての共変量を調整したモデルで有意な負の関連が認められた（β = －0.058±0.028、p <0.05）。また、果実類の供給量と鬱病有病率についても同様にすべての共変量を調整したモデルにおいて、有意な負の関連が認められた（β=－0.097±0.036、p <0.01）。【結論】野菜類および果実類の供給量は鬱病有病率と有意な負の関連を示した。豊富な野菜類や果実類を摂取する食生活は鬱病有病率を低下させる可能性が示された。 Background and objective: More than 300 million people worldwide are depressed and nearly 800,000 people have died from suicide. Depression is the biggest cause of disability. The association between diet and depression has drawn attention in recent years. Among the dietary factors, vegetables and fruits, which are rich in antioxidants and anti-inflammatory components, were hypothesized to play an important role in depression development. The aim of this research is to clarify the longitudinal association of vegetables and fruits with depression rate using 22-year worldwide statistics.Methods: Average food supply (g/day/capita) and energy supply (kcal/day/capita) by country, excluding loss between production and household, were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database (FAOSTAT). Each food was sorted, and supplies of vegetables and fruits were obtained. Data of age-standardized prevalence of major depression per 100,000 people by country were derived from the Global Burden of Disease (GBD) 2017 database. As control variables, population, gross domestic product (GDP) per capita, aging rate, and unemployment rate by country from the World Bank database, and BMI, smoking rate, expected years of education, and central longitude and latitude by GBD database. The 22-year longitudinal associations of fruits and vegetables with major depression were examined in the 137 countries with populations of 1 million or greater controlling for covariates by the mixed effect model.Results: A significant negative association was found by the longitudinal analysis of the relationship between the vegetables supply and the prevalence of major depression in the model controlled for all covariates (β = –0.058 ± 0.028, p<0.05). In addition, a significant negative association between the supply of fruits and the prevalence of major depression was also found in the model controlled for all covariates (β = –0.097 ± 0.036, p<0.01).Conclusions: Vegetables and fruits supply were significantly negatively associated the rate of major depression. Vegetables and fruits may reduce the prevalence of depression.

  37. 乳製品と乳癌との関連―23年間の縦断的国際比較研究 査読有り

    阿部 稚里, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 眞田 正世, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    名古屋栄養科学雑誌 = Nagoya Journal of Nutritional Sciences　5　23-29　2019年12月25日

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001524 　

    ISSN：2189-2121

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    【目的】乳癌は女性にとって主要な癌の一つである。これまでに、乳癌と乳製品摂取との関連がメタアナリシスによって検討されているが、一貫した結論が得られていない。その理由として、食事調査の手法や乳製品摂取量の評価が論文間で異なること、調査地域が限られていることが挙げられる。そのため、乳製品と乳癌の関連をさらに明らかにしていくためには、地球規模で同一手法を用いた乳製品摂取量の調査による研究が必要と考えられる。そこで本研究では、現在公表されている国際データを用い、乳癌と乳製品の関連を地球規模による国際比較研究で縦断的に明らかにすることを目的とした。【方法】乳癌発症率および乳癌死亡率は、Global Burden of Disease（ GBD） 2017データベースから各国の10万人当たりの年齢標準化された値を入手した。生産から家計までのすべての段階における減耗を除く、各国の食品供給量と総エネルギー供給量は国連食糧農業機関データベース（FAOSTAT）から入手し、乳製品の供給量を求めた。調整変数として、人口、国民一人当たりの国内総生産（GDP）、高齢化率（以上世界銀行データベース）、平均BMI、喫煙率、教育年数、身体活動量（以上GBD データベース）を入手した。全てのデータが得られた100万人以上の人口を持つ139カ国を対象とし、共変量を調整した線形混合モデルを用いて、乳製品供給量と乳癌発症率および乳癌死亡率との1990年から2013年までの23年間の縦断的関連について解析を行った。解析にはR 3.6.1を用いた。【結果】すべての共変量を調整したモデルにおいて、乳製品供給量と乳癌発症率の間に有意な正の関連があった（β= 7.393、標準誤差1.553、p<0.001）。同様に、すべての共変量を調整したモデルにおいて、乳製品供給量と乳癌死亡率の間にも有意な正の関連があった（β= 2.123、標準誤差0.613、p<0.001）。【結論】乳製品供給量と乳癌発症率および乳癌死亡率が正の関連を示すことを、比較的近年のデータを用いて縦断的に明らかにした。このことから、乳製品を多く摂取する食生活は、地球規模において乳癌発症率や乳癌死亡率を上昇させる可能性が示された。今後さらに、乳製品を低脂肪と高脂肪に分けて解析を行うことが必要である。 Background and objective: Breast cancer is one of the major cancers for women. The relationship between breast cancer and dairy products has been studied, however, the results differ among the previous studies. The reasons seem to be that dietary survey methods of previous studies are inconsistent, and the survey countries are limited. The aim of this study is to clarify the longitudinal association of dairy products with breast cancer incidence and mortality using 23-year worldwide statistics.Methods: Age-standardized breast cancer incidence rates and mortality rates per 100,000 people by country were obtained values from the Global Burden of Disease (GBD) 2017 database. Average food supply (g/day/capita) and energy supply (kcal/day/capita) by country, excluding loss between production and household,were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database (FAOSTAT). Each food was sorted, and supply of dairy products was obtained. As control variables, population, GDP per capita (GDP), aging rate (from World Bank database), average BMI, smoking rate, and expected years of education (from GBD database) were obtained. The 23-years longitudinal associations of dairy products supply with breast cancer were examined in the 139 countries with populations of 1 million or greater controlling for covariates by the mixed effect model.Results: The model controlled for all covariates was a significant positive association between dairy products supply and breast cancer incidence (β = 7.393±1.553, p <0.001). Similarly, the model controlled for all covariates was also a significant positive association between dairy products supply and breast cancer mortality (β = 2.123±0.613, p <0.001).Conclusions: Dairy products supply was significantly positively associated the breast cancer incidence and mortality. These results suggest that breast cancer incidence and mortality may increase with increasing dairy consumption worldwide.

  38. 日本人の健康寿命 － Global Burden of Disease と国民生活基礎調査による健康寿命の比較研究 査読有り

    下方 浩史, 宮本 恵子, 眞田 正世, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 位田 文香, 加藤 匠

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　11　(11)　21-28　2019年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学健康・栄養研究所

    ISSN：1882-1820

  39. 高齢者認知症による食行動関連障害と骨格筋量の関連 横断的検討 査読有り

    小島 真由美, 川瀬 文哉, 立花 詠子, 塚原 丘美

    東海公衆衛生雑誌　7　(1)　85-94　2019年7月

    出版者・発行元： 東海公衆衛生学会

    DOI： 10.24802/tpha.7.1_85 　

    ISSN：2187-736X

  40. Mediterranean diet score and incidence of IHD: a global comparative study. 国際誌 査読有り

    Ayako Sezaki, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Hiroshi Shimokata

    Public health nutrition　22　(8)　1444-1450　2019年6月

    DOI： 10.1017/S1368980018003877 　

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    OBJECTIVE: The aim of the present study was to clarify the global relationship between Mediterranean diet score (MDS) and the incidence of IHD by country using international statistics. DESIGN: The incidence of IHD by country was derived from the Global Burden of Disease (GBD) database. Average supplies of food (g/d per capita) and energy (kcal/d per capita) by country, excluding loss between production and household, were obtained from the FAOSTAT database. MDS was evaluated based on the total score of nine food items that characterize the Mediterranean diet. The association between MDS and the incidence of IHD was examined in countries with a population of 1 million or greater using a general linear model controlled for socio-economic and lifestyle variables. SETTING: Population data from global international databases.ParticipantsOne hundred and thirty-two countries with a population of over 1 million. RESULTS: MDS was inversely correlated with obesity rate, ageing rate, years of education and IHD incidence; however, no associations were found with gross domestic product, life expectancy, smoking rate, energy supply or health expenditure. In the general linear model of IHD incidence by MDS controlled for socio-economic and lifestyle variables, the β of the MDS was -26·4 (se 8·6; P&lt;0·01). CONCLUSIONS: The results of this global international comparative study confirmed that the Mediterranean diet is inversely associated with the incidence of IHD.

  41. Dietary diversity and healthy life expectancy-an international comparative study. 国際誌 査読有り

    Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Hiroshi Shimokata

    European journal of clinical nutrition　73　(3)　395-400　2019年3月

    DOI： 10.1038/s41430-018-0270-3 　

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    BACKGROUND/OBJECTIVES: The prolongation of healthy life expectancy (HALE) is a core issue of health policy in many countries. The purpose of this study is to clarify the relationship between dietary diversity and HALE using international databases. MATERIALS/METHODS: HALE data by country were derived from the Global Burden of Disease (GBD) 2015 database. Average food supply (g/day/capita) and energy supply (kcal/day/capita) by country, excluding loss between production and household, were obtained from the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database. Each food was sorted across 12 food groups, and dietary diversity was obtained from food groups using the Quantitative Index for Dietary Diversity (QUANTIDD). The cross-sectional and longitudinal associations between QUANTIDD and HALE were examined in the countries with populations of one million or greater. RESULTS: Cross-sectional analysis showed that HALE was significantly associated with QUANTIDD (β = 99.9 ± 11.4, p < 0.001) in the single regression model and in the multiple regression model controlled for covariates (β = 36.4 ± 11.3, p = 0.002). Longitudinal analysis showed that HALE increased with QUANTIDD during the 15-year study period (β = 46.4 ± 5.1, p < 0.001), and this association was also significant when controlled for covariates (β = 39.7 ± 5.1, p < 0.001). Longitudinal association of QUANTIDD with the percentage difference between life expectancy and HALE controlled for covariates was significantly negative (β = - 1.3 ± 0.5, p = 0.011). CONCLUSIONS: After controlling for socioeconomic indicators, longer healthy life is enjoyed by populations of countries with greater dietary diversity.

  42. Traditional Japanese Diet Score - Association with Obesity, Incidence of Ischemic Heart Disease, and Healthy Life Expectancy in a Global Comparative Study. 国際誌 査読有り

    T Imai, K Miyamoto, A Sezaki, F Kawase, Y Shirai, C Abe, A Fukaya, T Kato, M Sanada, H Shimokata

    The journal of nutrition, health & aging　23　(8)　717-724　2019年

    DOI： 10.1007/s12603-019-1219-5 　

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    OBJECTIVES: We created a Traditional Japanese Diet Score (TJDS), and to clarify the relationship between TJDS and obesity, ischemic heart disease (IHD), and healthy life expectancy (HALE). DESIGN: Ecological study. SETTING: Food (g/day/capita) and energy (kcal/day/capita) supply was determined using the Food and Agriculture Organization of the United Nations Statistics Division database. The sum of characteristic traditional Japanese foods (beneficial food components in the Japanese diet: rice, fish, soybeans, vegetables, eggs, and seaweeds; food components rarely used in the Japanese diet: wheat, milk, and red meat) was divided as tertiles (beneficial food components: -1, 0, 1; rarely used food components: 1, 0, -1). Obesity rate was determined using the World Health Organization database. Incidence of IHD, HALE and smoking rate were determined using the Global Burden of Diseases, Injuries, and Risk Factors Study 2015 database. Gross domestic product per capita, percentage of population > 65 years old, and health expenditure were determined using the World Bank database. Education years were obtained from the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization Institute for Statistics. Associations between TJDS and obesity, IHD and HALE were examined in 132 countries with a population of 1 million or greater using a general linear model controlled for co-variables. RESULTS: TJDS was distributed from -6 to 7. TJDS was inversely correlated to obesity (β±SE; -0.70±0.19, p<0.001), IHD (-19.4±4.3, p<0.001), and positively correlated to HALE (0.40±0.14, p<0.01). CONCLUSIONS: TJDS is a good indicator of a healthy diet, and applies to preventing obesity, IHD and extending HALE.

  43. 認知機能検査(MMSE)≦10点は骨格筋量減少のリスク因子である 査読有り

    小島 真由美, 川瀬 文哉, 越智 瞳, 鈴木 麻琴, 夏目 歩実, 山本 美沙, 立花 詠子, 塚原 丘美

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　(10)　37-44　2018年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学健康・栄養研究所

    ISSN：1882-1820

  44. 平均寿命と健康寿命の差の要因に関する国際比較研究 査読有り

    宮本 恵子, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 川瀬 文哉, 下方 浩史

    Nagoya Journal of Nutritional Sciences　(4)　1-7　2018年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001271 　

    ISSN：2189-2121

  45. 随時尿ナトリウム/カリウム比による前日食塩摂取量の推定 査読有り

    塚原 丘美, 岡田 玲央, 鈴木 惠里加, 川瀬 文哉, 青山 敬成, 嶋津 孝朗, 井須 紀文

    Nagoya Journal of Nutritional Sciences　(4)　45-53　2018年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001276 　

    ISSN：2189-2121

  46. 日本人若年者における耐糖能異常の実態および体格との関連 査読有り

    野々川 陽子, 川瀬 文哉, 立花 詠子, 渡会 敦子, 中島 英太郎, 塚原 丘美

    Nagoya journal of nutritional sciences = 名古屋栄養科学雑誌　(3)　77-84　2017年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001298 　

    ISSN：2189-2121

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    Purpose: Inappropriate diet among young people has been linked to a greater prevalence of ill health and lifestyle diseases in younger generations. Despite this, health examinations of young people targeting early detection of lifestyle diseases are not being carried out. In particular, there are hardly any reports of the oral glucose tolerance test (OGTT) being performed on young people. We therefore examined the actual state of impaired glucose tolerance (IGT) and its association with body mass index (BMI) and body fat percentage in past data on 75 g OGTT results from university students.Methods: A total of 1,772 healthy university students (200 men and 1,572 women, mean age of 20.4 ± 0.6 years, BMI of 20.5 ± 2.4 kg/m2) were given a 75 g OGTT and had their body composition measured. χ 2 tests and Fisher's exact tests were performed to examine the association between OGTT blood glucose level and BMI as well as body fat percentage. Logistic regression analysis was performed on the factors affecting having a blood glucose level of 180 mg/dl or higher measured one hour after the glucose load (one-hour blood glucose level).Results: IGT was present in 34.0% of men and 45.1% of women, and the proportion of those with a one-hour blood glucose level of 180 mg/dl or higher was 21.0% for men and 37.8% for women. Both proportions were significantly higher for women. However, no association with BMI or body fat percentage was observed. Logistic regression analysis adjusted for sex, fasting blood glucose level, BMI, and body fat percentage was performed to determine the factors affecting a one-hour blood glucose level of 180 mg/dl or higher and the results revealed an odds ratio of 2.89 (95% confidence interval, 1.84–4.54) for women compared to men.Conclusion: IGT was observed in about 40% of young people who were not obese, and the risk of IGT was higher for women. However, no association with BMI or body fat percentage was observed. Further studies are needed to determine the factors affecting IGT in young women.【目的】若年者の不適切な食生活が健康不良や生活習慣病の若年齢化に関連があるとされているにも関わらず、生活習慣病の早期発見を対象にした若年者の健康診断は実施されていない。特に、若年者を対象にした糖負荷試験（OGTT）の報告は極めて少ない。そこで、これまでに大学生を対象として行った75gOGTT の過去のデータについて、耐糖能異常の実態、さらにBMI および体脂肪率との関連について検討した。【方法】健康な大学生1772名（男200名、女性1572名、年齢20.4±0.6 BMI20.5±2.4kg/m2）を対象に75gOGTT を行い、体組成を測定した。このOGTT の血糖値とBMI および体脂肪率との関連について、χ2検定とFisher の正確検定を用いて検討した。さらに、1時間血糖値が180mg/dl 以上に影響を与える要因について、ロジスティック回帰分析を用いて検討した。【結果】耐糖能異常者は男性と女性でそれぞれ34.0％と45.1％存在し、また1 時間値が180mg/dl 以上になる割合は男性と女性でそれぞれ21.0％と37.8％存在した。また、そのどちらも女性の方が有意に高かった。しかしながら、BMI および体脂肪率との関連は認められなかった。さらに、1 時間値が180mg/dl 以上になる要因について、性別、空腹時血糖、BMI および体脂肪率で調整したロジスティック回帰分析の結果、男性に対する女性のオッズ比は2.89（95%CI 1.84-4.54）であった。【結論】肥満でない若年者の約4割に耐糖能異常が認められ、そのリスクは女性の方が高かった。しかし、BMI および体脂肪率に関連は認められなかった。今後、若年女性と耐糖能異常の要因について検討する必要がある。

  47. 高齢者施設利用者の認知症レベルと体組成の関連 査読有り

    小島 真由美, 川瀬 文哉, 立花 詠子, 塚原 丘美

    Nagoya journal of nutritional sciences = 名古屋栄養科学雑誌　(3)　85-91　2017年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学管理栄養学部

    DOI： 10.15073/00001266 　

    ISSN：2189-2121

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    Purpose: We previously found that nutritional status drops, for example decreased body mass index (BMI) or serum albumin level, with decreasing cognitive function, but dietary intake is sufficient in many of those cases, and we could not determine the cause of poor nutritional status. We therefore performed a similar type of study to measure body composition in detail and examined how physical activity level and type of physical activity relate to dementia.Methods: A cross-sectional study was conducted on 80 residents of an elderly care facility (nine men and 71 women, mean age of 84.4 ± 7.5 years) and 50 users of daycare services (17 men and 33 women, mean age of 85.3 ± 5.4 years). Hasegawa's Dementia Scale-Revised (HDS-R) was used to assess cognitive function and Inbody S10 to measure body composition. Associations among HDS-R, BMI, skeletal muscle index (SMI), and body fat mass were tested.Results: HDS-R was significantly positively correlated with BMI (r = 0.32) and SMI (r = 0.49) and significantly negatively correlated with body fat mass (r = –0.24). Even with the same cognitive function, skeletal muscle mass tended to be better maintained by daycare service users with a higher physical activity level.Conclusion: The findings of the present study suggested that skeletal muscle mass and body fat mass are associated with cognitive function, and the relationship between these characteristics is affected by physicalactivity level.【目的】我々は認知症レベルが低下するとBMI及び血清アルブミン値が低下するなど、栄養状態が悪くなることを報告した。しかしながら、その多くは十分な食事摂取量が確保できており、栄養状態の低下の原因を明らかにすることはできなかった。そこで、同様の研究系において、詳しく体組成を測定し、身体活動量やその内容と認知症の関連について検討した。【方法】高齢者福祉施設入居者80名（男性9名、女性71名、平均年齢84.4±7.5歳）と通所介護サービス利用者50名（男性17名、女性33名、平均年齢85.3±5.4歳）を対象に調査を行った。認知症レベルの評価としてHDS-Rを用い、体組成はInbody S10を用いた。HDS-R、BMI、SMI および体脂肪量との関連について検討した。【結果】HDS-R はBMI（r=0.32）およびSMI（r=0.49）と有意な正の相関を認め、体脂肪量と有意な負の相関（r=－0.24）が認められた。また、同じ認知症レベルの場合、骨格筋量は身体活動量が多い通所介護サービス利用者のほうが維持されている傾向があった。【結論】骨格筋量および体脂肪量は認知症レベルと関連があり、それは身体活動量に影響を受けることが示唆された。

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MISC 57

  1. 集中治療室入室患者におけるGLIM基準に基づく低栄養と死亡リスクの関連 全国後ろ向きコホート研究

    石田 優利亜, 前田 圭介, 井上 達朗, 室谷 健太, 齋藤 新貴, 川瀬 文哉, 永野 彩乃, 森 直治

    日本病態栄養学会誌　29　(Suppl.)　S-2　2026年1月

    出版者・発行元： (一社)日本病態栄養学会

    ISSN： 1345-8167

  2. 循環器疾患患者における早期栄養介入管理加算と死亡率・栄養開始の関連性 後ろ向きコホート研究

    本荘 真一, 清水 昭雄, 引地 祥平, 川瀬 文哉, 齊藤 大蔵, 猪股 麻未, 百崎 良

    日本病態栄養学会誌　29　(Suppl.)　S-61　2026年1月

    出版者・発行元： (一社)日本病態栄養学会

    ISSN： 1345-8167

  3. 心不全患者における摂食嚥下障害の新規発生 スコーピングレビュー

    鈴木 瑞恵, 斎野 容子, 永見 慎輔, 上島 順子, 井上 達朗, 永野 彩乃, 川瀬 文哉, 前田 圭介

    日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌　29　(3)　S146-S146　2025年12月

    出版者・発行元： (一社)日本摂食嚥下リハビリテーション学会

    ISSN： 1343-8441

    eISSN： 2434-2254

  4. 【サルコペニア・フレイルの実践的リハビリテーション治療のすべて】サルコペニア・フレイルに対する栄養管理におけるエネルギー必要量の算出戦略 招待有り

    川瀬 文哉

    MEDICAL REHABILITATION　(317)　20-25　2025年9月

    出版者・発行元： (株)全日本病院出版会

    ISSN： 1346-0773

  5. 中山間地域の病院における活動 ～介護予防から終の住処の支援まで～ 招待有り

    川瀨文哉

    日本栄養士会雑誌 2025年7月号　68　(7)　14-15　2025年7月

  6. 私の栄養管理術～実践編～ 寄り添う気持ちとエビデンスに基づく栄養活動 招待有り

    川瀨文哉

    New Diet Therapy 日本臨床栄養協会誌　41　(1)　44-45　2025年6月

  7. エネルギー必要量を再考する 実践的アプローチと最新知見

    川瀬 文哉

    リハビリテーション栄養　9　(1)　142-142　2025年4月

    出版者・発行元： (一社)日本リハビリテーション栄養学会

  8. 野菜を食べて健康を目指そう 招待有り

    川瀨文哉

    グリーンボイス Vol.274 2月号　274　3-5　2025年2月

  9. GLIM基準の臨床応用 中山間地域の総合病院におけるGLIM基準を組み込んだ栄養管理体制

    川瀬 文哉

    New Diet Therapy　40　(2)　142-142　2024年9月

    出版者・発行元： (一社)日本臨床栄養協会

    ISSN： 0910-7258

    eISSN： 2434-7159

  10. ナトリウム摂取量と認知症有病率との関連 9年間の国際比較研究

    阿部 稚里, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 位田 文香, 眞田 正世, 杉原 規恵, 本田 利枝, 炭竈 優太, 野坂 咲耶, 下方 浩史

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　78回　187-187　2024年4月

    出版者・発行元： (公社)日本栄養・食糧学会

  11. 米粉を知れば料理が変わる！ 招待有り

    川瀨文哉

    JAあいち豊田コミュニティーペーパー エンジョイ　44　2024年2月

  12. 整形外科術後の患者における摂食嚥下障害の有病率:スコーピングレビュー

    鈴木瑞恵, 永野彩乃, 上島順子, 斎野容子, 川瀬文哉, 小林晴子, 室谷健太, 井上達朗, 永見慎輔, 前田圭介

    日本言語聴覚学会(Web)　25th　(3)　331-332　2024年

    出版者・発行元： (一社)日本言語聴覚士協会

    ISSN： 1349-5828

  13. 大豆のマメ知識 招待有り

    川瀨文哉

    グリーンボイス vol.261 2024年1月号　2024年1月

  14. ADLが重度に低下した患者における経口摂取に関連する因子の検討

    和田 浩成, 飯田 賢臣, 川瀬 文哉, 渡邉 哲

    日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌　27　(3)　S154-S154　2023年12月

    出版者・発行元： (一社)日本摂食嚥下リハビリテーション学会

    ISSN： 1343-8441

    eISSN： 2434-2254

  15. バランスの良い食事で健康寿命を延ばそう 招待有り

    川瀨 文哉

    グリーンボイス vol.257 2023年9月号　2023年9月

  16. 和食スコアと低骨密度率および60歳以上の骨密度との関連-10年間の国際比較研究

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 杉原規恵, 下方浩史, 阿部稚里, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　77th　2023年

  17. 加工肉摂取量とアトピー性皮膚炎有病率との関連-国際比較研究

    杉原規恵, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  18. 和食スコアと認知症有病率との関連-10年間の縦断解析

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  19. 地中海食スコアと高血圧有病率との関連-9年間の国際縦断解析

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  20. 葉酸と自殺率との関連-国際比較研究

    眞田正世, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  21. ヨウ素摂取量は健康寿命,平均寿命の延伸と関連する-国際比較研究

    宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  22. 卵の摂取量と閉塞性肺疾患(COPD)有病率との10年間の縦断的関連

    本多利枝, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 下方浩史, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  23. 和食スコアと健康寿命,平均寿命との関連-オープンデータによる国際縦断研究

    今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史, 今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    栄養学雑誌　81　(5 Supplement)　2023年

    ISSN： 0021-5147

  24. 玄米をおいしく食べよう！ 招待有り

    川瀨文哉

    グリーンボイス vol.246 2022年10月号　2022年10月

  25. コーヒー摂取と虚血性心疾患との関連の推移(1990-2018):生態学的国際比較研究

    白井禎朗, 白井禎朗, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 阿部稚里, 阿部稚里, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木(杉原)規恵, 下方浩史, 下方浩史

    日本疫学会学術総会講演集(Web)　32nd　2022年

  26. 今からでも遅くない 健康食はお米から！ 招待有り

    川瀨文哉

    グリーンボイス vol.234 2021年10月号　234　6-11　2021年10月

  27. Traditional Japanese Diet Score and cancer incidence and mortality - a 23-year longitudinal global study

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　50　2021年9月

    DOI： 10.1093/ije/dyab168.004 　

    ISSN： 0300-5771

    eISSN： 1464-3685

  28. Traditional Japanese Diet Score and healthy life expectancy - a longitudinal global study

    Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Chisato Abe, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masako Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　50　2021年9月

    ISSN： 0300-5771

    eISSN： 1464-3685

  29. Global diabetes trends and associated socioeconomic, lifestyle and health indicators from 1990 to 2017

    Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masae Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　50　2021年9月

    ISSN： 0300-5771

    eISSN： 1464-3685

  30. Folic acid intake and dementia - a 27-year global longitudinal study

    Norie Suzuki, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　50　2021年9月

    ISSN： 0300-5771

    eISSN： 1464-3685

  31. カルシウムと急性骨髄性白血病(AML)との関連-29年間の国際比較研究

    位田文香, 位田文香, 今井具子, 今井具子, 阿部稚里, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  32. 卵の供給量と虚血性心疾患死亡率との関連 5年間の国際比較研究

    鈴木規恵, 白井禎朗, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 阿部稚里, 阿部稚里, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 眞田正世, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  33. 和食による健康寿命の延伸効果-10年間の国際比較研究

    今井具子, 今井具子, 阿部稚里, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  34. 食塩摂取量と脳梗塞発症率との関連:29年間の国際比較研究

    加藤匠, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 位田文香, 位田文香, 眞田正世, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  35. 和食スコア(TJDS)と自殺率との関連-26年間の国際比較研究

    眞田正世, 眞田正世, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 今井具子, 今井具子, 宮本恵子, 宮本恵子, 阿部稚里, 阿部稚里, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  36. 和食スコアと全死亡率との関連-10年間の追跡研究

    阿部稚里, 阿部稚里, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　79　(5 Supplement)　2021年

    ISSN： 0021-5147

  37. 嚥下調整食の地域連携「とよた嚥下食の○(輪)」 8年間の成果と今後の展望

    福元 聡史, 日比 祥代, 林 義真, 田村 美由紀, 川瀬 文哉, 青嶌 亜矢子, 神澤 美紗登

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　(12)　51-56　2020年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学健康・栄養研究所

    ISSN： 1882-1820

  38. 地中海食スコアと各食品群摂取量の時代変化-食糧需給データベース(FAOSTAT)のデータを用いて-

    瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 今井具子, 今井具子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  39. 米供給量と肥満有病率との関連-27年間の国際データによる検討-

    川瀬文哉, 阿部稚里, 阿部稚里, 白井禎朗, 白井禎朗, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 眞田正世, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  40. 葉酸の摂取量と認知症との関連 27年間の国際比較研究

    鈴木規恵, 白井禎朗, 白井禎朗, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 阿部稚里, 阿部稚里, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  41. 和食と白血病発症率・死亡率-27年間の国際比較研究

    位田文香, 位田文香, 今井具子, 今井具子, 阿部稚里, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 眞田正世, 加藤匠, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  42. 和食スコアと全癌発症率および死亡率との関連-27年間の国際比較研究

    阿部稚里, 阿部稚里, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  43. 食塩摂取量と脳卒中発症率との関連:国際データを用いた横断的検討

    加藤匠, 加藤匠, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 位田文香, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  44. 食品多様性と鬱病・自殺との関連-26年間の国際比較研究

    眞田正世, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 今井具子, 今井具子, 宮本恵子, 宮本恵子, 阿部稚里, 阿部稚里, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 位田文香, 位田文香, 加藤匠, 加藤匠, 鈴木規恵

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  45. 和食と肥満との関連-27年間の国際比較研究

    今井具子, 今井具子, 位田文香, 位田文香, 阿部稚里, 阿部稚里, 眞田正世, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 加藤匠, 加藤匠, 鈴木規恵, 鈴木規恵, 下方浩史, 下方浩史

    栄養学雑誌　78　(5 Supplement)　2020年

    ISSN： 0021-5147

  46. 食品供給量と膵炎有病率との関連:国際データによる横断的検討

    白井禎朗, 白井禎朗, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 阿部稚里, 阿部稚里, 深谷文香, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  47. 和食スコアと健康寿命との関連-23年間の国際データによる検討-

    今井具子, 宮本恵子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 深谷文香, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  48. 地中海食スコアと健康寿命との関連-23年間の国際データによる検討-

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  49. 乳製品摂取量と骨密度の関連-23年間の国際データによる検討-

    阿部稚里, 阿部稚里, 宮本恵子, 宮本恵子, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 深谷文香, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  50. 野菜と自殺,鬱病との関連-国際比較研究

    眞田正世, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 深谷文香, 深谷文香, 加藤匠, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  51. 米供給量と肥満有病率との関連-23年間の国際データによる検討-

    川瀬文哉, 川瀬文哉, 宮本恵子, 宮本恵子, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 深谷文香, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  52. 食品多様性と認知症との関連-23年間の国際データによる検討-

    宮本恵子, 宮本恵子, 今井具子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 川瀬文哉, 白井禎朗, 白井禎朗, 阿部稚里, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    栄養学雑誌　77　(5 Supplement)　2019年

    ISSN： 0021-5147

  53. Traditional Japanese Diet Score, Major Depression, and Suicide Rate by a 20-Years Global Comparative Study 査読有り

    Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Saya Nosaka, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　75　244-244　2019年

    ISSN： 0250-6807

    eISSN： 1421-9697

  54. Associations of Rice and Wheat Supply with Suicide and Major Depression: An International Comparative Study 査読有り

    Fumiya Kawase, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Chisato Abe, Sanada Masayo, Tomoko Imai, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　75　198-199　2019年

    ISSN： 0250-6807

    eISSN： 1421-9697

  55. The Association of Fruits and Vegetables with The Risk of Major Depression and Suicide - A Global Comparative Study 査読有り

    Sanada Masayo, Keiko Miyamoto, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　75　240-240　2019年

    ISSN： 0250-6807

    eISSN： 1421-9697

  56. Dietary Diversity, Major Depression, and Suicide Rate by a 20-Year Global Comparative Study 査読有り

    Keiko Miyamoto, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　75　234-234　2019年

    ISSN： 0250-6807

    eISSN： 1421-9697

  57. 障害者の総合支援を目的としたヘルシー弁当の開発

    川瀬 文哉, 佐藤 春菜, 五十嵐 安澄, 冨安 由紀子, 内田 かおり, 塚原 丘美

    名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報　(9)　31-38　2017年12月

    出版者・発行元： 名古屋学芸大学健康・栄養研究所

    ISSN： 1882-1820

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書籍等出版物 7

  1. 総合リハビリテーション 54巻4号

    川瀨文哉

    医学書院　2026年4月

  2. NutritionCare Vol.18 No.3

    川瀨文哉

    メディカ出版　2025年3月

  3. 臨床栄養 2024年12月号

    川瀨文哉

    医歯薬出版株式会社　2024年12月

  4. 臨床栄養 2024年7月号

    川瀨文哉

    医歯薬出版　2024年7月

  5. 生活期におけるリハビリテーション・栄養・口腔管理の協働に関するケアガイドライン

    医学書院　2024年5月

  6. HEART nursing（ハートナーシング）2023年11月号

    川瀨文哉

    メディカ出版　2023年11月

    ISBN: 9784840479677

  7. 臨床栄養 2021年7月号

    川瀨文哉

    医歯薬出版　2021年7月

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講演・口頭発表等 132

  1. 病態栄養研究推進セミナー 学会発表に向けた準備を学ぶ・真似る 招待有り

    川瀨文哉

    第2回 日本病態栄養学会「東北地方会」　2026年4月25日

  2. 管理栄養士だからできる低栄養への介入 ～病院での限界突破に挑む～ 招待有り

    川瀨文哉

    第90回日本循環器学会学術集会 （JCS2026）／心不全療養指導士セッション2 低栄養を呈する心不全患者への介入～スクリーニングだけで終わっていませんか？～　2026年3月21日

  3. 災害支援に必要なレジリエンス（弾力性・しなやかさ）～被災地に向かうための備え～ 招待有り

    川瀨文哉

    第15回日本リハビリテーション栄養学会学術集会 ジョイント企画２ JP-2 ②：石川県栄養士会 被災レジエンスを支える栄養支援～明日、あなたが支援を担うならどう備えますか～　2026年3月14日

  4. 栄養治療の実践、研究におけるAIの可能性と課題 招待有り

    川瀨文哉

    第41回日本栄養治療学会学術集会　2026年2月14日

  5. 栄養治療の「根拠」を創り、「仲間」を増やす 招待有り

    川瀨文哉

    第41回日本栄養治療学会学術集会　2026年2月13日

  6. Muscle quality defined by muscle-specific strength is related to resting energy expenditure independently from fat-free mass and fat mass in older adults aged 70-102 years

    Fumiya Kawase, Takayoshi Tsukahara, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Nagami, Aoi Sugiyama, Shinya Kobayashi, Yosuke Yamada

    16th Edition, 2026, Intrinsic Capacity, Frailty and Sarcopenia Research Conference for Healthy Longevity (ICFSR 2026)　2026年2月12日

  7. 研究成果を学会で発表してみよう 招待有り

    川瀨文哉

    第29回日本病態栄養学会年次学術集会 研究推進セミナー ／ より良い学会発表のコツと生成AIの活用法　2026年1月31日

  8. 高齢患者におけるリハ栄養診断・ゴール設定 招待有り

    川瀨文哉

    第29回日本病態栄養学会年次学術集会 シンポジウム2 ／ シン・リハビリテーション 栄養 2.0　2026年1月31日

  9. 病態栄養研究推進セミナー「初心者大歓迎！あなたにもできる学会発表 -より良い学会発表のコツ-」 招待有り

    川瀨文哉

    日本病態栄養学会 第2回九州地方会　2025年11月1日

  10. ショートレクチャー「GLIM基準の実際と課題」 招待有り

    川瀨文哉

    日本病態栄養学会 第2回近畿地方会　2025年9月6日

  11. 研究推進セミナー 招待有り

    川瀨文哉

    日本病態栄養学会 第2回近畿地方会　2025年9月6日

  12. 病態栄養研究推進セミナー「初心者大歓迎！あなたにもできる学会発表 -より良い学会発表のコツ-」 招待有り

    川瀨文哉

    日本病態栄養学会 第1回東海北陸地方会　2025年8月23日

  13. 高齢者に対するGLIM基準を用いた個別化栄養サポートの可能性と課題 招待有り

    川瀨文哉

    第31回日本心臓リハビリテーション学会学術集会 日本病態栄養学会・日本心臓リハビリテーション学会ジョイントセッション GLIM基準による低栄養診断で困っていること、悩んでいること　2025年7月19日

  14. 病態栄養研究推進セミナー 学会発表の準備をしよう 招待有り

    川瀨文哉

    第1回日本病態栄養学会 東北地方会　2025年5月24日

  15. 入院高齢者におけるGLIM基準を用いた低栄養診断と安静時エネルギー消費量の関連

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 永見愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第40回日本栄養治療学会学術集会（JSPEN2025）　2025年2月14日

  16. エネルギー必要量を再考する：実践的アプローチと最新知見 招待有り

    川瀨文哉

    第14回日本リハビリテーション栄養学会学術集会　2025年1月25日

  17. 入院高齢者におけるエネルギー消費量と握力の関連

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 永見愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第 28 回日本病態栄養学会年次学術集会　2025年1月19日

  18. 高齢者の個別化栄養サポートにおけるエネルギー必要量の重要性 招待有り

    川瀨文哉

    第 28 回日本病態栄養学会年次学術集会　2025年1月19日

  19. 高齢入院患者における安静時エネルギー消費量の推定式の作成 招待有り

    川瀨文哉

    2024年度全国栄養改善大会 2022年度河村育英資金受給者による研究発表　2024年10月13日

  20. 中山間地域の総合病院におけるGLIM基準を組み込んだ栄養管理体制 招待有り

    川瀨文哉

    第46回日本臨床栄養学会総会・第45回日本臨床栄養協会総会 第22回大連合大会　2024年10月6日

  21. 脂肪酸分画と障害調整生命年との関連－国際データベースを用いた9年間の生態学的研究

    白井禎朗, 瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 本多利枝, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  22. 食品多様性スコアと脳梗塞発症率および死亡率との関連－国際データを用いた縦断解析

    宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  23. 肉類の摂取量と閉塞性肺疾患（COPD）有病率との9年間の縦断的関連

    本多利枝, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  24. 地中海食スコアと全がん罹患率・死亡率との関連～国際データベースを用いた28年間の縦断比較研究

    瀬崎彩也子, 野坂咲耶, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部雅里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 本多利枝, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  25. 和食と慢性関節リウマチ有病率との関連―9年間の縦断解析

    杉原規恵, 今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  26. ビタミンE摂取量とIHD発症率および死亡率の28年間にわたる縦断的関連-国際比較研究

    野坂咲耶, 瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部雅里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 本多利枝, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  27. 和食スコアと脳梗塞発症率および死亡率との関連―9年間の縦断解析

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月8日

  28. 国際データを用いたエコロジカル研究における5つの食スコアと健康寿命との関連

    今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 野坂咲耶, 下方浩史

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月7日

  29. 入院高齢者の骨格筋量評価における下腿周囲長の有用性

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 永見愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第71回日本栄養改善学会学術総会　2024年9月7日

  30. 整形外科術後の患者における摂食嚥下障害の有病率 スコーピングレビュー

    鈴木 瑞恵, 永野 彩乃, 上島 順子, 斎野 容子, 川瀬 文哉, 小林 晴子, 室谷 健太, 井上 達朗, 永見 慎輔, 前田 圭介

    言語聴覚研究　2024年9月

  31. 不応性のがん悪液質患者の在宅看取りに栄養指導として介入した症例

    杉浦恵, 勝見祐太, 川瀨文哉

    第11回日本在宅栄養管理学会学術集会　2024年7月13日

  32. 高齢者男性向けの料理教室のレシピ内容の分析

    勝見祐太, 杉浦恵, 川瀨文哉

    第11回日本在宅栄養管理学会学術集会　2024年7月14日

  33. 中山間地域の総合病院における認定栄養ケア・ステーションの活動 招待有り

    川瀨文哉

    第11回日本在宅栄養管理学会学術集会　2024年7月13日

  34. Disaster Management x Nutrition: What you can and should do now 招待有り

    川瀨文哉

    Understanding Risk Forum 2024 (UR24)　2024年6月19日

  35. ナトリウム摂取量と認知症有病率との関連 9年間の国際比較研究

    阿部 稚里, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 位田 文香, 眞田 正世, 杉原 規恵, 本田 利枝, 炭竈 優太, 野坂 咲耶, 下方 浩史

    日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2024年4月

  36. 高齢者のエネルギー代謝と必要量の算出 招待有り

    川瀨文哉

    第13回日本リハビリテーション栄養学会学術集会 教育講演1（オンデマンド）　2024年3月2日

  37. 高齢者向けの新しい安静時エネルギー消費量の予測式の妥当性検証

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第39回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2024）　2024年2月16日

  38. 実務・研究における生成AIの活用とその注意点 招待有り

    川瀨文哉

    第27回日本病態栄養学会年次学術集会 特別企画２ 未来のＡＩを考える　2024年1月28日

  39. 入院高齢者における安静時エネルギー消費量とMultimorbidityの関連

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第27回日本病態栄養学会年次学術集会　2024年1月28日

  40. 整形外科術後の患者における摂食嚥下障害の有病率:スコーピングレビュー

    鈴木瑞恵, 永野彩乃, 上島順子, 斎野容子, 川瀬文哉, 小林晴子, 室谷健太, 井上達朗, 永見慎輔, 前田圭介

    日本言語聴覚学会(Web)　2024年

  41. ADLが重度に低下した患者における経口摂取に関連する因子の検討

    和田 浩成, 飯田 賢臣, 川瀬 文哉, 渡邉 哲

    日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌　2023年12月

  42. 内科入院高齢者における安静時エネルギー消費量に対する年齢と体組成の関連

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第72回日本農村医学会学術総会　2023年10月19日

  43. 加工肉摂取量とアトピー性皮膚炎有病率との関連 ―国際比較研究

    杉原規恵, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  44. 卵の摂取量と閉塞性肺疾患（COPD）有病率との10年 間の縦断的関連

    本多利枝, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  45. 葉酸と自殺率との関連―国際比較研究

    眞田正世, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  46. ヨウ素摂取量は健康寿命，平均寿命の延伸と関連する－ 国際比較研究

    宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 眞田正世, 位田文香, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  47. 和食スコアと健康寿命，平均寿命との関連 －オープンデータによる国際縦断研究

    今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  48. 和食スコアと認知症有病率との関連―10年間の縦断解析

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  49. 地中海食スコアと高血圧有病率との関連 ―9年間の国際縦断解析

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 杉原規恵, 本多利枝, 炭竈優太, 下方浩史

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  50. 地域ケア会議に参加する専門職に実施した管理栄養士に対する認識調査

    福元聡史, 川瀬文哉, 塚原丘美

    第70回日本栄養改善学会学術総会　2023年9月2日

  51. 入院高齢者の安静時エネルギー消費量を推定するための 新たな予測式の開発と妥当性の検証

    川瀬文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第70回日本栄養改善学会学術総会 若手学会発表賞候補演題セッション　2023年9月2日

  52. 高齢患者の安静時エネルギー消費量の推定 －臨床栄養学の実践分野における統計学的研究－

    川瀬文哉

    第70回日本栄養改善学会学術総会 学会賞・奨励賞受賞講演　2023年9月1日

  53. 悪液質を呈する終末期患者に対し多職種ケアとして在宅個別化栄養管理を実施した2症例

    川瀨文哉, 杉浦恵, 勝見祐太

    第10回日本在宅栄養管理学会学術集会　2023年7月15日

  54. 和食スコアと低骨密度率および 60 歳以上の骨密度との関連－ 10 年間の国際比較研究

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 杉原規恵, 下方浩史

    第77回日本栄養・食糧学会大会　2023年5月13日

  55. 内科入院高齢者における骨格筋量の評価指標としての下腿周囲長（CC）の有用性

    小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 正木克由規, 小林真哉, 川瀨文哉

    第38回日本臨床栄養代謝学会学術集会　2023年5月9日

  56. 高齢者のエネルギー必要量を科学する

    川瀨文哉

    38回日本臨床栄養代謝学会学術集会 U45クラブミーティング　2023年5月9日

  57. 90歳以上の入院患者における安静時エネルギー消費の実態と予測式の妥当性

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第38回日本臨床栄養代謝学会学術集会 シンポジウム15「人生100年時代における介護期・終末期の栄養療法の在り方」　2023年5月10日

  58. 高齢入院患者における安静時エネルギー消費量とHarris-Benedict式の誤差と体組成の関連: 単施設横断研究

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第26回 日本病態栄養学会年次学術集会 YIA(若手研究賞)セッション　2023年1月13日

  59. The association between resting energy expenditure (REE) and phase angle (PhA) in older patients hospitalized on internal medicine: A Cross-Sectional Study

    Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka Aoi, Sugiyama Hironari Wada Shinya Kobayashi, kayoshi Tsukahara

    The 22nd International Congress of Nutrition (ICN)　2022年12月9日

  60. The diagnosis criteria for cachexia in Asian without cancer: a scoping review

    Junko Ueshima, Tatsuro Inoue, Yoko Saino, Haruko Kobayashi, Kenta Murotani, Fumiya Kawase, Ayano Nagano, Mizue Suzuki, Keisuke Maeda

    The 8th Asian Conference for Fraily and Sarcopenia　2022年10月28日

  61. 内科入院高齢者における安静時エネルギー消費量（REE）とSarcopenia Index（SI）および位相角（PhA）の関連

    川瀬文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 河合浩樹, 小林真哉

    第 71 回日本農村医学会学術総会　2022年10月13日

  62. 内科高齢入院患者における口唇閉鎖力と摂食嚥下機能の関連

    川瀬文哉, 和田浩成, 小澤裕子, 杉山蒼, 今中愛実, 渡邉哲, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第28回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会 学術大会　2022年9月24日

  63. 低栄養内科入院高齢患者における安静時エネルギー消費量 (REE) 予測式の妥当性

    川瀬文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第69回日本栄養改善学会学術総会　2022年9月17日

  64. Global Longitudinal Study of DASH Diet Score and Ischemic Heart Disease Mortality

    Takumi Kato, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  65. Longitudinal Global Study of Traditional Japanese Diet Score and Healthy Life Expectancy

    Tomoko Imai, Chisato Abe, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  66. Longitudinal Global Study of Mediterranean Diet Score and Healthy Life Expectancy

    Ayako Sezaki, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  67. Traditional Japanese Diet Score and Cardiovascular Disease Mortality - a Cross-sectional and Longitudinal Global study

    Chisato abe, Tomoko imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  68. Longitudinal relationship of dietary diversity with incidence and mortality of ischemic heart disease – a global ecological study

    Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Tomoko Imai, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Masayo Sanada, Ayaka Inden, Takumi Kato, Norie Sugihara, Hiroshi Shimokata

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  69. Effect of Body Composition on Resting Energy Expenditure in Older Hospitalized Patients of Internal Medicine: A Cross-Sectional Study

    Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

    The 8th Asian Congress of Dietetics (ACD2022)　2022年8月20日

  70. 人生の最終段階にある心不全患者に対して居宅療養管理指導を継続した一例

    川瀨文哉, 正木克由規, 杉浦恵, 勝見祐太, 石川侑奈, 串間葵, 塚原丘美

    第11回日本栄養改善学会東海支部会学術総会　2022年6月5日

  71. 高齢内科入院患者におけるエネルギー代謝の実態と予測式の妥当性

    川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

    第37回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2022） シンポジウム 03 栄養投与量決定のニューノーマル and MIRAI －侵襲と至適投与量予測評価からの栄養処方への応用－　2022年5月31日

  72. 入院高齢心不全患者における安静時エネルギー消費量と予測値の比較

    川瀬文哉, 小澤裕子, 深谷蒼, 今中愛実, 和田浩成, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第24回・第25回 日本病態栄養学会年次学術集会　2022年1月29日

  73. 内科入院高齢患者における口唇閉鎖力と摂食嚥下機能の関連

    川瀬文哉, 小澤裕子, 深谷蒼, 今中愛実, 和田浩成, 渡邉哲, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第11回日本リハビリテーション栄養学会　2022年1月16日

  74. 内科高齢入院患者におけるエネルギー必要量の評価と長期入院臨床転帰との関連

    川瀬文哉, 小澤裕子, 杉山蒼, 今中愛実, 和田浩成, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第33回 愛知NST研究会　2021年11月20日

  75. 入院高齢者におけるSarcopenia Index（SI）の妥当性の検証

    川瀨文哉, 小澤裕子, 今中愛実, 深谷蒼, 河合浩樹, 正木克由規, 小林真哉

    第70回日本農村医学会学術総会大会　2021年10月6日

  76. 超高齢入院患者における安静時エネルギー消費量の実態

    川瀬文哉, 小澤裕子, 深谷蒼, 今中愛実, 後藤亮吉, 和田浩成, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  77. カルシウムと急性骨髄性白血病（AML）との関連―29年間の国際比較研究

    位田文香, 今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  78. 和食スコア（TJDS）と自殺率との関連―26年間の国際比較研究

    眞田正世, 瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 阿部稚里, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  79. 卵の摂取量と虚血性心疾患との関連 ５年間の国際比較研究

    鈴木規恵, 白井禎朗, 今井具子, 瀬崎彩也子, 阿部稚里, 宮本恵子, 川瀬文哉, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  80. 和食スコアと全死亡率との関連―10年間の追跡研究

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  81. 地中海食スコアと全死亡率との関連―10年間の追跡研究

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  82. 和食による健康寿命の延伸効果― 10年間の国際比較研究

    今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  83. 食塩摂取量と脳梗塞発症率との関連： 6年間の国際比較研究

    加藤匠, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第68回日本栄養改善学会学術総会　2021年10月1日

  84. Folic acid intake and dementia - a 27-year global longitudinal study

    Norie Suzuki, Yoshiro Shirai, Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　2021年9月

  85. Global diabetes trends and associated socioeconomic, lifestyle and health indicators from 1990 to 2017

    Yoshiro Shirai, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masae Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　2021年9月

  86. Traditional Japanese Diet Score and healthy life expectancy - a longitudinal global study

    Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Chisato Abe, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masako Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　2021年9月

  87. Traditional Japanese Diet Score and cancer incidence and mortality - a 23-year longitudinal global study

    Chisato Abe, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Yoshiro Shirai, Ayaka Inden, Takumi Kato, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY　2021年9月

  88. The effect of Dysphagia on resting energy expenditure in elderly Japanese hospitalized patients.

    Fumiya Kawase, Hiroko Ozawa, Aoi Fukaya, Manami Imanaka, Hironari Wada, Yoshiyuki Masaki, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

    2nd World Dysphagia Summit　2021年8月21日

  89. 内科入院高齢患者における安静時エネルギー消費量と予測式の比較

    川瀬文哉, 小澤裕子, 深谷蒼, 今中愛実, 後藤亮吉, 和田浩成, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第15回日本臨床栄養代謝学会中部支部学術集会　2021年8月21日

  90. 日本人高齢入院患者における下腿周囲長と摂食嚥下機能の関連

    川瀬文哉, 小澤裕子, 深谷蒼, 今中愛実, 和田浩成, 正木克由規, 小林真哉, 塚原丘美

    第26・27回 合同学術大会 日本摂食嚥下リハビリテーション学会　2021年8月21日

  91. 高齢者における安静時エネルギー消費量および基礎代謝量の推定

    川瀬文哉, 小澤裕子, 正木克由規, 小林真哉

    第36回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2021）　2021年7月21日

  92. 内科入院高齢患者における安静時エネルギー消費量（REE）と予測式の比較

    川瀨文哉, 小澤裕子, 今中愛実, 深谷蒼, 正木克由規, 小林真哉

    第30回豊田加茂医学会　2021年7月10日

  93. 日本人高齢者入院患者における安静時エネルギー消費量の推定と多疾患併存が及ぼす影響

    川瀬文哉, 小澤裕子, 正木克由規, 後藤亮吉, 河合浩樹, 早川富博, 小林真哉, 塚原丘美

    第63回日本老年医学会学術集会　2021年6月11日

  94. 中山間地域の中核病院における防災備蓄食の検討

    川瀬 文哉, 佐藤 美嘉代, 久留宮 康恵, 暮石 重政, 日比 敦郎, 生駒 直人, 安藤 玉枝, 岩本 里美, 権田 革達, 小林 真哉

    日本農村医学会雑誌　2020年9月

  95. 高齢者における安静時エネルギー消費量および基礎代謝量の推定

    川瀬文哉, 正木克由規, 小林真哉

    第35回日本臨床栄養代謝学会学術集会　2020年2月27日

  96. 高齢者における安静時エネルギー消費量に及ぼす要因の検討

    川瀬 文哉, 内藤 夕記子, 増田 貴子, 豊福 千夏, 正木 克由規, 塚原 丘美

    日本病態栄養学会誌　2020年1月

  97. 和食スコアと鬱病有病率および自殺との関連 23年間の国際比較研究

    今井 具子, 宮本 恵子, 瀬崎 彩也子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 眞田 真世, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  98. 米・小麦供給量と自殺・うつ病との関連 23年間の国際比較研究

    川瀬 文哉, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 眞田 正世, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  99. カルシウム摂取量と虚血性心疾患の発症率および死亡率との関連 27年間の国際比較研究

    阿部 稚里, 宮本 恵子, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 眞田 正世, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  100. 食品多様性と鬱病有病率および自殺との関連 23年間の国際比較研究

    宮本 恵子, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 眞田 正世, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  101. 大豆供給量と鬱病有病率、自殺との関連 23年間の国際比較研究

    眞田 正世, 今井 具子, 瀬崎 彩也子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  102. 地中海食スコアと乳がんとの関連 23年間の国際比較研究

    瀬崎 彩也子, 今井 具子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 白井 禎朗, 阿部 稚里, 眞田 正世, 位田 文香, 加藤 匠, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2019年10月

  103. 和食スコアと健康寿命との関連―23年間の国際データによる検討―

    今井具子, 宮本恵子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  104. 食品供給量と膵炎有病率及び発症率との関連―国際データによる横断的検討―

    白井禎朗, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  105. 米供給量と肥満有病率との関連―23年間の国際データによる検討―

    川瀬文哉, 宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 白井禎朗, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  106. 地中海食スコアと健康寿命との関連―23年間の国際データによる検討―

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  107. 食品多様性と認知症との関連―23年間の国際データによる検討―

    宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  108. 乳製品摂取量と骨密度の関連―23年間の国際データによる検討―

    阿部稚里, 宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 深谷文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第66回日本栄養改善学会学術総会　2019年9月5日

  109. Dietary Diversity, Major Depression, and Suicide Rate by a 20-Year Global Comparative Study

    Keiko Miyamoto, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　2019年

  110. The Association of Fruits and Vegetables with The Risk of Major Depression and Suicide - A Global Comparative Study

    Sanada Masayo, Keiko Miyamoto, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　2019年

  111. Associations of Rice and Wheat Supply with Suicide and Major Depression: An International Comparative Study

    Fumiya Kawase, Ayako Sezaki, Keiko Miyamoto, Chisato Abe, Sanada Masayo, Tomoko Imai, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　2019年

  112. Traditional Japanese Diet Score, Major Depression, and Suicide Rate by a 20-Years Global Comparative Study

    Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Saya Nosaka, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Chisato Abe, Masayo Sanada, Hiroshi Shimokata

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　2019年

  113. 低糖質食とインスリン分泌能の関連（YIAセッション）

    川瀬 文哉, 塚原 丘美, 立花 詠子, 中島 英太郎

    日本病態栄養学会誌　2019年1月

  114. 米供給量と虚血性心疾患発症率との関連―国際比較研究―

    川瀬文哉, 宮本恵子, 今井具子, 瀬崎彩也子, 下方浩史

    第65回日本栄養改善学会学術総会　2018年9月3日

  115. Traditional Japanese Diet Score -Association with Obesity by a Global Comparative Study-

    Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Hiroshi Shimokata

    7th Asian congress of Dietetics (ACD2018)　2018年7月6日

  116. Traditional Japanese Diet Score - Association with Healthy Life Expectancy by a Global Comparative Study

    Keiko Miyamoto, Tomoko Imai, Ayako Sezaki, Fumiya Kawase, Hiroshi Shimokata

    7th Asian congress of Dietetics (ACD2018)　2018年7月6日

  117. The association between Traditional Japanese Diet Score and ischemic heart disease by a Global Comparative Study

    Ayako Sezaki, Tomoko Imai, Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Hiroshi Shimokata

    7th Asian congress of Dietetics (ACD2018)　2018年7月6日

  118. 糖質制限期間中の摂取食品群および摂取栄養素量の変化

    川瀬 文哉, 塚原 丘美, 立花 詠子, 中島 英太郎

    日本病態栄養学会誌　2018年1月

  119. 地中海食と虚血性心疾患 国際比較研究

    瀬崎 彩也子, 今井 具子, 宮本 恵子, 川瀬 文哉, 下方 浩史

    日本未病システム学会学術総会抄録集　2017年10月

  120. インクレチン及びインスリン分泌に及ぼす低糖質食の影響 －第2報－

    川瀬文哉, 立花詠子, 塚原丘美

    第64回日本栄養改善学会学術総会　2017年9月14日

  121. Dietary diversity and healthy life expectancy

    Keiko Miyamoto, Fumiya Kawase, Tomoko Imai, Hiroshi Shimokata

    The 21st International Epidemiological Association (IEA) World Congress of Epidemiology (WCE2017)　2017年8月19日

  122. 障がい者の自立支援を目的としたヘルシー弁当の開発

    第6回日本栄養改善学会東海支部会学術総会　2017年6月25日

  123. 高齢者の認知症レベルと体組成の関連

    小島真由美, 川瀬文哉, 塚原丘美

    第6回日本栄養改善学会東海支部会学術総会　2017年6月25日

  124. インクレチン及びインスリン分泌に及ぼす低糖質食の影響

    川瀬文哉, 立花詠子, 塚原丘美

    第63回日本栄養改善学会学術総会　2016年9月8日

  125. 和食スコアと全癌発症率および死亡率との関連－27年間の国際比較研究

    阿部稚里, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  126. 葉酸の摂取量と認知症との関連 27年間の国際比較研究

    鈴木規恵, 白井禎朗, 今井具子, 瀬崎彩也子, 阿部稚里, 宮本恵子, 川瀬文哉, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  127. 地中海スコアと各食品群摂取量の時代変化－食糧需給データベース（FAOSTAT）のデータを用いて―

    瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 加藤匠, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  128. 和食と白血病発症率・死亡率－27年間の国際比較研究

    位田文香, 今井具子, 阿部稚里, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 眞田正世, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  129. 和食と肥満の関連－27年間の国際比較研究

    今井具子, 位田文香, 阿部稚里, 眞田正世, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  130. 米供給量と肥満有病率との関連－27年間の国際データによる検討－

    川瀬文哉, 阿部稚里, 白井禎朗, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 眞田正世, 位田文香, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  131. 食品多様性と鬱病・自殺との関連－26年間の国際比較研究

    眞田正世, 瀬崎彩也子, 今井具子, 宮本恵子, 阿部稚里, 川瀬文哉, 白井禎朗, 位田文香, 加藤匠, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

  132. 食塩摂取量と脳卒中発症率との関連：国際データを用いた横断的検討

    加藤匠, 今井具子, 瀬崎彩也子, 宮本恵子, 川瀬文哉, 白井禎朗, 阿部稚里, 位田文香, 眞田正世, 鈴木規恵, 下方浩史

    第67回日本栄養改善学会学術総会　2020年9月2日

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共同研究・競争的資金等の研究課題 3

  1. 二重標識水法を用いた筋肉の質を指標としたエネルギー消費量予測指標の開発

    川瀬 文哉

    2026年7月31日 ～ 2028年3月31日

  2. 多疾患併存（Multimorbidity）高齢入院患者における安静時エネルギー消費量の検討 競争的資金

    川瀬文哉

    2020年8月 ～ 2021年8月

  3. 高齢者の安静時エネルギー消費量を推定する推算式の作成 競争的資金

    正木克由規, 川瀬文哉

    2020年4月 ～ 2021年3月

社会貢献活動 4

  1. とよた嚥下食の〇（輪）世話人

    2018年9月1日 ～ 2026年1月31日

  2. 中高年男性でも一人で挑戦できる料理教室～男子も厨房に入ろう～

    2023年1月18日 ～ 2023年1月18日

  3. 令和6年能登半島地震 栄養支援活動（JDA-DAT）

    2024年1月 ～

  4. 東海食育さんぽ 第6回「災害時の食を考える！」

    東海食育さんぽ

    2023年12月19日 ～

メディア報道 6

  1. 栄養ニューズ オンライン

    株式会社ジェフコーポレーション　第46回日本臨床栄養学会総会・第45回日本臨床栄養協会総会・第22回大連合大会｜WS3. GLIM基準の臨床応用

    2025年10月

    メディア報道種別: インターネットメディア

    詳細を見る 詳細を閉じる

    https://eiyonews.com/nutrients/46th-rinsyoeiyo-part1/

  2. File.01 病院ではたらく 川瀨文哉さん

    公益社団法人 日本栄養士会　連続テレビ小説「おむすび」応援企画 管理栄養士・栄養士の”ヒト”と”シゴト”を大紹介！　伴走する、100人の管理栄養士・栄養士

    2024年10月

    メディア報道種別: インターネットメディア

  3. 高齢者の栄養管理に一石 必要なエネルギー量、高精度で予測 執筆者本人

    毎日新聞社　毎日新聞

    2024年1月16日

    メディア報道種別: 新聞・雑誌

  4. トップランナーたちの仕事の中身＃086 「栄養士業務と研究を両立、臨床発信の基礎データ構築を目指す」

    公益社団法人 日本栄養士会　日本栄養士会雑誌 2024年1月号

    2024年1月

    メディア報道種別: 新聞・雑誌

  5. 【東海食育さんぽ】「災害時の食を考える！」

    農林水産省

    2023年12月

    メディア報道種別: インターネットメディア

    詳細を見る 詳細を閉じる

    紹介ページ↓ https://www.maff.go.jp/tokai/keiei/shokuhin/shokuiku/SANPO.html

  6. 学生会員・若手会員向け動画シリーズ第1回 臨床の現場

    特定非営利活動法人 日本栄養改善学会　学生会員・若手会員向け動画シリーズ 現場で活躍する学会員

    2023年7月

    メディア報道種別: インターネットメディア

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    動画URL：https://vimeo.com/849328208 動画URL（ダイジェスト版）：https://vimeo.com/849328284?autoplay=1&muted=1&stream_id=Y2xpcHN8NzMyNDkwNjR8aWQ6ZGVzY3xbXQ%3D%3D

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