Details of the Researcher

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Toshiki Nakano
Section
Graduate School of Agricultural Science
Job title
Professor
Degree

  • Ph.D. (Tohoku University)

Research History 8

  • 2015/08 - 2015/09
    West Vancouver Laboratory, Fisheries and Oceans Canada　訪問研究員

  • 2011/08 - 2011/09
    West Vancouver Laboratory, Fisheries and Oceans Canada　訪問研究員

  • 2008/05 -
    West Vancouver Laboratory, Fisheries and Oceans Canada　訪問研究員

  • 2006/08 -
    Faculty of Pure and Applied Science, Acadia University　訪問研究員

  • 2006/08 -
    Institute for Marine Biosciences, National Research Council of Canada　Visiting Scientist

  • 2006/06 -
    West Vancouver Laboratory, Fisheries and Oceans Canada　Visiting Scientist

  • 2000/01 -
    International Agency for Research on Cancer(IARC/WHO), Visiting Scientist　Visiting Scientist

  • 1999/06 -
    The University of British Columbia, Visiting Professor　Visiting Professor

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Committee Memberships 29

  • 日本水産学会　学会賞選考委員

    2025/04 - Present

  • 日仏海洋学会　学会賞選考委員

    2024/04 - Present

  • 日本マリンバイオテクノロジー学会　学会賞選考委員

    2024/04 - Present

  • 日本水産学会　シンポジウム企画委員

    2024/04 - Present

  • 日本マリンバイオテクノロジー学会　理事

    2023/06 - Present

  • （独）日本学術振興会　特別研究員 (DC1) 等審査会専門委員

    2021/04 - Present

  • 生物系特定産業技術研究支援センター　イノベーション創出強化研究推進事業評議委員

    2021/02 - Present

  • 日仏海洋学会　評議員

    2017/04 - Present

  • 日仏海洋学会　評議員

    2017/04 - Present

  • 日本マリンバイオテクノロジー学会　評議員

    2017/04 - Present

  • 日仏海洋学会　評議員

    2012/04 - Present

  • 日仏海洋学会　評議員

    2012/04 - Present

  • 日本マリンバイオテクノロジー学会　評議員

    2011/04 - Present

  • 日本マリンバイオテクノロジー学会　評議員

    2011/04 - Present

  • 国際学術雑誌（国内）　論文審査員

    2009/04 - Present

  • 国際学術雑誌（海外）　論文審査員

    2009/04 - Present

  • 国際学術雑誌（国内）　論文審査員

    2009/04 - Present

  • 国際学術雑誌（海外）　論文審査員

    2009/04 - Present

  • 日仏海洋学会　学会賞選考委員

    2017/04 - 2019/03

  • 生物系特定産業技術研究支援センター　書類審査委員

    2017/02 - 2017/04

  • 生物系特定産業技術研究支援センター　書類審査委員

    2017/02 - 2017/04

  • 日仏海洋学会国際シンポジウム実行委員会　実行委員

    2015/04 - 2016/03

  • 日仏海洋学会国際シンポジウム実行委員会　実行委員

    2015/04 - 2016/03

  • 日本水産学会秋季大会実行委員会　大会実行委員

    2015/04 - 2015/12

  • 日本水産学会秋季大会実行委員会　大会実行委員

    2015/04 - 2015/12

  • 日本水産学会東北支部　事務局総務

    2004/04 - 2006/06

  • 日本水産学会東北支部　事務局総務

    2004/04 - 2006/06

  • 日本水産学会東北支部　幹事

    2002/04 - 2004/03

  • 日本水産学会東北支部　幹事

    2002/04 - 2004/03

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Professional Memberships 7

  • 日本酸化ストレス学会

    2021/04 - Present

  • 日仏海洋学会

  • 日本生化学会

  • マリンバイオテクノロジー学会

  • 米国油化学会（AOCS, American Oil Chemist' Society)

  • 日本農芸化学会

  • 日本水産学会

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Research Interests 16

  • Environmental adaptation

  • 抗酸化物質

  • 水産脂質

  • 放射光

  • 環境生化学

  • 魚類栄養

  • 比較生理生化学

  • 遺伝子組換え

  • Nutritional Physiology

  • Growth

  • Bioactive compounds

  • 水産利用学

  • Stress

  • 水産食品学

  • 非破壊分析

  • Marine Biochemistry

Research Areas 2

  • Life sciences / Applied biochemistry /

  • Life sciences / Marine/Aquatic life sciences /

Awards 15

  1. 日仏海洋学会賞

    2021/06　日仏海洋学会　魚類における環境ストレスの解明と健魚育成への応用に関する研究

  2. The Best Student Presentation Award

    2017/09　Jap Soc Fish Sci　Chemical characterization of polysaccharides from three seaweed species and their potential biological activities

  3. 平成28年度東北大学総長教育賞

    2017/03/24　東北大学

  4. 日本水産学会水産学進歩賞

    2016/03/28　日本水産学会　魚類におけるストレスとその防御に関する研究

  5. 国際学術誌Aquaculture論文審査功績賞

    2014/12　Aquaculture (Elsevier B.V.)

  6. 日仏海洋学会 (Japannese-French Soc. Oceanography) 論文賞

    2013/06/22　日仏海洋学会　Dairy expression patterns of growth-related genes in growth hormone-transgenic coho salmon, Oncorhynchus kisutch

  7. 日本水産学会東北支部長賞

    2011/02　日本水産学会　軟体動物におけるD‐アミノ酸の生理機能解明のための詳細分析

  8. 日本水産学会東北支部長賞

    2010/02　日本水産学会　海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換に関する研究

  9. 東北大学大学院農学研究科長特別奨励賞

    2008/11　東北大学　未利用桑資源の多面的利用の可能性を探る

  10. 5th World Fisheries Congress Best Presentation Award

    2008/10/24　World Council of Fisheries Societies　Effect of heat shock on growth hormone receptor expression in coho salmon

  11. 東北大学大学院農学研究科長研究奨励賞

    2008/01　東北大学　桑有効成分を効率的に蓄積させたカイコ蛹の作出とその多面的利用技術

  12. 日本水産学会東北支部長賞

    2006/02　日本水産学会　ニジマスに対するヒスタミンの影響とステビア成分の解毒機構

  13. 日本水産学会東北支部長賞

    2006/02　日本水産学会　ワカサギ個体群の遺伝的分化－中国産ワカサギの起源の検討も含めて

  14. 東北大学大学院農学研究科長研究奨励賞

    2004/01　東北大学　水産物の産地推定手法の確立

  15. （財）山下太郎顕彰育英会・第14回学術研究奨励賞

    2003/05/30　（財）山下太郎顕彰育英会　魚類の酸化的ストレスに対する防御に関する研究

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Papers 122

  1. Effect of Stevia rebaudiana stem waste extract on lipid oxidation of salted-dried Pacific saury during chilled storage Peer-reviewed

    Hui Yu, Weihong Liu, Xingxiang Zhou, Hanqi Lv, Toshiki Nakano, Haimei Liu, Qin Zhao, Gangqiang Yang

    LWT　200　116180-116180　2024/05

    Publisher: Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.lwt.2024.116180 　

    ISSN： 0023-6438

  2. Effect of environmental stressors on fish health - Possibility of controlled stress as a eustress in fish Peer-reviewed

    Nakano, T, Takemura, A, Ochiai, Y, Afonso, L.O

    La mer　61　317-328　2023/10

  3. Modification of the oxygen radical absorbance capacity assay and its application in evaluating the total antioxidative state in fish Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Satoshi Hayashi, Yoshihiro Ochiai, Hitoshi Shirakawa, Haiyun Wu, Hideaki Endo, Hui Yu

    Advances in Redox Research　6　100049-100049　2022/12

    Publisher: Elsevier BV

    DOI： 10.1016/j.arres.2022.100049 　

    ISSN： 2667-1379

  4. 絶食によるストレスがギンザケの生化学的パラメーターに及ぼす影響につ いて

    吉田遼平, 中野俊樹, 落合芳博

    日本水産学会東北支部会報　72　24-24　2022/03

  5. 魚類における環境ストレスの解明と健康な養殖魚の育成への応用 Invited

    中野俊樹

    La mer（日仏海洋学会誌）　59　39-45　2021/12

  6. 魚類のストレスとサプリメントによる予防 Invited

    中野俊樹

    養殖ビジネス　58　(9)　20-24　2021/09

  7. Tissue observation and quality evaluation of olive flounder thawed by 100 MHz electromagnetic radiation

    MINORU SATO, KOUICHI WATANABE, AKIKO YAMAUCHI, TOSHIYASU YAMAGUCHI, TOSHIKI NAKANO, YOSHIHIRO OCHIAI, SATOSHI KATAYAMA, YUKARI NIWA, YUSUKE YAMADA

    NIPPON SUISAN GAKKAISHI　87　(3)　275-280　2021/05/15

    Publisher: Japanese Society of Fisheries Science

    DOI： 10.2331/suisan.20-00049 　

    ISSN： 0021-5392

    eISSN： 1349-998X

  8. 100MHz 電磁波で急速解凍したヒラメの組織観察と品質評価 Peer-reviewed

    佐藤 實, 渡邊康一, 山内晶子, 山口敏康, 中野俊樹, 落合芳博, 片山知史, 仁和友香里, 山田悠介

    日水誌　87　275-280　2021

  9. Metmyoglobin reducing activity in the mitochondrial fraction from the dark muscle of tuna. International-journal Peer-reviewed

    Xu, Y, Nakano, T, Ochiai, Y

    Food Sci. Technol. Res.　27　(3)　397-403　2021

    Publisher: Japanese Society for Food Science and Technology

    DOI： 10.3136/fstr.27.397 　

    ISSN： 1344-6606

    eISSN： 1881-3984

  10. Properties of carotenoids in fish fitness: A review Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Geert Wiegertjes

    Marine Drugs　18　(11)　568-568　2020/11/19

    Publisher: MDPI AG

    DOI： 10.3390/md18110568 　

    eISSN： 1660-3397

    More details Close

    Carotenoids, one of the most common types of natural pigments, can influence the colors of living organisms. More than 750 kinds of carotenoids have been identified. Generally, carotenoids occur in organisms at low levels. However, the total amount of carotenoids in nature has been estimated to be more than 100 million tons. There are two major types of carotenoids: carotene (solely hydrocarbons that contain no oxygen) and xanthophyll (contains oxygen). Carotenoids are lipid-soluble pigments with conjugated double bonds that exhibit robust antioxidant activity. Many carotenoids, particularly astaxanthin (ASX), are known to improve the antioxidative state and immune system, resulting in providing disease resistance, growth performance, survival, and improved egg quality in farmed fish without exhibiting any cytotoxicity or side effects. ASX cooperatively and synergistically interacts with other antioxidants such as α-tocopherol, ascorbic acid, and glutathione located in the lipophilic hydrophobic compartments of fish tissue. Moreover, ASX can modulate gene expression accompanying alterations in signal transduction by regulating reactive oxygen species (ROS) production. Hence, carotenoids could be used as chemotherapeutic supplements for farmed fish. Carotenoids are regarded as ecologically friendly functional feed additives in the aquaculture industry.

  11. Effect of Bacterial Infection on the Expression of Stress Proteins and Antioxidative Enzymes in Japanese Flounder International-journal Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Kiyoshi Osatomi, Nanami Miura, Yoko Aikawa-Fukuda, Kinya Kanai, Asami Yoshida, Hitoshi Shirakawa, Akiko Yamauchi, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    2020

    More details Close

    Stress induced by environmental stimuli, such as pollutants and infection, in fish is thought to influence their fitness. Bacterium Edwardsiella tarda is a virulent intracellular pathogen of commercial fish species. Edwardsiellosis caused by E. tarda is one of the most severe diseases in Japanese flounder Paralichthys olivaceus. However, little is known about the effect of bacterial (such as E. tarda) infectious-induced stress on the expression of stress proteins and antioxidative enzymes in fish. In the present study, we examined the expression of heat shock protein (HSP) 70 and superoxide dismutases (SODs) in the hepatopancreas of Japanese flounder in response to E. tarda infection. HSP70 expression rapidly increased and was significantly higher in fish 48 h after being infected with E. tarda, compared to that in control fish. The expression level of Cu, Zn-SOD in infected fish increased from 24 h to 48 h and peaked at 48 h post-infection. On the other hand, the expression level of Mn-SOD in infected fish gradually increased from 12 h post-infection, and remained high between 24 h to 48 h post-infection. The changes in expression levels of HSP70 and SODs are suggestive of reactive oxygen species-induced oxidative stress in Japanese flounder. The results also suggest that both HSP70 and SODs play roles in mediating immune response upon E. tarda infection in Japanese flounder. We hypothesize that these proteins are important factors that protect cells against oxidative stress.

  12. Development of a Novel Enhanced Biosensor System for Real-Time Monitoring of Fish Stress Using a Self-Assembled Monolayer. International-journal Peer-reviewed

    Haiyun Wu, Yuzu Fujii, Toshiki Nakano, Takafumi Arimoto, Masataka Murata, Haruto Matsumoto, Yasutoshi Yoshiura, Hitoshi Ohnuki, Hideaki Endo

    Sensors (Basel, Switzerland)　19　(7)　2019/03/28

    DOI： 10.3390/s19071518 　

    ISSN： 1424-8220

  13. The composition and anti-inflammatory effect of polysaccharides from the red alga Chondrus verrucosus Peer-reviewed

    He, X.L, Yamauchi, A, Nakano, T, Yamaguchi, T, Ochiai, Y

    Fish. Sci.　85　(5)　859-865　2019

    Publisher: Springer Science and Business Media LLC

    DOI： 10.1007/s12562-019-01336-w 　

    ISSN： 0919-9268

    eISSN： 1444-2906

  14. Metabolome profiling of growth hormone transgenic coho salmon by capillary electrophoresis time-of-flight mass spectrometry Peer-reviewed

    T. Nakano, H. Shirakawa, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    The sea under human and natural impacts (Springer-Nature International Publishing AG, Switzerland)　223-234　2019

  15. カロテノイドの種類と生物活性 Invited

    中野 俊樹

    養殖ビジネス　55　(6)　36-40　2018/05

  16. Effect of excessive doses of oxytetracycline on stress-related biomarker expression in coho salmon Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Satoshi Hayashi, Norimi Nagamine

    Environ. Sci. Pollut. Res.　25　(8)　7121-7128　2018

  17. Effect of environmental stress on biochemical and physiological features in cultured fish Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    Book of abstract of 17th colloque franco-japonais d'Oceanographie　2017/11

  18. Effect of polycyclic aromatic hydrocarbon on stress-related biomarker expression in coho salmon Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Madoka Okamoto, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    Book of abstract of 17th colloque franco-japonais d'Oceanographie　2017/11

  19. Antioxidant activities of aqueous extract from Stevia rebaudiana stem waste to inhibit fish oil oxidation and identification of its phenolic compounds Peer-reviewed

    Hui Yu, Gangqiang Yang, Minoru Sato, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano, Yinci Xi

    Food Chem.　232　379-386　2017/10

    DOI： 10.1016/j.foodchem.2017.04.004 　

    ISSN： 0308-8146

    eISSN： 1873-7072

  20. Development of a new thawing method applying electromagnetic wave irradiation

    Minoru Sato, Toshiyasu Yamaguchi, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　10031　2017

  21. Characterization of composition and lipid in various deep sea fish species from Suruga Bay

    Jun Howard, Akiko Yamauchi, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　10024　2017

  22. Chemical characterization of polysaccharides from three seaweed species and their potential biological activities

    Xiaolu He, Shenjing Liu, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　10022　2017

  23. The anti-allergic activities of polysaccharides from Chondrus verrucosus (Rhodophyta, Gigartinales)

    Xiaolu He, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　10009　2017

  24. Simultaneous determination of freshness and histamine of fish flesh

    Minoru Sato, Yorihiko Shiba, Michiko Sasaki, Shinya Ito, Kenichiro Kurashima, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　10001　2017

  25. The transition of chemical substances from marine sediments in Onagawa Bay after Great East Japan Earthquake

    Toshiyasu Yamaguchi, Takuma Nanba, Azuki Seki, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Kenji Kaneko, Minoru Sato, Yoshihiro Ochiai

    Proceedings of the JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　04007　2017

  26. Some artificially applied stressors have a positive effect on fish fitness

    T. Nakano, Y. Ochiai

    Proc. JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017

  27. Anthracene, a light polycyclic aromatic hydrocarbon, induces oxidative stress in coho salmon

    Madoka Okamoto, Haruka Sasaki, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    Proc. JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017

  28. Quantitative metabolome profiling of growth hormone transgenic coho salmon Peer-reviewed

    T. Nakano, R. H. Devlin, T. Soga

    La mer (Official J French-Japanese Soc. Oceanography)　54　(3-4)　126-126　2016/12

  29. 魚類におけるストレスとその防御に関する研究

    中野俊樹

    日水誌　82　278-281　2016/05

    DOI： 10.2331/suisan.WA2290 　

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    IF=0.3

  30. Studies on stress and stress tolerance mechanisms in fish Peer-reviewed

    Toshiki Nakano

    NIPPON SUISAN GAKKAISHI　82　(3)　278-281　2016

    ISSN： 0021-5392

    eISSN： 1349-998X

  31. 水産物などの食品における微生物の検査法について－微生物の種類と簡易，迅速な検査法－（総説） Peer-reviewed

    中野俊樹

    冷凍（日本冷凍空調学会誌）　(in press)　(1064)　415-421　2016

    Publisher:

    ISSN： 0034-3714

  32. Quantitative Metabolome Profiling of Growth Hormone Transgenic Coho Salmon Peer-reviewed

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, Y. Ochiai, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    Book of abstract of 16th colloque franco-japonais d'Oceanographie　P4　2015/11

  33. Rising to the challenge of reconstructing the coastal fisheries environment following the massive tsunami in Japan: the national 10-year “Tohoku Ecosystem-Associated Marine Sciences (TEAMS)” project (Review) Peer-reviewed

    T. Nakano

    Marine Productivity (Springer Science B.V.)　63-68　2015/06

  34. Effects of thermal stressors on growth-related gene expressions in cultured fish Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Kameda, T. Yamaguchi, M. Sato, L.O.B. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin

    Marine Productivity (Springer International Publishing AG, Switzerland)　147-157　2015/06

    More details Close

    国際共同研究

  35. Fish stress become visible: A new attempt to use biosensor for real-time monitoring fish stress Peer-reviewed

    Haiyun Wu, Ayasa Aoki, Takafumi Arimoto, Toshiki Nakano, Hitoshi Ohnuki, Masataka Murata, Huifeng Ren, Hideaki Endo

    BIOSENSORS & BIOELECTRONICS　67　503-510　2015/05

    DOI： 10.1016/j.bios.2014.09.015 　

    ISSN： 0956-5663

    eISSN： 1873-4235

  36. Effect of excessive doses of oxytetracycline on stress-related biomarker expression in coho salmon Peer-reviewed

    T. Nakano

    Environ Sci Pollut Res (Official J. Eur. Assoc. Chem. Mol. Sci. published by Springer)　(in press)　2015

    DOI： 10.1007/s11356-015-4898-4 　

    More details Close

    IF: 2.8

  37. Effect of oxytetracycline on antioxidative capacity in coho salmon Peer-reviewed

    T. Nakano, S. Hayashi, N. Nagamine, T. Yamaguchi, M. Sato

    Proc. Inter. Conf. Asian Environ. Chem. 2014　314-314　2014/11

  38. Effects of fasting on metabolome profiling in growth hormone transgenic fish Peer-reviewed

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, M. Sato, G. Yeo, R.H. Devlin, T Soga

    Seikagaku　86　(8)　157-157　2014/08

    More details Close

    国際共同研究

  39. A new attempt to use glucose biosensor for fish stress Peer-reviewed

    H. Wu

    Book of abstract of 24th World Congress on Biosensors (Biosensors 2014)　2014/05

  40. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法

    芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    日本水産学会東北支部会報　64　29-29　2014/03

  41. ジアシルグリセリルエーテル（DAGE）の有効利用について

    松前成輝, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤 実

    日本水産学会東北支部会報　(印刷中)　2014

  42. Effect ofsevere environmental thermal stress on redox state in salmon Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Masumi Kameda, Yui Shoji, Satoshi Hayashi, Toshiyasu Yamaguchi, Minoru Sato

    REDOX BIOLOGY　2　772-776　2014

    DOI： 10.1016/j.redox.2014.05.007 　

    ISSN： 2213-2317

  43. Effect of moderate or severe acute stressor on expressions of growth-related genes in cultured fish Peer-reviewed

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, R.H. Devlin

    Book of abstract of 15th colloque franco-japonais d'Oceanographie　74-74　2013/10

  44. Rising to the challenge of reconstructing the coastal fisheries environment following the massive tsunami in Japan: the national 10-year “Tohoku Ecosystem-Associated Marine Sciences (TEAMS)” project Peer-reviewed

    T. Nakano

    Book of abstract of 15th colloque franco-japonais d'Oceanographie　24　2013/10

  45. Metabolome profiling of growth hormone transgenic and non-transgenic fish Peer-reviewed

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, M. Sato, Y. Suda, M. Saito, H. Maki, G. Yeo, R.H. Devlin, T Soga

    Seikagaku　85　(8)　122-122　2013/08

    More details Close

    国際共同研究

  46. Acute Physiological Stress Down-Regulates mRNA Expressions of Growth-Related Genes in Coho Salmon Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Luis O. B. Afonso, Brian R. Beckman, George K. Iwama, Robert H. Devlin

    PLOS ONE　8　(8)　e71421-1-e71421-7　2013/08

    DOI： 10.1371/journal.pone.0071421 　

    ISSN： 1932-6203

  47. Inhibition by Polyphenolic Phytochemicals and Sulfurous Compounds of the Formation of 8-Chloroguanosine Mediated by Hypochlorous Acid, Human Myeloperoxidase, and Activated Human Neutrophils Peer-reviewed

    Toshiki Nakano, Mitsuharu Masuda, Toshinori Suzuki, Hiroshi Ohshima

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY　76　(12)　2208-2213　2012/12

    DOI： 10.1271/bbb.120482 　

    ISSN： 0916-8451

    eISSN： 1347-6947

  48. Natural marine products inhibit formation of 8-chloroguanosine mediated by hypochlorous acid, myeloperoxidase and activated neutrophils Peer-reviewed

    T. Nakano, Y. Shiba, T. Yamaguchi, M. Sato, H. Ohshima

    FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE　53　(suppl. 1)　S95-S95　2012/09

    DOI： 10.1016/j.freeradbiomed.2012.08.198 　

    ISSN： 0891-5849

    eISSN： 1873-4596

  49. A simple, rapid method for gizzerosine analysis in fish meal by paper electrophoresis Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Minoru Sato, Kegang Wu, Hiromasa Kiyota, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano

    FISHERIES SCIENCE　78　(4)　923-926　2012/07

    DOI： 10.1007/s12562-012-0507-3 　

    ISSN： 0919-9268

  50. Differences in heat shock-induced stress responses of temperate coho salmon Oncorhynchus kisutch and tropical rabbitfish Siganus guttatus Peer-reviewed

    T. Nakano, Y. Shoji, S. Hayashi, T. Yamaguchi, M. Sato, N. Sugama, A. Takemura

    Proceedings of Asia-Pacific Marine Biotechnology Conference　2012/07

  51. Daily expression patterns of growth-related genes in growth hormone-transgenic coho salmon, Oncorhynchus kisutch Peer-reviewed

    T. Nakano, Y. Shoji, H. Shirakawa, Y. Suda, T. Yamaguchi, M. Sato, R.H. Devlin

    La mer (Official Journal of Japanese-French Society for Oceanography)　49　(3)　111-117　2011/12

    Publisher:

    ISSN： 0503-1540

  52. 成長ホルモン組換え魚における成長に関与する遺伝子のmRNA発現リズムについて

    中野俊樹, 白川仁, 山口敏康, 佐藤実, 須田義人, R.H. Devlin

    平成23年度日本水産学会北海道支部大会講演要旨集　2011/11

  53. A simple and rapid method for histamine analysis in fish and fishery products by TLC determination Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Minoru Sato, Yali Han, Zhujun Tan, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano

    FOOD CONTROL　22　(8)　1154-1157　2011/08

    DOI： 10.1016/j.foodcont.2010.12.014 　

    ISSN： 0956-7135

    eISSN： 1873-7129

  54. Heat shock-induced oxidative stress modulates growth-related gene expressions and redox status in coho salmon Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Kameda, Y. Shoji, T. Yamaguchi, M. Sato, L. Afonso, R.H. Devlin, G.K. Iwama

    Comparative Physiology and Biochemistry　28　(suppl.)　142　2011/05

  55. A survey of histamine content in seafood sold in markets of nine countries Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Minoru Sato, Hongmei Zhang, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano

    FOOD CONTROL　22　(3-4)　430-432　2011/03

    DOI： 10.1016/j.foodcont.2010.09.018 　

    ISSN： 0956-7135

    eISSN： 1873-7129

  56. 軟体動物におけるD-アミノ酸の生理機能解明のための詳細分析

    高津戸敬祐, 佐々木 崇, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    日本水産学会東北支部会報　61　2011

  57. Identification of oyster-derived hypotensive peptide acting as angiotensin-I-converting enzyme inhibitor Peer-reviewed

    Kazuhiro Shiozaki, Momo Shiozaki, Junko Masuda, Akiko Yamauchi, Shuichi Ohwada, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Tadao Saito, Koji Muramoto, Minoru Sato

    FISHERIES SCIENCE　76　(5)　865-872　2010/09

    DOI： 10.1007/s12562-010-0264-0 　

    ISSN： 0919-9268

    eISSN： 1444-2906

  58. Daily expression patterns of growth-related genes in transgenic coho salmon Peer-reviewed

    T. Nakano, Y. Shoji, H. Shirakawa, Y. Suda, T. Yamaguchi, M. Sato, R.H. Devlin

    Proceedings of Techno-Ocean 2010, Oct. 14-16, Kobe　2010

  59. Simple and rapid detection of histamine-forming bacteria by differential agar medium Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Minoru Sato, Naoki Abe, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano

    FOOD CONTROL　20　(10)　903-906　2009/10

    DOI： 10.1016/j.foodcont.2008.12.014 　

    ISSN： 0956-7135

  60. Formation and diffusion mechanism of histamine in the muscle of tuna fish Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Minoru Sato, Toshiyasu Yamaguchi, Toshiki Nakano

    FOOD CONTROL　20　(10)　923-926　2009/10

    DOI： 10.1016/j.foodcont.2009.01.011 　

    ISSN： 0956-7135

  61. The beneficial effect of probiotics in cultured fish Invited

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato

    Book of Abstracts, 100th American Oil Chemists' Society Annual Meeting, Orland, FL, USA, May 3-6　p. 2　2009/05

    More details Close

    本人による招待講演

  62. Recent research topics in the laboratory of marine biochemistry Invited

    M. Sato, T. Yamaguchi, T. Nakano

    Tohoku Journal of Agricultural Research　59　(3-4)　75-79　2009/03

    Publisher: Faculty of Agriculture, Tohoku University

    ISSN： 0040-8719

  63. サンゴ礁域および冷水性魚類の成長関連因子発現における生理学的ストレスの影響に関する研究

    中野俊樹

    琉球大学熱帯生物圏研究センター共同利用研究成果報告書　2009

  64. 桑成木の移植による実験桑園造成と生育状況

    大村道明, 小倉振一郎, 堀雅敏, 中野俊樹, 仲川清隆, 川島滋和, 結城眞, 佐藤伸洋, 小野隆夫, 鈴木秀人, 田中繁史, 中鉢広, 狩野広, 遊佐健司, 遊佐良一, 遊佐文博

    複合生態フィールド教育研究センター報告　24　(24)　19-28　2008/12

    Publisher:

  65. Effect of stress on growth related gene expressions in coho salmon Invited Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Kameda, T. Yamaguchi, M. Sato, L. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin

    Proceedings of the 5th World Fisheries Congress, Yokohama, Japan, Oct. 20-24, 2008　3f-1-2　2008/10

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    本人による招待講演

  66. Effects of heat shock on growth hormone receptor expression in coho salmon Peer-reviewed

    M. Kameda, T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, L. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin

    Proceedings of the 5th World Fisheries Congress, Yokohama, Japan, Oct. 20-24, 2008　3f-16　2008/10

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    ベストポスター賞を受賞

  67. Role of bile in lipid absorption and metabolism in fish Peer-reviewed

    T. Yamaguchi, T. Nakano, M. Sato

    Proceedings of the 5th World Fisheries Congress, Yokohama, Japan, Oct. 20-24, 2008　3g-34　2008/10

  68. Development of the concise method for the determination of metmyoglobin content Peer-reviewed

    H. Yoshida, T. Yamaguchi, T. Nakano, M. Sato

    Proceedings of the 5th World Fisheries Congress, Yokohama, Japan, Oct. 20-24, 2008　4d-25　2008/10

  69. The utilization of carotenoids to improve fish health in aquafeeds Invited

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato

    Book of Abstracts, 99th American Oil Chemists' Society Annual Meeting, Seattle, WA, USA, May 18-21　p. 133　2008/05

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    本人による招待講演

  70. 熱帯性および冷水性魚類の成長関連因子発現におけるストレスの影響に関する比較生理学的研究

    中野俊樹

    琉球大学熱帯生物圏研究センター共同利用研究成果報告書　2008

  71. イワガキCrassostrea nipponaオピンデヒドロゲナーゼの一次構造の解析

    石井友美, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 横山雄彦, 菅野信弘, 長久英三

    日本水産学会東北支部会報　57　23-23　2007/03

  72. Microorganisms Invited Peer-reviewed

    T. Nakano

    Dietary supplements for the health and quality of cultured fish　2007

  73. A simple and rapid method for the analysis of fish histamine by paper electrophoresis Peer-reviewed

    Minoru Sato, Zhi Hua Tao, Kazuhiro Shiozaki, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Takehiko Yokoyama, Nobuhiro Kan-No, Eizoh Nagahisa

    FISHERIES SCIENCE　72　(4)　889-892　2006/08

    DOI： 10.1111/j.1444-2906.2006.01232.x 　

    ISSN： 0919-9268

  74. ワカサギ個体群の遺伝的分化－中国産ワカサギの起源の検討も含めて－

    池田実, 片山知史, 木村和彦, 白川仁, 中野俊樹

    日本水産学会東北支部会報　56　53-53　2006/03

  75. 次亜塩素酸による核酸の傷害に及ぼす水産物の影響

    芝頼彦, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    日本水産学会東北支部会報　56　79-79　2006/03

  76. ニジマスに対するヒスタミンの影響とステビア成分の解毒機構

    塩崎一弘, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    日本水産学会東北支部会報　56　82-82　2006/03

  77. ヒスタミン生成菌の簡易・迅速検出法

    陶志華, 中野俊樹, 山口敏康, 阿部直樹, 佐藤実

    日本水産学会東北支部会報　56　96-96　2006/03

  78. Inhibitory effects of hot water extract of the Stevia stem on the contractile response of the smooth muscle of the guinea pig ileum Peer-reviewed

    K Shiozaki, A Fujii, T Nakano, T Yamaguchi, M Sato

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY　70　(2)　489-494　2006/02

    DOI： 10.1271/bbb.70.489 　

    ISSN： 0916-8451

    eISSN： 1347-6947

  79. Chemoreceptive foraging in a shallow-water scavenging lysianassid amphipod: role of amino acids in the location of carrion in Scopelocheirus onagawae Peer-reviewed

    Keiichiro Ide, Kazutaka Takahashi, Toshiki Nakano, Minoru Sato, Michio Omori

    MARINE ECOLOGY PROGRESS SERIES　317　193-202　2006

    DOI： 10.3354/meps317193 　

    ISSN： 0171-8630

  80. Application of Cell Cultures for Physiological and Biochemical Research in Fish (Review)

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato

    Proc. 5th JSPS-NRCT Intern. Symp.　581-596　2005/12

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    本人による招待講演

  81. Alanine racemase activity in the microalga Thalassiosira sp. Peer-reviewed

    T Yokoyama, Y Tanaka, M Sato, N Kan-No, T Nakano, T Yamaguchi, E Nagahisa

    FISHERIES SCIENCE　71　(4)　924-930　2005/08

    DOI： 10.1111/j.1444-2906.2005.01046.x 　

    ISSN： 0919-9268

  82. Production of the blood pressure lowering peptides from brown alga, Wakame (Undaria pinnatifida). Peer-reviewed

    M. Sato, T. Oba, T. Hosokawa, T. Yamaguchi, T. Nakano, T. Saito, K. Muramoto, T. Kahara, K. Funayama, A. Kobayashi, T. Nakano

    J. Ocean Univ. China　4　(3)　209-213　2005/03

  83. 水産動物精子におけるオピン及びオピンデヒドロゲナーゼの分布

    佐藤慎也, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 横山雄彦, 菅野信弘, 長久英三

    日本水産学会東北支部会報　55　27-27　2005/03

  84. The protective effect of stevia extract on the gastric mucosa of rainbow trout Oncorhynchus mykiss (Walbaum) fed dietary histamine Peer-reviewed

    K Shiozaki, T Nakano, T Yamaguchi, M Sato, N Sato

    AQUACULTURE RESEARCH　35　(15)　1421-1428　2004/12

    DOI： 10.1111/j.1365-2109.2004.01164.x 　

    ISSN： 1355-557X

    eISSN： 1365-2109

  85. Production of the blood pressure lowering peptides from brown alga, Wakame (Undaria pinnatifida). Peer-reviewed

    M. Sato, T. Oba, T. Hosokawa, T. Yamaguchi, T. Nakano, T. Saito, K. Muramoto, T. Kahara, K. Funayama, A. Kobayashi, T. Nakano

    Proceedings of 9th International Symposium　146-155　2004/12

  86. Positive biological actions of astaxanthin in rainbow trout. Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Wazawa, T. Yamaguchi, M. Sato, G.K. Iwama

    Marine Biotechnol.　6　S100-S105　2004/12

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    マリンバイオテクノロジー関係では唯一の国際学術雑誌で、高い評価を受けている。

  87. Complementary DNA cloning and molecular evolution of opine dehydrogenases in some marine invertebrates Peer-reviewed

    T Kimura, T Nakano, T Yamaguchi, M Sato, T Ogawa, K Muramoto, T Yokoyama, N Kan-no, E Nagahisa, F Janssen, MK Grieshaber

    MARINE BIOTECHNOLOGY　6　(5)　493-502　2004/09

    DOI： 10.1007/s10126-004-2700-6 　

    ISSN： 1436-2228

  88. Epigallocatechin gallate markedly enhances formation of 8-oxo-7,8-dihydro-2 '-deoxyguanosine in the reaction of 2-deoxyguanosine with hypochlorous acid Peer-reviewed

    T Suzuki, T Nakano, M Masuda, H Ohshima

    FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE　36　(9)　1087-1093　2004/05

    DOI： 10.1016/j.freeradbiomed.2004.02.004 　

    ISSN： 0891-5849

  89. 加工魚肉の物性改変

    佐藤実, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 阿部仁

    日本水産学会東北支部会報　54　38-38　2004/03

  90. Biological effects of carotenoids in fish Peer-reviewed

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, G.K. Iwama

    Proceedings of International Seminar in Effective Utilization of Marine Food Resources　26-41　2003/12

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    本人による招待講演

  91. Biological activity of the polysaccharide produced by the marine phytoplankton Porphyridium sp and additive effect of slag on the polysaccharide production Peer-reviewed

    H Sakamoto, H Torada, K Goto, Y Nakamura, T Nakano, T Yamaguchi, M Sato, T Saito, A Taniguchi, T Yokoyama, N Kan-no, E Nagahisa

    TETSU TO HAGANE-JOURNAL OF THE IRON AND STEEL INSTITUTE OF JAPAN　89　(4)　475-481　2003/04

    ISSN： 0021-1575

  92. Characteristics and in vitro Proliferation of Muscle-Derived Cells from Rainbow Trout. Peer-reviewed

    T. Nakano, H. Sato, T. Yamaguchi, H. Nara, K.Watanabe, T.Yamaguchi, H. Kudo, M. Sato

    Proc. 5th Inter. Seminar Marine Products Processing Technol.　221-225　2003/03

  93. Current topics regarding fish in aquaculture: stress responses of fish and action of carotenoids in stress Peer-reviewed

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, N. Basu, G.K. Iwama

    Proc. 5th Inter. Seminar Marine Products Processing Technol.　89-94　2003/03

  94. ワカメからの血圧降下ペプチドの作出

    佐藤実, 大場隆, 細川貴生, 中野俊樹, 山口敏康, 齋藤忠夫, 村本光二, 加原卓, 船山桂, 小林暁生, 仲野隆久

    日本水産学会東北支部会報　53　16-16　2003/03

  95. 次亜塩素酸および3級アミン類によるグアノシンの塩素化修飾におよぼす抗酸化物質の影響

    中野俊樹, 増田光治, 鈴木利典, 山口敏康, 佐藤実, 大島寛史

    日本水産学会東北支部会報　53　17-17　2003/03

  96. Biological activity of the polysaccharide produced by the marine phytoplankton porphyridium sp. and additive effect of slag on the polysaccharide production Peer-reviewed

    Hiroko Sakamoto, Hideyuki Torada, Kentaro Goto, Yasue Nakamura, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Minoru Sato, Tadao Saito, Akira Taniguchi, Takehiko Yokoyama, Nobuhiro Kan-no, Eizou Nagahisa

    Tetsu-To-Hagane/Journal of the Iron and Steel Institute of Japan　89　(4)　475-481　2003

    Publisher: Iron and Steel Institute of Japan

    DOI： 10.2355/tetsutohagane1955.89.4_475 　

    ISSN： 0021-1575

  97. Metabolism of exogenous histamine in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Peer-reviewed

    K Shiozaki, T Nakano, T Yamaguchi, A Sato

    FISH PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY　29　(4)　289-295　2003

    DOI： 10.1007/s10695-004-9295-8 　

    ISSN： 0920-1742

  98. Anti hypertensive effects of hydrolysates of Wakame (Undaria pinnatifida) and their angiotensin-l-converting enzyme inhibitory activity Peer-reviewed

    M Sato, T Oba, T Yamaguchi, T Nakano, T Kahara, K Funayama, A Kobayashi, T Nakano

    ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM　46　(6)　259-267　2002/11

    DOI： 10.1159/000066495 　

    ISSN： 0250-6807

  99. Angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides derived from wakame (Undaria pinnatifida) and their antihypertensive effect in spontaneously hypertensive rats Peer-reviewed

    M Sato, T Hosokawa, T Yamaguchi, T Nakano, K Muramoto, T Kahara, K Funayama, A Kobayashi, T Nakano

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY　50　(21)　6245-6252　2002/10

    DOI： 10.1021/jf020482t 　

    ISSN： 0021-8561

  100. 次亜塩素酸によるグアノシンの塩素化におけるポリフェノール類の抑制効果 Peer-reviewed

    中野俊樹, 増田光治, 鈴木利典, 山口敏康, 佐藤 実, 大島寛史

    生化学　74　(8)　1064-1064　2002/08

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    日本生化学会が発行する学会誌である。

  101. Plasmalogen of fish lipoprotein Peer-reviewed

    Toshiyasu Yamaguchi, Shigeo Yagi, Toshikl Nakano, Masaaki Takeuchi, Minoru Sato

    Fisheries Science　68　1202-1205　2002

    DOI： 10.2331/fishsci.68.sup2_1202 　

    ISSN： 1444-2906 0919-9268

  102. Production and diffusion of histamine in the muscle of scombroid fishes Peer-reviewed

    Zhihua Tao, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Minoru Sato

    Fisheries Science　68　1394-1397　2002

    DOI： 10.2331/fishsci.68.sup2_1394 　

    ISSN： 1444-2906 0919-9268

  103. The effects of cortisol on heat shock protein 70 levels in two fish species Peer-reviewed

    N Basu, T Nakano, EG Grau, GK Iwama

    GENERAL AND COMPARATIVE ENDOCRINOLOGY　124　(1)　97-105　2001/10

    DOI： 10.1006/gcen.2001.7688 　

    ISSN： 0016-6480

  104. Effect of dietary stevia (Stevia rebaudiana) extract on gizzard erosin and ulceration induced by dietary histamine in broiler chicks. Peer-reviewed

    K. Takahashi, Y. Akiba, T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, N. Sato

    J. Poultry Sci.　38　(2)　181-184　2001/02

    DOI： 10.2141/jpsa.38.181 　

  105. The effects of cortisol on heat shock protein 70 levels in rainbow trout Peer-reviewed

    N. Basu, T. Nakano, G.K. Iwama

    Book of Abstracts, 4th International Symposium on Fish Endocrinology　103-103　2000/07

  106. Red yeast Phaffia rhodozyma reduces susceptibility of liver homogenate to lipid peroxidation in rainbow trout Peer-reviewed

    T Nakano, Y Miura, M Wazawa, M Sato, M Takeuchi

    FISHERIES SCIENCE　65　(6)　961-962　1999/12

    ISSN： 0919-9268

  107. Chemical and biological evaluation on ingredients and feed used in trout farming in Argentina Invited Peer-reviewed

    J.P. Hualde, M.Takeuchi, T. Yamaguchi, M.Sato, T.Nakano, K. Miyamoto, T. Takinami, A. Fujii

    Informe Tecnico No.20, CEAN/JICA　20　1-27　1999/04

  108. Effect of astaxanthin rich red yeast (Phaffia rhodozyma) on oxidative stress in rainbow trout Peer-reviewed

    T Nakano, T Kanmuri, M Sato, M Takeuchi

    BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS　1426　(1)　119-125　1999/01

    DOI： 10.1016/S0304-4165(98)00145-7 　

    ISSN： 0304-4165

  109. ニジマスにおける赤色酵母 Phaffia rhodozyma および合成アスタキサンチンの生物活性 Peer-reviewed

    T. Nakano, T. Kanmuri, Y. Miura, M. Wazawa, M. Takeuchi

    ビタミン　71　(11)　545-546　1997/11

    Publisher:

    ISSN： 0006-386X

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    日本ビタミン学会が発行する学会誌である。

  110. Reducing Effect on Oxidative Stress of Rainbow Trout by Red Yeast and Synthetic Astaxanthin Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Tosa, T. Kanmuri, Y. Miura, M. Wazawa, M. Takeuchi

    Proceedings of the 4th International Marine Biotechnology Conference　170　1997/09

  111. ニジマス飼料への酵母Phaffia rhodozymaの添加効果

    中野俊樹, 戸佐道代, 冠智昭, 三浦美幸, 和澤美歩, 竹内昌昭

    日本水産学会東北支部会報　47　51-52　1997/02

  112. Effects of octopine on the serum cholesterol level in rats Peer-reviewed

    M Sato, T Nakano, M Takeuchi, N Kanno, E Nagahisa, Y Sato, Y Kobatake

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY　60　(1)　154-156　1996/01

    DOI： 10.1271/bbb.60.154 　

    ISSN： 0916-8451

    eISSN： 1347-6947

  113. Distribution of neuroexcitatory amino acids in marine algae Peer-reviewed

    M. Sato, T. Nakano, M. Takeuchi, N. Kanno, E. Nagahisa, Y. Sato

    Phytochemistry　42　(6)　1595-1597　1996

    Publisher: Elsevier Ltd

    DOI： 10.1016/0031-9422(96)00190-2 　

    ISSN： 0031-9422

  114. SPECIFIC DETERMINATION OF HISTAMINE IN FISH BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY AFTER DIAZO COUPLING Peer-reviewed

    M SATO, T NAKANO, M TAKEUCHI, T KUMAGAI, N KANNO, E NAGAHISA, Y SATO

    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY　59　(7)　1208-1210　1995/07

    DOI： 10.1271/bbb.59.1208 　

    ISSN： 0916-8451

    eISSN： 1347-6947

  115. IMPROVEMENT OF BIOCHEMICAL FEATURES IN FISH HEALTH BY RED YEAST AND SYNTHETIC ASTAXANTHIN Peer-reviewed

    T NAKANO, M TOSA, M TAKEUCHI

    JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY　43　(6)　1570-1573　1995/06

    DOI： 10.1021/jf00054a029 　

    ISSN： 0021-8561

  116. UNIQUE MOLECULAR-PROPERTIES OF SUPEROXIDE-DISMUTASE FROM TELEOST FISH SKIN Peer-reviewed

    T NAKANO, M SATO, M TAKEUCHI

    FEBS LETTERS　360　(2)　197-201　1995/02

    DOI： 10.1016/0014-5793(95)00084-M 　

    ISSN： 0014-5793

  117. CHARACTERIZATION OF CATALASE FROM THE SEAWEED PORPHYRA-YEZOENSIS Peer-reviewed

    T NAKANO, M WATANABE, M SATO, M TAKEUCHI

    PLANT SCIENCE　104　(2)　127-133　1995

    DOI： 10.1016/0168-9452(94)04025-C 　

    ISSN： 0168-9452

  118. SUPEROXIDE-DISMUTASE ACTIVITY IN THE SKIN OF FISH Peer-reviewed

    T NAKANO, M SATO, M TAKEUCHI

    JOURNAL OF FISH BIOLOGY　43　(3)　492-496　1993/09

    ISSN： 0022-1112

  119. LEVELS OF ZINC, IRON, AND COPPER IN THE SKIN OF ABNORMALLY PIGMENTED JAPANESE FLOUNDER Peer-reviewed

    T NAKANO, K ONO, M TAKEUCHI

    NIPPON SUISAN GAKKAISHI　58　(11)　2207-2207　1992/11

    ISSN： 0021-5392

  120. Glutathione Peroxidase of Fish Peer-reviewed

    T. NAKANO, M. SATO, M. TAKEUCHI

    Journal of Food Science　57　(5)　1116-1119　1992

    DOI： 10.1111/j.1365-2621.1992.tb11276.x 　

    ISSN： 1750-3841 0022-1147

  121. Partial purification and properties of glutathione peroxidase from carp hepatopancreas Peer-reviewed

    T. Nakano, M. Sato, M. Takeuchi

    Comparative Biochemistry and Physiology -- Part B: Biochemistry and　102　(1)　31-35　1992

    DOI： 10.1016/0305-0491(92)90268-V 　

    ISSN： 0305-0491

  122. PROPERTIES OF INOSINE-DECOMPOSING ENZYMES FROM AQUATIC ANIMAL MUSCLE Peer-reviewed

    T NAKANO, E ITO, T NAKAGAWA, F NAGAYAMA

    NIPPON SUISAN GAKKAISHI　56　(4)　633-639　1990/04

    DOI： 10.2331/suisan.56.633 　

    ISSN： 0021-5392

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Misc. 37

  1. ストレスの見える化と軽減 魚類のストレスとは?ストレス応答測定用バイオセンサの開発

    遠藤英明, 呉海云, 中野俊樹

    月刊養殖ビジネス　61　(5)　2024

    ISSN： 2187-1442

  2. 放射光X線CTイメージングによる冷凍魚類筋肉品質の観察

    中村優太, 中野俊樹, 日高將文, 落合芳博

    日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM)　2023　2023

  3. 海洋動物由来の機能性リン脂質プラズマローゲンについて

    中野俊樹, 幾留真子, 早川夕稀, 徐燕麗, 落合芳博, 山下慎司, 高橋巧, 乙木百合香, 仲川清隆

    日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM)　2023　2023

  4. 魚類可食部に含まれる脂質の簡易分析について

    中村祐貴, 中野俊樹, 芳賀和生, 落合芳博, 乙木百合香, 仲川清隆

    日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM)　2023　2023

  5. 放射光X線CTイメージングによる水産物の品質評価について

    中野俊樹, 日高將文, 上田壮真, 徐燕麗, 落合芳博, 秋山繁

    日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM)　2022　2022

  6. 海洋動物由来の機能性リン脂質プラズマローゲンの特徴

    中野俊樹, 幾留真子, 早川夕稀, 落合芳博, 山下慎司, 高橋巧, 乙木百合香, 宮澤陽夫, 宮澤陽夫, 仲川清隆

    マリンバイオテクノロジー学会大会講演要旨集　22nd　2022

  7. 魚類のストレス負荷時における体表粘液中のコラーゲン量の変動に関する基礎的研究

    八色梨香子, 呉海云, 中野俊樹, 大貫等, 遠藤英明

    日本水産学会大会講演要旨集(CD-ROM)　2021　2021

  8. 水産物におけるリン脂質プラズマローゲンの分布について

    早川夕稀, 中野俊樹, 山口敏康, 落合芳博, 山下慎司, 高橋巧, 乙木百合香, 宮澤陽夫, 仲川清隆

    日本水産学会大会講演要旨集　2019　41　2019/09/08

  9. ブーローニュシュルメール、マルセイユそしてリヨン－日仏海洋学シンポジウムでフランスへ－

    中野俊樹

    日本水産学会誌　81　(3)　501-506　2015/05

    Publisher: The Japanese Society of Fisheries Science

    DOI： 10.2331/suisan.81.501 　

    ISSN： 0021-5392

  10. 現場から食卓までトータルにサポート－沿岸被災地に新たな産業を－

    中野俊樹

    東北復興農学センターニュースレター　7　1-1　2015

  11. 生理学的なストレスが魚類における成長関連遺伝子の発現を制御することを発見

    T. Nakano

    東北大学大学院農学研究科・農学部要覧2014　23-23　2014/09

  12. 追悼：野村正先生ー海は生命のゆりかごー

    中野俊樹

    La mer　52　(3)　61-62　2014/09

  13. 若いうちに海外で暮らしてみよう－カナダで研究してみて－

    T. Nakano

    楽水（東京海洋大学同窓会誌）　844　75-77　2013/10

  14. APMBC2012 セッションの印象-15S3 Aquaculture 4-

    中野俊樹

    マリンバイオテクノロジー学会ニュース　11-11　2012/10

  15. 世界一住みやすい街の水産研究所－カナダ国立ウエストバンクーバー研究所滞在記－

    中野俊樹

    日本水産学会誌　78　(3)　520-524　2012/05

    Publisher: The Japanese Society of Fisheries Science

    DOI： 10.2331/suisan.78.520 　

    ISSN： 0021-5392

  16. Stress in fish

    中野俊樹

    Aqua Culture Magazine　48　(3)　64-67　2011/03

    Publisher: Midori Shobo

  17. 海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換に関する研究

    宮崎史彦, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 高橋昌志, 尾形信二

    日本水産学会大会講演要旨集　2009　118　2009/09/30

  18. 第99回アメリカ油化学会で講演して

    中野俊樹

    日本水産学会誌　75　(1)　138-139　2009/01

    ISSN： 0021-5392

  19. Biological activity of carotenoids in fish

    中野俊樹

    JMOA 水産油脂技術懇話会記録　2008/09

    Publisher: （財）日本水産油脂協会

  20. 平成17年度日本水産学会東北支部例会について

    吾妻行雄, 中野俊樹, 山口敏康

    日本水産学会誌　72　(4)　746-749　2006/07

  21. Function of probiotics and its application for fish

    中野俊樹

    Aqua Culture Magazine　43　(7)　72-76　2006/06

    Publisher: Midori Shobo

    ISSN： 0044-0671

  22. 平成17年度日本水産学会東北・北海道合同支部大会

    山口敏康, 中野俊樹

    日本水産学会誌　72　(2)　290-292　2006/03

    Publisher: 日本水産学会

    ISSN： 0021-5392

  23. 平成１６年度日本水産学会東北支部例会について

    中野俊樹, 山口敏康

    日本水産学会誌　71　(5)　840-841　2005/09

    Publisher: 日本水産学会

    ISSN： 0021-5392

  24. セグロイソメ由来組み換えタウロピンデヒドロゲナーゼの発現およびその性状

    木村朋寛, 鈴木仁, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 小川智久, 横山雄彦, 菅野信弘, 長久英三

    日本水産学会大会講演要旨集　2005　151　2005/04/01

  25. 日本学術振興会拠点大学交流事業「日本－タイジョイントセミナー・魚介類養殖ひおける生産性と食品安全性」ならびに「国際セミナー・水産食資源の有効利用」

    中野俊樹

    日本水産学会誌　70　(5)　813-814　2004/09

  26. 海産無脊椎動物オピンデヒドロゲナーゼのcDNA解析

    木村朋寛, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 小川智久, 村本光二, 横山雄彦, 菅野信弘, 長久英三

    日本水産学会大会講演要旨集　2004　210　2004/03/31

  27. Improved paper electrophoresis determination of fish histamine

    Minoru Sato, Zhi Hua Tao, Kazuhiro Shiozaki, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi

    Proceeding of the JSPS-NRCT International Symposium　259-263　2004

  28. Biological effects of carotenoids in fish (Review)

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato, G.K. Iwama

    Proc. Inter. Seminar in Effective Utilization of Marine Food Resources　26-41　2003/12

  29. 海とつながる街－リヨンの冬、春そして初夏－

    T. Nakano

    かき研究所ニュース　9　8-11　2001/03

  30. セグロイソメのタウロピンデヒドロゲナーゼcDNAの解析

    木村朋寛, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 小川智久, 村本光二, 横山雄彦, 菅野信弘, 長久英三

    日本水産学会大会講演要旨集　2000　117　2000/09/27

  31. 海とつながる街－バンクーバーの夏、秋そして冬－

    T. Nakano

    かき研究所ニュース　8　8-9　2000/07

  32. 活性酸素と生き物

    T. Nakano, M. Takeuchi

    かき研究所ニュース　5　10-12　1999/03

  33. The relationship between fish and reactive oxygen species

    T. Nakano, M. Takeuchi

    Youshoku (The Aquaculture, Tokyo)　34　(4)　77-80　1997/04

    Publisher: Midori Shobou

  34. The relationship between fish and reactive oxygen species

    T. Nakano, M. Takeuchi

    Youshoku (The Aquaculture, Tokyo)　34　(3)　112-115　1997/03

    Publisher: Midori Shobou

  35. The relationship between fish and reactive oxygen species

    T. Nakano, M. Takeuchi

    Youshoku (The Aquaculture, Tokyo)　34　(2)　69-73　1997/02

    Publisher: Midori Shobou

  36. How does fish defend against oxidative stress?

    T. Nakano

    Kagaku to Seibutsu　33　(12)　770-771　1995/12

    Publisher: The Japanese Society for Bioscience, Biochemistry and Biotechnology

    ISSN： 0453-073X

  37. The application of cell cultures in fish

    T. Nakano

    応用細胞生物学研究　8　(4)　100-111　1991/04

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Books and Other Publications 18

  1. Marine Biochemistry

    Nakano, T., Hidaka, M.

    CRC Press/Taylor & Francis　2024/06

  2. 養魚飼料入門

    中野俊樹

    緑書房　2022/03

  3. Application of synchrotron radiation technology in marine biochemistry and food science studies

    Nakano, T, Hidaka, M

    2022

  4. Evolution of marine coastal ecosystems under the pressure of global changes

    Ceccaldi, H.-J., Hénocque, Y., Komatsu, T., Prouzet, P., Sautour, B., Yoshida, J.

    Springer-Nature　2020

  5. Encyclopedia of Marine Biotechnology

    T. Nakano

    2020

  6. The Sea under Human and Natural Impacts

    T. Nakano, H. Shirakawa, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    Springer Publishing AG, Switzerland　2017

  7. Marine Productivity

    T. Nakano, M. Kameda, T. Yamaguchi, M. Sato, L.O.B. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin

    Springer Science B.V.　2014

  8. Marine Productivity: perturbations and resilience of socio-ecosystems

    T, Nakano

    Springer Science B.V.　2014

  9. 添加商品ガイドブック

    中野俊樹

    緑書房　2008/03

  10. Dietary Supplements for the Health and Quality of Cultured Fish.

    T, Nakano

    CABI Publishing, London　2007/05

  11. A Pictorial Book of Food

    T. Nakano

    Joshi Eiyou Daugaku Shuppanbu　2006/04/01

  12. Guideline for Safety

    T. Nakano

    東北大学大学院農学研究科　2006/03/28

  13. Micronutrients and health of cultured fish

    T. Nakano

    Kouseisha Kouseikaku　2003/10

  14. Responsible Aquaculture in the New Millennium

    T. Nakano

    European Aquaculture Society　2000/03

  15. Prospects of Nutrition and Food Science in the 21st Century

    中野俊樹

    Nihon Shokuhiun Shuppan　1999/03

  16. Standard Tables of Food Composition in Japan

    中野俊樹

    Joshi Eiyou Daigaku Shuppanbu　1997/07

  17. A Pictorial Book of Food

    T. Nakano

    Joshi Eiyou Daugaku Shuppanbu　1995/03/20

  18. Encyclopedia of Food Science and Technology

    中野俊樹

    Kourin　1993/04

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Presentations 145

  1. Application of synchrotron radiation analysis in marine products Invited

    Nakano, T.

    AIC 2024　2024/10/24

  2. 東北地方南部太平洋で漁獲される魚類の脂質特性について

    中野俊樹, 枡田 唯, 芳賀和生, 増田義男, 冨谷 敦, 廣瀬 充, 守岡良晃, 寺本 航, 川田 暁

    日本水産学会秋季大会　2024/09/25

  3. 絶食によるストレスがギンザケの生化学的パラメーターに及ぼす影響につ いて

    吉田遼平, 中野俊樹, 落合芳博

    令和3年度日本水産学会東北支部大会　2021/10/23

  4. Eustress (good stress) and distress (bad stress) in fish

    Nakano, T, Takemura, A, Ochiai, Y

    8th Colloque Japonais-Franco d'Oceanographie, (Maison franco-japonaise　2021/10/19

  5. Effect of potato protein concentrate with low glycoalkaloid levels on fish feed palatability in farmed coho salmon

    Nakano, T, Nonaka, S, Matsuda. D, Suzuri, K, Oonari, Y, Ochiai, Y

    American Oil Chemist' Society (AOCS) Plant Protein Science and Technology Forum　2021/10/13

  6. 魚類のストレス負荷時における体表粘液中のコラーゲン量の変動に関する基礎的研究

    八色梨香子, 呉 海云, 中野俊樹, 大貫 等, 遠藤英明

    令和3年度日本水産学会秋季大会　2021/09/14

  7. Feasibility study on synchrotron radiation utilization in the field of agricultural and food research at Tohoku University

    Hidaka, M, Kanayama, Y, Hara, K, Nakano, T, Miyashita, S, Tazo, S, Hio, A, Harata, M

    2nd International Pan American Light Sources for Agriculture (Brazilian Center for Research in Energy and Materials　2021/04/15

  8. ⾚⾝⿂⾁由来ミトコンドリアによるメトミオグロビンの還元

    徐燕麗, 中野俊樹, 落合芳博

    令和3年度日本水産学会春季大会　2021/03/27

  9. Effect of environmental stress on biochemical and physiological features in cultured fish International-presentation Invited

    T. Nakano, T. Yamaguchi, Y. Ochiai

    The 17th French-Japanese Oceanography Symposium　2017/11/07

    More details Close

    本人の発表

  10. Effect of polycyclic aromatic hydrocarbon on stress-related biomarker expression in coho salmon International-presentation

    T. Nakano, M. Okamoto, T. Yamaguchi, Y. Ochiai

    The 17th French-Japanese Oceanography Symposium　2017/11/07

    More details Close

    本人の発表

  11. The transition of chemical substances from marine sediments in Onagawa Bay after Great East Japan Earthquake International-presentation

    Toshiyasu Yamaguchi, Takuma Nanba, Azuki Seki, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Kenji Kaneko, Minoru Sato, Yoshihiro Ochiai

    JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　2017/09/22

  12. Development of a new thawing method applying electromagnetic wave irradiation International-presentation

    Minoru Sato, Toshiyasu Yamaguchi, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Yoshihiro Ochiai

    JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　2017/09/22

  13. The anti-allergic activities of polysaccharides from Chondrus verrucosus (Rhodophyta, Gigartinales) International-presentation

    Xiaolu He, Akiko Yamauchi, Toshiki Nakano, Toshiyasu Yamaguchi, Yoshihiro Ochiai

    JSFS 85th Anniversary-Commemorative International Symposium　2017/09/22

  14. Some artificially applied stressors have a positive effect on fish fitness International-presentation

    T. Nakano, T. Yamaguchi, Y. Ochiai

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

    More details Close

    本人の発表

  15. Anthracene, a light polycyclic aromatic hydrocarbon, induces oxidative stress in coho salmon International-presentation

    M. Okamoto, H. Sasaki, T. Nakano, T. Yamaguchi, Y. Ochiai

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

    More details Close

    本人の発表

  16. Exploration of fish eustress using wireless biosensor system International-presentation

    M. Nakayama, H. Takahashi, W. Haiyun, T. Arimoto, T. Nakano, H. Endo

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

  17. Chemical characterization of polysaccharides from three seaweed species and their potential biological activities International-presentation

    X. He, S. Liu, A. Yamauchi, T. Nakano, T. Yamaguchi, Y. Ochiai

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

  18. Characterization of composition and lipid in various deep sea fish species from Suruga Bay International-presentation

    J. Howard, A. Yamauchi, T. Yamaguchi, T. Nakano, Y. Ochiai

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

  19. Simultaneous determination of freshness and histamine of fish flesh International-presentation

    M. Sato, Y. Shiba, M. Sasaki, S. Ito, K. Kurashima, T. Yamaguchi, T. Nakano, Y. Ochiai

    JSFS 85th Ann.-Comm. Inter. Symp. “Fisheries Science for Future Generations”　2017/09/22

  20. 抗生物質がギンザケの生化学的バイオマーカーや遺伝子発現に及ぼす影響について

    中野俊樹, 山口敏康, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会春季大会　2017/03/26

    More details Close

    本人の発表

  21. 紅藻イボツノマタ由来多糖の生物活性について

    何暁露, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会春季大会　2017/03/26

  22. 宮城県女川湾の底質に含まれる多環芳香族炭化水素 (PAHs) の分布と生物活性について

    難波拓真, 関 亜希, 山口敏康, 山内晶子, 中野俊樹, 金子健司, 佐藤 実, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会春季大会　2017/03/26

  23. 電磁波解凍水産物の組織観察

    佐藤実, 山口敏康, 中野俊樹, 落合芳博, 斎藤悠太, 門間和洋, 仁和友香里, 山田悠介

    平成28年度日本水産学会春季大会　2017/03/26

  24. 電磁波照射技術の食品加工への利用法開発

    竹花孝太, 渡辺弘晃, 石橋幸枝, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤 実, 落合芳博

    平成28年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会　2016/11/07

  25. 化学物質がギンザケのストレス関連バイオマーカーに及ぼす影響について

    中野俊樹, 長嶺慶美, 山口敏康, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会北海道・東北合同支部大会　2016/10/22

    More details Close

    本人の発表

  26. 魚骨脆弱化を及ぼす電磁波照射の影響について

    菅野俊太郎, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤 実, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会北海道・東北合同支部大会　2016/10/22

  27. 宮城県沿岸域底質に含まれる化学物質の分布と消長について

    難波拓真, 関 亜希, 山口敏康, 中野俊樹, 金子健司, 山内晶子, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会北海道・東北合同支部大会　2016/10/22

  28. Can we use a good stress for cultured fish? International-presentation

    T. Nakano

    Lorentz Center International Work Shop　2016/09/19

    More details Close

    本人の講演

  29. ギンザケ養魚用飼料としての発酵大豆の有用性の検討－発酵大豆の臭気成分についての検討－

    岡田梨可, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 片山知史, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会秋季大会　2016/09/08

  30. 鮮度K値とヒスタミンの同時迅速スクリーニング法

    佐藤 実, 芝 頼彦, 佐々木美智子, 伊東親哉, 倉島賢一郎, 山口敏康, 中野俊樹, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会秋季大会　2016/09/08

  31. 電磁波照射技術の食品加工への利用－食品成分への影響－

    山口敏康, 山内晶子, 中野俊樹, 佐藤 実, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会秋季大会　2016/09/08

  32. 生物の相互関係を利用した水産食資源の生産と生物多様性応用科学センターへの期待

    中野俊樹

    第1回生物多様性応用科学センターワークショップ　2016/08/20

    More details Close

    本人の講演

  33. 化学物質がギンザケのストレスに及ぼす影響について

    中野俊樹, 長嶺慶美, 佐々木春佳, 山口敏康, 落合芳博

    平成28年度日仏海洋学会学術発表会　2016/06/18

    More details Close

    本人の発表

  34. 女川湾の底質に含まれる多環芳香族炭化水素 (PAHs) の分布と消長について

    難波拓真, 関 亜希, 山口敏康, 山内晶子, 中野俊樹, 金子健司, 佐藤 実, 落合芳博

    平成28年度東北マリンサイエンス拠点形成事業全体会議　2016/06/03

  35. 魚類におけるストレスとその防御に関する研究

    中野俊樹

    平成28年度日本水産学会春季大会　2016/03/26

    More details Close

    本人の講演

  36. 電磁波照射による殺菌作用に関する研究-III

    竹花孝太, 山口利康, 山内晶子, 中野俊樹, 佐藤実, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会春季大会　2016/03/26

  37. ギンザケ養魚用飼料としての発酵大豆の有用性の検討

    岡田梨可, 山内晶子, 中野俊樹, 山口利康, 佐藤実, 片山知史, 落合芳博

    平成28年度日本水産学会春季大会　2016/03/26

  38. 水産物の品質と安全・安心における放射光応用への期待

    中野俊樹

    第2回SLiT-J利用分野調査検討ワークショップ　2016/03/08

    More details Close

    本人の講演

  39. Is stress free good for fitness of fish? -Topics of physiology and probiotics in fish- International-presentation

    T. Nakano

    The 1st International symposium on food and agricultural immunology　2015/12/12

    More details Close

    本人の発表

  40. Effects of stress on metabolome profiling in growth hormone transgenic and non-transgenic fish

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, M. Sato, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    BMB2015（第38回日本分子生物学会・第88回日本生化学会大会合同大会）　2015/12/01

    More details Close

    本人の発表、国際共同研究

  41. Quantitative Metabolome Profiling of Growth Hormone Transgenic Coho Salmon International-presentation

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, Y. Ochiai, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    The 16th Japanese-French Oceanography Symposium　2015/11/17

    More details Close

    本人の発表、国際共同研究

  42. 成長ホルモン遺伝子組換えギンザケの代謝産物に及ぼすストレスの影響について

    中野俊樹, 白川仁, 山口利康, 落合芳博, 佐藤実, G. Yeo, R.H. Devlin, 曽我朋義

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

    More details Close

    本人の発表

  43. ギンザケに対する養魚飼料としての発酵大豆の有用性の検討

    岡田梨可, 山内晶子, 中野俊樹, 山口利康, 佐藤実, 片山知史, 落合芳博

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  44. 電磁波照射法による生わかめの保存性改善

    倉島賢一郎, 佐藤実, 芝頼彦, 伊東親哉, 佐々木美智子, 山口利康, 中野俊樹

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  45. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法6－電磁波解凍を基軸にする新コールドチェーンー

    佐々木美智子, 佐藤実, 芝頼彦, 伊東親哉, 倉島賢一郎, 山口利康, 中野俊樹

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  46. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法9－適正解凍周波数の探索－

    佐藤実, 佐々木美智子, 伊東親哉, 倉島賢一郎, 芝頼彦, 山口利康, 中野俊樹

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  47. 宮城県女川湾の底質に含まれる多環芳香族炭化水素（PAHｓ）の分布と消長について

    難波拓真, 関亜希, 山口利康, 中野俊樹, 金子健司, 佐藤実, 落合芳博

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  48. 魚骨脆弱化に及ぼす電磁波照射の影響について

    菅野俊太郎, 倉島賢一郎, 山口利康, 中野俊樹, 佐藤実, 落合芳博

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  49. 魚肉タンパク質加水分解物の抗酸化性に関する研究

    山口侑太, 山口利康, 中野俊樹, 落合芳博

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  50. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法8－解凍法の安全性に関する研究ー

    芝頼彦, 伊東親哉, 佐々木美智子, 倉島賢一郎, 佐藤実, 山口利康, 中野俊樹, 西川正純, 横山雄彦

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  51. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法7－電磁波解凍すり身によるかまぼこ製造ー

    伊東親哉, 佐々木美智子, 倉島賢一郎, 芝頼彦, 佐藤実, 山口利康, 中野俊樹, 西川正純

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  52. 電磁波による殺菌作用に関する研究ーII

    山口利康, 渡辺弘晃, 山内晶子, 中野俊樹, 佐藤実, 落合芳博

    平成27年度日本水産学会秋季大会　2015/09/22

  53. 東日本大震災後の宮城県沿岸域底質抽出物について-Ⅱ

    山口敏康, 関 亜希, 難波拓真, 山内晶子, 金子健司, 中野俊樹, 佐藤 實, 落合芳博

    第4回東北マリンサイエンス拠点形成事業全体会議　2015/06/06

  54. ギンザケの肝機能に及ぼすオキシテトラサイクリンの影響について

    中野俊樹, 長嶺慶美, 林 聡司, 山口敏康, 佐藤 実

    平成27年度日本水産学会春季大会　2015/03/27

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    本人の発表

  55. バイオセンサを用いた魚類の行動生理学的ストレスのモニタリング

    青木絢裟, 有元貴文, 中野俊樹, 村田政隆, 呉 海雲, 任 恵峰, 遠藤英明

    平成27年度日本水産学会春季大会　2015/03/27

  56. 電磁波照射による冷凍水産物の迅速均一解凍法

    佐藤 実, 伊東親哉, 倉島賢一郎, 佐々木美智子, 芝 頼彦, 山口敏康, 中野俊樹, 岩坂正和

    平成26年度日本電磁波エネルギー応用学会2014年度大会　2014/11/16

  57. ジアシルグリセリルエーテル（DAGE）の有効利用について

    松前成輝, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤 実

    日本水産学会東北支部2014年度大会　2014/11/07

  58. Effects of fasting on metabolome profiling in growth hormone transgenic fish

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, M. Sato, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    第87回日本生化学会大会　2014/10/15

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    本人の発表、国際共同研究

  59. オキシテトラサイクリンがギンザケ組織のグルタチオンレベルに及ぼす影響について

    中野俊樹, 林 聡司, 山口敏康, 佐藤 実

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

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    本人の発表

  60. 震災後の宮城県沿岸域水産増養殖環境に及ぼす化学物質の影響調査－Ⅱ

    山口敏康, 関 亜希, 中野俊樹, 山内晶子, 佐々木美沙子, 金子健司, 佐藤 実

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

  61. 植物性飼料原料に対する嗜好性改善物質の添加効果について

    山口敏康, 新沼 周, 山内晶子, 中野俊樹, 片山知史, 佐藤 実, 輿石友彦, 石田典子

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

  62. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法３－解凍メカニズムについて－

    佐藤 実, 芝 頼彦, 伊東親哉, 佐々木美智子, 倉島賢一郎, 山口敏康, 中野俊樹, 岩坂正和

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

  63. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法４－冷凍ウニの解凍－

    佐々木美智子, 伊東親哉, 倉島賢一郎, 芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

  64. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法５－冷凍クジラ肉の解凍－

    伊東親哉, 佐々木美智子, 倉島賢一郎, 芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    平成26年度日本水産学会秋季大会　2014/09/19

  65. 東日本大震災後の宮城県沿岸域底質抽出物について

    山口敏康, 中野俊樹, 山内晶子, 金子健司, 関 亜希, 佐々木美沙子

    第3回東北マリンサイエンス拠点形成事業全体会議　2014/05/17

  66. 成長ホルモン遺伝子組換えギンザケの代謝産物レベルに及ぼす絶食の影響について

    中野俊樹, 白川 仁, 山口敏康, 佐藤 実, G. Yeo, R.H. Devlin, 曽我朋義

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

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    本人の発表

  67. バイオセンサによる魚類ストレス応答のリアルタイムモニタリング

    青木絢裟, 呉海雲, 鈴木喬之, 大塚純也, 有元貴文, 中野俊樹, 村田政隆, 日比香子, 任恵峰, 遠藤英明

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  68. 電磁波照射による魚骨脆弱化技術

    佐藤 実, 芝 頼彦, 山口敏康, 中野俊樹

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  69. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法２－冷凍にぎり寿司について

    芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  70. 寒天多糖の性状解析および生理活性について

    仙石朋子, 藤野卓人, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  71. 海藻バイオエタノールの効率的濃縮法について

    阿部純幸, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 松浦一雄

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  72. 海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換について

    蔦木彩子, 田辺健太郎, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成26年度日本水産学会春季大会　2014/03/27

  73. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法

    芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    平成25年度日本水産学会東北支部大会　2013/11/08

  74. 電磁波を用いた水産物・加工品の迅速解凍法

    芝 頼彦, 佐藤 実, 山口敏康, 中野俊樹

    日本水産学会東北支部2013年度大会　2013/11/08

  75. 成長ホルモン遺伝子組換えギンザケにおける代謝産物の特徴について

    中野俊樹, 白川 仁, 山口敏康, 佐藤 実, G. Yeo, R.H. Devlin, 曽我朋義

    平成25年度日本水産学会秋季大会　2013/09/19

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    本人の発表

  76. 震災後の宮城県沿岸域水産増養殖環境に及ぼす化学物質の影響調査

    山口敏康, 関 亜希, 中野俊樹, 山内晶子, 金子健司, 佐藤 実

    平成25年度日本水産学会秋季大会　2013/09/19

  77. 電磁波照射による殺菌作用に関する研究

    渡辺弘晃, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成25年度日本水産学会秋季大会　2013/09/19

  78. ORAC法によるオキシテトラサイクリン投与ギンザケの抗酸化活性レベルの評価について

    林 聡司, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成25年度日本水産学会秋季大会　2013/09/19

  79. Metabolome profiling of growth hormone transgenic and non-transgenic fish

    T. Nakano, H. Shirakawa, T. Yamaguchi, M. Sato, Y. Suda, M. Saito, H. Maki, G. Yeo, R.H. Devlin, T. Soga

    第86回日本生化学会大会　2013/09/11

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    本人の発表

  80. 宮城県沿岸域における化学環境が水産増養殖に及ぼす影響調査

    山口敏康, 中野俊樹, 山内晶子, 関 亜希, 佐藤 実

    平成25年度東北マリンサイエンス拠点形成事業全体会議　2013/06/08

  81. ギンザケの抗酸化能に及ぼす酸化的ストレスの影響について

    林 聡司, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成25年度日本水産学会春季大会　2013/03/26

  82. ギンザケにおけるインシュリン様成長因子関連遺伝子の発現に及ぼす熱ストレスの影響

    中野俊樹, 白川 仁, 山口敏康, 佐藤 実, 須田義人

    平成25年度日本水産学会春季大会　2013/03/26

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    本人の講演

  83. コルチゾルがサンゴ礁域魚ゴマアイゴのストレスタンパク質の発現に及ぼす影響について

    中野俊樹, 庄子 唯, 林 聡司, 山口敏康, 佐藤 実, 洲鎌 望, 竹村明洋

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  84. サンゴ礁域魚ゴマアイゴの生理学的バイオマーカーに及ぼす熱ストレスの影響について

    林 聡司, 中野俊樹, 庄子 唯, 山口敏康, 佐藤 実, 洲鎌 望, 竹村明洋

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  85. ギンザケを用いた養魚代替飼料原料の嗜好性評価

    山内晶子, 新沼 周, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 片山知史, 石田典子

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  86. 摂餌誘因効果を持つ素材の添加による植物性タンパク質の嗜好性改善効果

    新沼 周, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 片山知史, 青山 勤, 宇田川 隆, 石田典子

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  87. 電磁波照射技術を用いた新規水産加工技術の開発に関する研究‐電磁波照射技術による食品の物性改変‐

    山口敏康, 中野俊樹, 渡辺弘晃, 会澤健一, 根本政子, 飯塚 哲, 西川正純, 児玉順一, 佐藤 実

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  88. β‐D‐アスパルチルグリシンの生物活性

    高津戸敬祐, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 清田洋正, 山森邦夫

    平成24年度日本水産学会秋季大会　2012/09/14

  89. 外因性コルチゾルがサンゴ礁域魚ゴマイアイゴの生理状態に及ぼす影響について

    中野俊樹, 庄子 唯, 山口敏康, 洲鎌 望, 竹村明洋, 佐藤 実

    平成24年度日本水産学会春季大会　2012/03/26

  90. ステビア茎抽出物の抗酸化成分

    于 慧, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実, 楊 剛強, 上田 実

    平成24年度日本水産学会春季大会　2012/03/26

  91. 熱ストレスによる魚類の生体内酸化還元状態の変化とアポトーシスの誘導

    中野俊樹, 庄子唯, 亀田真澄, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    平成23年度日本水産学会秋季大会　2011/09/28

  92. 発電所取水口に集まる海藻を利用した効率的エタノール生成

    佐藤実, 宮崎史彦, 山口敏康, 中野俊樹, 高橋昌志, 尾形信二

    平成23年度日本水産学会秋季大会　2011/09/28

  93. Heat shock-induced oxidative stress modulates growth-related gene expressions and redox status in coho salmon International-presentation

    T. Nakano, M. Kameda, Y. Shoji, T. Yamaguchi, M. Sato, L.O.B. Afonso, R.H. Devlin, G.K. Iwama

    International Conference of Comparative Physiology and Biochemistry　2011/05/31

  94. ギンザケ成長関連遺伝子の発現におよぼすタイプの異なるストレスの影響

    中野俊樹, 亀田真澄, 庄子唯, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    平成23年度日本水産学会春季大会　2011/03/27

  95. ろ紙電気泳動によるジゼロシンの簡易・迅速測定法

    陶志華, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    平成23年度日本水産学会春季大会　2011/03/27

  96. 軟体動物におけるD-アミノ酸の生理機能解明のための詳細分析

    高津戸敬祐, 佐々木 崇, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤 実

    平成22年度日本水産学会東北支部大会　2010/11/05

  97. Daily expression patterns of growth-related genes in transgenic coho salmon International-presentation

    T. Nakano, Y. Shoji, H. Shirakawa, Y. Suda, T. Yamaguchi, M. Sato, R.H. Devlin

    International Conference of French-Japanese Society for Oceanography (Techno-Ocean 2010)　2010/10/14

  98. サンゴ礁域魚ゴマアイゴの生理学的パラメーターに及ぼす外因性コルチゾルの影響

    中野俊樹, 庄子 唯, 山口敏康, 佐藤 実, 竹村明洋

    平成22年度日本水産学会秋季大会　2010/09/22

  99. ヒト腸管上皮細胞におけるコレステロール吸収に及ぼす水産無脊椎動物由来のステロールの影響について

    山口敏康, 柏木絵里奈, 中野俊樹, 佐藤 実

    平成22年度日本水産学会秋季大会　2010/09/22

  100. 水産生物由来のジアシルグリセリルエーテルのCACO-2細胞への取り込み－Ⅱ

    高橋啓輔, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤 実, 西川正純

    平成22年度日本水産学会秋季大会　2010/09/22

  101. 成長ホルモンを組換えギンザケにおける成長関連遺伝子の動態について（その２）

    中野俊樹, 白川仁, 山口敏康, 佐藤実, 須田義人, R.H. Devlin

    平成22年度日本水産学会春季大会　2010/03/26

  102. ヒートショック誘発性の酸化的ストレスはギンザケ成長関連遺伝子の発現を制御する

    亀田真澄, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    平成22年度日本水産学会春季大会　2010/03/26

  103. サンゴ礁域魚類ゴマアイゴのストレスタンパク質の発現に及ぼすヒートショックの影響

    庄子唯, 中野俊樹, 亀田真澄, 山口敏康, 佐藤実, 竹村明洋

    平成22年度日本水産学会春季大会　2010/03/26

  104. 漁獲直後のメカジキK値船上分析

    石田理, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 岡谷喜良, 鶴専太郎, 小河道生

    平成22年度日本水産学会春季大会　2010/03/26

  105. 水産生物由来ジアシルグリセリルエーテルのCACO-2細胞への取り込み

    高橋啓輔, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤実, 西川正純

    平成22年度日本水産学会春季大会　2010/03/26

  106. 成長ホルモンを組換えたギンザケの成長関連遺伝子の動態について

    中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  107. サンゴ礁域性魚類ゴマアイゴのストレス応答におけるヒートショックの影響

    庄子唯, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 竹村明洋

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  108. ヒートショックにより誘発される酸化的ストレスはギンザケ成長ホルモン受容体の発現を制御する

    亀田真澄, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, R.H.Devlin

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  109. 海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換に関する研究

    宮崎史彦, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 高橋昌志, 尾形信二

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  110. アユにおける脂肪酸種による腸管吸収と肝臓脂質クラスへの取り込みの特徴について

    安田泰明, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤実

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  111. 脱皮回復過程中のハナサキガニの味覚成分に関する研究

    土屋仁, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 城田博昭, 長瀬桂一

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  112. 魚肉ミオグロビンメト化率のリアルタイム測定法

    吉田隼人, 中島克, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤実

    平成21年度日本水産学会秋季大会　2009/09/30

  113. 成長ホルモン組換え魚類における成長関連遺伝子の動態

    中野俊樹, 亀田真澄, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2009/06/16

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    本人の発表

  114. ギンザケにおける成長ホルモン受容体の発現およびグルタチオンのレベルに及ぼすヒートショックの影響

    亀田真澄, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, L. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin

    第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2009/06/16

  115. 海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換に関する研究

    宮崎史彦, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 高橋昌志, 尾形信二

    第6回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2009/06/16

  116. The beneficial effect of probiotics in cultured fish International-presentation

    T. Nakano, T. Yamaguchi, M. Sato

    100th American Oil Chemist' Society Annual Meeting and Expo　2009/05/03

    More details Close

    本人による招待講演

  117. 成長ホルモン組換えギンザケにおける成長関連因子の発現について

    中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, R.H. Devlin

    平成21年度日本水産学会春季大会　2009/03/27

    More details Close

    本人の講演

  118. ギンザケのグルタチオンレベルに及ぼすヒートショックの影響

    亀田真澄, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    平成21年度日本水産学会春季大会　2009/03/27

  119. 生鮮メカジキおよびメバチのシャーベット状海水氷初期冷却処理による鮮度保持効果

    佐藤実, 吉田隼人, 山内晶子, 中野俊樹, 山口敏康, 鶴専太郎, 岡谷喜良, 原田誠一郎, 佐谷守朗

    平成21年度日本水産学会春季大会　2009/03/27

  120. 寒天多糖の組成解析と生物活性に関する研究

    木島有紀, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    平成21年度日本水産学会春季大会　2009/03/27

  121. マボヤ被嚢カロテノイドのメラニン生成抑制作用と紫外線による細胞傷害保護作用

    内田修平, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実

    平成21年度日本水産学会春季大会　2009/03/27

  122. T. Nakano*, M. Kameda, T. Yamaguchi, M. Sato, L. Afonso, G.K. Iwama, R.H. Devlin International-presentation

    5th World Fisheries Congress　2008/10/20

    More details Close

    本人による招待講演

  123. T. Yamaguchi*, T. Nakano, M. Sato International-presentation

    5th World Fisheries Congress　2008/10/20

  124. H. Yoshida*, T. Yamaguchi, T. Nakano, M. Sato International-presentation

    5th World Fisheries Congress　2008/10/20

  125. ストレスがギンザケ成長関連遺伝子の発現に及ぼす影響について－温度ストレスの影響－

    中野俊樹, 亀田真澄, 山口敏康, 佐藤実, L.Afonso, G.K.Iwama

    第5回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2008/05/19

  126. ヒメエゾボラのエーテル脂質について

    山口敏康, 中野俊樹, 佐藤実, 西川正純

    平成20年度日本水産学会（春季大会）　2008/03/27

  127. 軟体動物のステロールについて

    郡司良文, 山口敏康, 中野俊樹, 佐藤実, 西川正純, 酒井敬一

    平成20年度日本水産学会（春季大会）　2008/03/27

  128. 海藻バイオマスの微生物による有用物質への変換について

    新貝達成, 上松瀬裕子, 中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, 畠山治, 尾形信二

    平成20年度日本水産学会（春季大会）　2008/03/27

  129. 生理学的ストレスが魚類における成長関連遺伝子の発現におよぼす影響

    中野俊樹, 山口敏康, 佐藤実, L.Afonso, G.K.Iwama, R.H.Devlin

    第4回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2007/06/04

    More details Close

    本人の発表

  130. 次亜塩素酸による核酸の傷害におよぼす各種抗酸化物質の効果

    中野俊樹, 芝頼彦, 山口敏康, 佐藤実

    第3回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2006/05/29

    More details Close

    本人の発表

  131. 魚類の細菌感染ストレスにおけるヒートショックプロテインの発現

    中野俊樹, 三浦ななみ, 山口敏康, 佐藤実, 相川陽子, 長富潔, 金井欣也, 原研治, 石原忠

    第2回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2005/05/16

    More details Close

    本人の発表

  132. 水産物の産地推定手法の確立

    池田実, 片山知史, 木村和彦, 白川仁, 中野俊樹

    第2回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2005/05/16

  133. ニジマス細胞の酸化的ストレスにおけるアスタキサンチンの防御効果

    中野俊樹, 三浦ななみ, 山口敏康, 佐藤実, G.K.Iwama

    第1回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2004/05/14

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    本人の発表

  134. ニジマス筋肉由来細胞の性状およびin vitroにおける増殖

    中野俊樹, 佐藤仁美, 山口敏康, 佐藤実, 奈良英利, 渡邊康一, 山口高弘, 工藤飛雄馬

    第1回東北大学バイオサイエンスシンポジウム　2004/05/14

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    本人の発表

  135. Effective utilization of marine food resources International-presentation

    JSPS International Conference　2003/12/18

  136. 養殖魚の健全性に及ぼす微量栄養素

    平成15年度日本水産学会大会　2003/04/01

  137. Marine healthy foods and nutraceuticals International-presentation

    5th JSPS International Seminar　2002/08/19

  138. Marine healthy foods and nutraceuticals International-presentation

    5th JSPS International Seminar　2002/08/19

  139. Stress physiology International-presentation

    International Commemorative Symposium 70th Anniversary of The Japanese Society of Fisheries Science　2001/10/01

  140. Carotenoids in Aquatic Organisms International-presentation

    T. Nakano

    Gordon Research Conference on Carotenoids　2001/01/14

  141. The effect of cortisol on heat shock protein 70 levels in rainbow trout International-presentation

    N. Basu, T. Nakano, G.K. Iwama

    4th International Symposium on Fish Endocrinology　2000/07/31

  142. Effect of astaxanthin on oxidative stress-induced cellular damage in rainbow trout International-presentation

    International Conference AQUA 2000　2000/05/02

  143. Reducing effect on oxidative stress of rainbow trout by red yeast and synthetic astaxanthin International-presentation

    T.Nakano, M.Tosa, T.Kanmuri, Y.Miura, M.Wazawa, M.Takeuchi

    4th International Marine Biotechnology Conference (IMBC97)　1997/09/22

  144. 東北大学における水産教育の国際化について Invited

    中野俊樹

    華中農業大学国際シンポ　2024/12

  145. 放射光分析の水産学分野での利用 Invited

    中野俊樹

    華中農業大学国際シンポ　2024/12

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Industrial Property Rights 3

  1. 冷凍水産物・加工食品の迅速均一解凍法

    佐藤 實, 山口敏康, 中野俊樹

    特許6977952

    Property Type: Patent

  2. 冷凍食品の解凍方法

    佐藤 實, 山口 敏康, 中野 俊樹

    Property Type: Patent

  3. 血圧降下作用があるペプチド

    佐藤實, 山口敏康, 中野俊樹

    特許第3341256号

    Property Type: Patent

Research Projects 24

  1. 魚類の成長関連因子の発現に及ぼすストレスの影響 Competitive

    System: Cooperative Research

    2006/06 - Present

  2. 魚類におけるカロテノイドの生物活性に関する研究 Competitive

    System: Grant-in-Aid for Scientific Research

    1994/04 - Present

  3. 水産動植物の抗酸化的生体防御に関する研究 Competitive

    System: Grant-in-Aid for Scientific Research

    1989/04 - Present

  4. Study on Metabolism of Reactive Oxygen Species in Aquatic Organisms Competitive

    System: Grant-in-Aid for Scientific Research

    1989/04 - Present

  5. Induction of Oxidative Stress by Dietary Restriction and Creation of a New Cultivated Fish Breeding Method

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2024/04/01 - 2028/03/31

  6. 魚類における酸化的ストレスの評価に特化したバイオマーカーの開発と健魚育成への応用

    中野 俊樹, 白川 仁

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 基盤研究(C)

    Institution: 東北大学

    2021/04/01 - 2025/03/31

    More details Close

    ［背景と目的］ 魚類はローカルとグローバルな要因が複合した環境ストレスを受け、それは生存や成長などに影響を及ぼす。魚類は哺乳類に比べ絶食に強いことが知られているが、その耐性メカニズムについては不明な点が多い。今年度は、短期間の絶食がギンザケの生化学的なパラメーターに及ぼす影響を調べ、変動するパラメーターのストレスマーカーとしての有効性について検討した。 [方法] 1．材料：ギンザケ (Oncorhynchus kisutch) を馴致後、対照区と絶食区に分け2週間飼育した。その後組織（肝臓、普通筋、腸）、血液を採取した。2．生化学的パラメーターの測定：ストレスタンパク質（ヒートショックプロテイン (HSP) 70）、グルタチオン（GSH）レベル、血漿成分などを定法により測定した。 [結果および考察] 1．HSP70の発現：絶食により肝臓におけるHSP70の発現量は有意に増加した。2． GSHレベル：肝臓、筋肉、腸、血漿のいずれについても変化はなかった。３．血漿成分：グルコースは絶食により有意に増加した。一方、トリグリセリドは絶食区で有意に減少した。以上のことより、2週間の絶食はストレスを誘発するが、個体に及ぼす影響は小さいと推察され、絶食に対する耐性が強いことが窺われる。そしてストレスのマーカーとしては、組織のHSP70や血漿のグルコースや脂質成分が有効なことが示唆された。今後はより長期間の絶食処理を施し、それが各種生化学的パラメーターに与える影響を調べる必要がある。

  7. Mechanism of action of oxidative environmental stress on fish health and its control based on scientific evidence

    Nakano Toshiki

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2018/04 - 2022/03

    More details Close

    Fish are often subjected to environmental stress. This stress can affect their growth. In this study, coho salmon were fasted or given the antibiotic oxytetracycline (OTC) to investigate the effects on biochemical parameters. The expression level of HSP 70 in the liver was increased by fasting and OTC administration. Tissue glutathione levels were unchanged by fasting, whereas OTC treatment increased them in the liver. As for plasma components, fasting and OTC administration increased glucose level and slightly changed lipid components. These findings suggest that fasting and OTC administration induces stress, however the effect of fasting on the individual is not so large. It was also suggested that antioxidative substances would be useful to reduce the stress in fish body due to environmental stress such as chemical stress.

  8. Exploration of fish eustress / distress using wireless biosensor system

    Hideaki Endo, Arimoto Takafumi, Nakano Toshiki

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research

    Institution: Tokyo University of Marine Science and Technology

    2016/04/01 - 2019/03/31

    More details Close

    We aimed to clarify the relationship between beneficial stress (eustress) and harmful stress (distress) in fish using a biosensor system to evaluate the stress response. We first developed a biosensor system suitable for our purposes. Next, the test fish (Nile tilapia) were bred with lights of different wavelengths (white, blue, red, or green), and recovery from stress was monitored over time. Breeding under green wavelengths tended to be most effective for recovery. Also, we examined the effect of the color of the inner wall of the fish tank (blue, red, or green) on recovery from stress. The pattern of recovery was also monitored which similar to that under different wavelengths. The red inner wall showed relatively effective for recovery from stress in the test fish compared to the rest color. These findings may be associated with eustress, but differences in the response among individuals were also observed.

  9. 放射光の水産分野への応用

    System: 共同研究

    2019 -

  10. 魚類における植物タンパク質の有効利用

    System: 共同研究

    2018 -

  11. A study on the mechanisms of energy production in super salmon and its appl ication for cultured fish

    NAKANO TOSHIKI, DEVLIN R. H., SOGA TOMOYOSHI

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2014/04/01 - 2017/03/31

    More details Close

    Growth in fish is regulated by the growth hormone (GH)-insulin-like growth factor (IGF)-I axis. Little is known concerning the in vivo levels of metabolites, energy production and the mechanism of enhancement of growth in GH transgenic fish. The present study examined the features of GH transgenic coho salmon (Oncorhynchus kisutch) by metabolomic and mitochondrial function analysis. The difference found between transgenic (T) and non-transgenic (NT) fish was that glycolysis metabolite levels changed in the muscle of transgenic fish. The feature of metabolites in T fish which were fully fed after ration-restriction was not similar to that in fully-fed T fish. Mitochondrial function in the muscle of T fish was found to be promoted by GH transgenesis. The results suggest that GH transgenesis can improve the metabolic pathway and mitochondrial function associated with rapid growth.

  12. A new attempt to use biosensor for real-time monitoring fish stress

    HIDEAKI Endo, ARIMOTO Takafumi, NAKANO Toshiki

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research

    Institution: Tokyo University of Marine Science and Technology

    2013/04/01 - 2015/03/31

    More details Close

    We developed wireless biosensor system to monitor the physiological condition of fish. As an important indicator of stress, glucose concentrations are monitored using in vitro blood analysis. This system enables artificial stress-free and non-lethal analysis, and allows for reliable real-time monitoring of fish stress. We investigated stress due to alterations in water chemistry, including dissolved oxygen and ammonia-nitrogen compounds. Stress perceived from behavioural interactions, including attacking behaviour and visual irritation, was also monitored. Water chemistry alterations induced increases in the glucose concentration (stress) that decreased with removal of the stimulus. For behavioural interactions, stress levels change with avoidance, sensory behaviour and activity. We believe that the proposed biosensor system could be useful for rapid, reliable, and convenient analysis of the fish physiological condition and accurately reflects the stress experienced by fish.

  13. A study on the mechanisms of appetite regulation in super salmon and its application for aquaculture

    NAKANO TOSHIKI, SHIRAKAWA Hitoshi

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2011 - 2013

    More details Close

    Growth in fish is regulated by the growth hormone (GH)-insulin-like growth factor (IGF) axis. Little is known concerning the in vivo levels of global metabolites and the mechanism of enhancement of growth in GH transgenic fish. The present study examined the charged metabolites levels in GH transgenic coho salmon (Oncorhynchus kisutch) by metabolomic analysis.The most notable difference found between transgenic and NT fish was that glycolysis metabolite levels changed in the muscle of transgenic fish. In addition, the change in some metabolite levels in the transgenic fish muscle was enhanced by ration-restriction. However, a few metabolites levels of the TCA cycle were found to decrease in the transgenic fish muscle. These effects observed in muscle were different from effects seen in liver. The results suggest that GH transgenesis can improve the use of carbohydrates as a source of energy associated with rapid growth.

  14. A study on the mechanisms of growth in super salmon and its application for improvement of muscle production

    NAKANO Toshiki, SHIRAKAWA Hitoshi

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2008 - 2010

    More details Close

    Growth in fish is regulated by the growth hormone (GH)/growth hormone receptor (GHR)/insulin-like growth factor (IGF)-I axis. This GH-IGF-I axis is influenced by several factors. With regard to hormonal effect, it is known that salmon transgenic for GH show increased growth. However, very little is known about the expression patterns of growth-related genes in GH transgenic fish. The present study examined the daily expression patterns of mRNAs for the growth-related genes after feeding in GH transgenic coho salmon (Oncorhynchus kisutch). GH mRNA was detected in both liver and muscle as well as in the pituitary from transgenic fish. GHR mRNA levels in the liver and muscle were higher in transgenic fish than in non-transgenic wild type fish but lower in the pituitary. The expression level of hepatic IGF-I mRNA was greater in transgenic fish. The daily GH, GHR and IGF-I mRNA expression patterns reached their peak at roughly 4-8 h after feeding, however, GHR and IGF-I mRNA expressions in the liver was observed to be irregular in non-transgenic fish. These results suggest that the daily expression patterns for growth-related genes are particularly pronounced in GH transgenic fish. Furthermore, our findings would be useful for consideration of the time of feeding and the optimum time of day for tissue sampling for analysis of growth-related genes in fish.

  15. AN OVERSEAS SCIENTIFIC INVESTIGATION FOR FISH HISTAMINE CONTROL

    SATO Minoru, YAMAGUCHI Toshiyasu, NAKANO Toshiki

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)

    Institution: TOHOKU UNIVERSITY

    2003 - 2006

    More details Close

    We investigated histamine content in some fresh fish and fish product which were collected in Fiji, Germany, Netherlands, Norway, Japan, Thailand, Cambodia, Philippine, China, Peru, America and Portugal. The detection range of histamine was 12 ppm〜3lppm in 16 samples among 30 samples collected in Fiji. The detection range of histamine was 68ppm〜184ppm in 2 samples among 12 samples collected in Germany. Histamine ranged at 39ppm〜1439ppm in 2 samples among 9 samples collected in Netherlands. Histamine was not detected at all in 5 samples collected in Norway. Histamine was not detected in all samples which came from Japan. Histamine was detected in 4 samples among llsamples collected in Thailand, histamine ranged at 80ppm〜1964ppm. Histamine was also detected in all the 3 dried freshwater fish samples which came from Cambodia, it ranged at 15ppm〜148ppm. Histamine was detected in 8 dried bonito (katsuobushi) samples among 13 samples which came from Philippine. Histamine was not detected in all the samples collected in China. Histamine was not detected in the soy sauce samples collected in Japan and China. Histamine was not detected in 8 fresh fish collected in Peru. Histamine was detected massively in all fishmeal samples collected in Peru. All 55 samples, fresh and dried fish, collected in America and Portugal, were not detected histamine. In conclusion, the histamine detection rate was 18.5% in the samples including fish meal and 16.2% in the samples excluding fish meal. The detection rate of histamine was very high in the samples which came from several countries. We gave the lecture on "Histamine as a chemical hazardous compound of fish, Simple and quick analytical method for histamine by histamine checker" and also gave a demonstration on "histamine checker" at various cities. We have a confidence that we provide some idea to prevent the histamine food poisoning in many countries.

  16. A Study for Mechanism of Super Biological Activities of Astaxanthin in Fish

    NAKANO Toshiki

    Offer Organization: Japan Society for the Promotion of Science

    System: Grants-in-Aid for Scientific Research

    Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

    Institution: Tohoku University

    2003 - 2005

    More details Close

    (1)In vivo evaluation of astaxanthin functions by use of rainbow trout : The biological functions of astaxanthin in fish were examined in body level. The α- tocopherol content in test diet was decreased to 30ppm. On the other hand, the content of astaxanthin (ASX) in test diet was assumed to be 100ppm. All experimental groups administered with test diets had been rearing for six weeks. As a result, the hepatosomatic index (HSI) in fish fed the diet with ASX was observed to decrease compared with control fish. In addition, the decrease of the GOT value which was an important index of the liver function was also observed. Accordingly, it is suggested that astaxanthin might have a positive biological activity for the liver, decreases the load of the liver, and improve the liver function. (2)In vitro evaluation of astaxanthin functions by use of rainbow trout cell : The cell which contained the astaxanthin was prepared, and the effect of astaxanthin on trout which above-mentioned (1) was examined in vitro. As a result, the hemolysis rate with the reactive oxygen was observed to decrease by supplementation of astaxanthin, for instance, in the red blood cell (RBC). On the other hand, the generation of lipid peroxide with reactive oxygen in RBC was suppressed well. Moreover, the effect of astaxanthin was confirmed in cultured fibroblastic cell. As mentioned above, it seems that this research is the first time to clarify a part of the mechanism of the super biological activity of ASX in the levels of both body and cell of fish. A further study in the molecular level concerning the expression of the biological activity of ASX will be necessary in the future.

  17. 魚類細胞におけるアスタキサンチン誘導性ヒートショック・プロテインの機能

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 若手研究(B)

    Institution: 東北大学

    2002 - 2003

    More details Close

    (1)ストレスによる細胞障害の評価法について:魚類由来の細胞を使用してin vitroの系でストレスに対するレスポンスを評価する方法を検討した。ニジマス由来の樹立株化細胞2種および平成13年度の本研究によりに培養条件を検討した初代培養肝細胞を用いて検討したところ、in vivoの状況を良く反映しているという点で肝細胞の利用が優れていると思われた。さらに細胞障害の評価法としては、膜障害を表す培養液上清の遊離LDH活性と生細胞数をダイレクトに知ることのできるWST-1法(同仁化学)が再現性および簡便さの点で有効であった。(2)初代培養肝細胞におけるストレスの影響:初代培養肝細胞を用いてヒートショック以外のストレス、すなわち過酸化水素による酸化的ストレスおよびコールドショックがHsp発現におよぼす影響について調べた。過酸化水素によるHspの発現におよぼす影響は不明確であった。これは過酸化水素の添加濃度や培養時間などを検討する必要があると考えられる。一方コールドショックではHsp30の誘導が認められ、低温下の細胞生存における低分子Hspの新たな機能が推察された。なお魚類における低分子Hspの新たな機能について発見・考察したのは本研究が初めてであると思われる。(3)アスタキサンチン(ASX)添加による新規タンパク質の発現:肝細胞をASXと共に培養したものと無添加のそれとを比較した結果、Hsp以外にも出現タンパク質の増減が観察され、新規タンパク質の誘導が電気泳動法により認められた。今後は誘導されるタンパク質の解析を進め、その新規タンパク質とHspおよびストレスとの機能相関について検討する必要があろう。

  18. 魚類細胞の酸化的ストレスにおけるアスタキサンチンの生物活性発現機構について

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1999 - 1999

  19. 赤色酵母とアスタキサンチンが魚類に示すマルチ生物活性の発現機構について

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1997 - 1998

    More details Close

    【1】ニジマス細胞に与える種々の酸化ストレスと細胞障害評価法の検討: 供試培養細胞株として、ニジマス卵巣由来のRTG-2および鰭由来のRTTを用いた。これらは、何れも繊維芽様細胞である。細胞を10%ウシ胎児血清(FCS)を含むLeivovitz's L-15培地を用い、閉鎖系で培養した。過酸化水素、フェオフォルバイドおよびヘマトポルフィリンを酸化ストレス(活性酸素発生)源とした。その結果、酸化ストレス源としては、フェオフォルバイドが定量的であり再現性の上でも優れていた。このものは、光照射することにより反応液中において、一重項酸素(^1O_2)を発生しているものと思われる。また、細胞障害の評価法は、膜傷害の程度を培養液上清の遊離LDH活性(極東製薬)により、そして細胞の生存率は、テトラゾリウム塩を用いたWST-1法(同仁化学)により求める方法が、簡便性かつ迅速性であることが明らかとなった。以上確立した方法により、供試細胞株を処理したところ、RTG-2よりRTTの酸化的ストレスに対する感受性の方が高いことが分かった。【2】合成アスタキサンチン添加法: 細胞毒性を示さない低濃度のエタノール(1%、終濃度)およびジメチルスルホキシド(DMSO、0.01%)によりアスタキサンチン(ASX)をLeivovitz's L-15培地に溶解し、その中でRTTを培養してASXを取り込ませた。【3】 細胞の酸化的ストレスに及ぼす合成アスタキサンチンの添加効果:Cortland's BSS(FCSおよびCa無添加)中にて、ASXを取り込ませていないRTTを^1O_2で処理し、その後L-15培地に戻して24時間培養すると、LDH活性の上昇と生存率の低下が認められた。さらに、細胞の膨潤化が観察され、以上のことより、細胞はネクローシス様の細胞死を起こしているものと思われた。一方、ASXを取り込ませた細胞をROS処理してもLDH活性および生存率は共に^1O_2未処理の対照区レベルであった。また、膨潤化している細胞は非常に少なかった。すなわち、細胞に取り込まれたASXは、酸化的ストレスによる膜傷害および細胞死を効果的に抑制し、酸化的ストレスに対する感受性を低下させる効果のあることが、魚類の細胞レベルで明らかとなった。この結果は、ASXがin vivoで示す多彩な生物活性の発現の一因と思われる。 【4】以上のように、魚類に対しアスタキサンチンが有する生物活性の一端を、細胞レベルで明らかにしたのは、本研究が初めてであると思われる。

  20. 魚類血液に存在する非誘導型一酸化窒素合成酵素について

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1995 - 1995

    More details Close

    1.一酸化窒素合成酵素(NOS)活性の測定法 アイソトープラベルしたL-[グアニジノ-^<14>C]アルギニンを使用するNOS活性の測定法は従来良く用いられているが、この方法は粗酵素内のアルギニンが基質を希釈することで生成物の^3H-シトルリン量が減少してしまい、測定値が低く見積もられる欠点がある。そこで反応生成物であるNADP^+の螢光法による測定法を検討した。この測定法によりNADP^+の検量線を作製したところ、0〜5nmolの範囲で濃度と螢光強度の間には極めて高い相関が認められ、本法により微量測定が可能であることが示された。 2.魚類血液のNOS活性 (1)粗酵素液の調製:種々の組織より調製した抽出溶液中のNOSは極めて不安定であることが知られており、特にプロテアーゼによる失活が大きいと云われている。そのため、本実験系では抽出および反応用の緩衝液に各種プロテアーゼ阻害剤(PMSF、アンチパイン、ペプスタチンおよびロイペプチンなど)を添加しNOSの失活を最小限に抑えた。(2)NOS活性の血液における分布:材料としてニジマスを用いた。現行のNOS活性の測定法はいずれも恒温動物由来の酵素を対象に確立されたものであり、変温動物、特に冷水性魚類由来の酵素には必ずしも適切とは云えない。そこで検討した結果、従来25℃、30分であった反応を20℃、45分とすることで良好な結果を得た。MS-222により麻酔をかけたニジマスの尾へい部より採血し、7,000×gで40分遠心分離し、血球と血清の両成分に分け、各々より粗酵素液を調製したところ、血球にのみNOS活性を認めた。またその活性は、NOSの特異的阻害剤として知られる数種のアンタゴニストにより阻害された。その阻害程度は、N^G-ニトローL-アルギニン(L-NNA)<N^G-モノメチル-L-アルギニン酢酸塩(L-NMMA)<N^G-ニトローL-アルギニンメチルエステル塩酸塩(L-NAME)の順に大きかった。 3.以上のように魚類血球にNOSが存在することが示されたのは本研究が初めてであると思われる。

  21. 魚類皮膚スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)分子の異質性

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1994 - 1994

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    1.ヒラメ皮膚スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)の精製:ヒラメ皮膚黒色部から調製した抽出液をDEAE-およびSP-Toyopearlによるイオン交換クロマトグラフィーに供することで2本存在するCu,Zn-SODアイソマ-の内の一方を電気泳動的に均一に精製することに成功した。 2.精製SODの分子的性質:(1)本SODをSuperose 12HRによるFPLCで分析したところ、その分子量は約65000Daと推定された。さらに、変性剤存在下の電気泳動(SDS/PAGE)によりサブユニット組成を分析したところ、そのサブユニットは約16000 Daであることが明らかとなった。さらに、サブユニットへの解離は還元剤(2-メルカプトエタノール)の有無によらず起こった。すなわち、本SDOはネイティブな状態ではサブユニット4個からなる4量体構造をとっており、そのサブユニット間の結合はジスルフィド(S-S)結合によるのではなく非共有結合によるものと思われる。一方、市販のウシ赤血球Cu,Zn-SODを同様に分析したところ、それは約16000 Daのサブユニット2個からになる2量体でありその構造の維持にはS-S結合が関与していることが示され、これは既往の報告と極めて良く一致した。(2)等電点電気泳動により本SODの等電点は約6.3と求められた。一般に哺乳類SODの等電点はほとんどが酸性であることが報告されており、中性域に等電点を持つ本SODは珍しいといえる。 3.精製SODの免疫化学的性質:(1)ポリクローナル抗体の作製:ウシ赤血球SODを家兎に免疫し、約2ヶ月間かけて抗体を作製することに成功した。(2)精製SODとウシSODの固相法酵素イムノアッセイ(ELISA):作製した抗体はウシSODと高い抗原抗体反応を示したが、一方、精製SODとは全く反応しないことが明らかとなった。すなわち、本SODとウシSODはその抗原認識部位が異なるものと推察された。 4.以上のようにヒラメ皮膚には分子化学的に極めてユニークなSODが存在することが明らかとなり、それは免疫化学的に他生物種のSODとも異なることが示されたのは本研究が初めてであると思われる。

  22. 魚類皮膚に存在する極めてユニークなスーパーオキシドディスムターゼに関する研究

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1993 - 1993

    More details Close

    1.魚類皮膚スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)の分布:ヒラメおよびギンザケ皮膚のいずれにおいてもCu,Zn型とMn型の両SOD活性が認められた。さらに興味深いことに、皮膚の中でも白色部に比べ黒色部の活性が高かった。皮膚黒色部では盛んにメラニンの合成が行われていると考えられ、そのメラニンの合成には一部活性酸素が関与していると報告されている。すなわち、皮膚においてSODは単に酸素ストレスに対する防御物質として機能するだけではなく、メラニン合成の調節因子として働いていることが示唆された。 2.魚類皮膚SODの精製:(1)比較的高い活性が認められたヒラメ皮膚黒色部を用い、それより調製した粗抽出液をDEAE-Toyopearlカラムクロマトグラフィー供したところ、Cu,Zn-SOD活性は非吸着画分に、Mn-SOD活性は吸着画分にそれぞれ認められ、両酵素を良く分離することができた。さらに、非吸着画分をSuperose12HRによるFPLCで分画したところ、皮膚Cu,Zn-SODには2種のアイソマ-の存在することが明らかとなった。一般に、他生物種および組織由来のCu,Zn-SODは陰イオン交換体に吸着すると報告されており、その点皮膚SODは性質が異なっているといえる。 (2)DEAE-Toyopearl後の非吸着活性画分をSP-Toyopearlカラムクロマトグラフィーに供することで両アイソマ-を分離し、その一方について電気泳動的に均一な精製酵素標品を得ることに成功した。 3.精製SODの性状:一般にCu,Zn-SODは非常に耐熱性が高いとされているが、本SODは耐熱性に極めて乏しいことが明らかとなった。その他幾つかの性状も文献値と異なっており、これらの点については今後更に検討していく予定である。 4.以上のように絶えず水と接し最も酸素ストレスを受けやすい組織の一つと考えられる魚類の皮膚よりSODを精製・単離し、性状について検討したのは本研究が初めてと思われる。

  23. 魚類体表面粘質物の有する活性酸素消去能とその特性に関する研究

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1992 - 1992

  24. 魚類筋肉の活性酸素消去酵素の貯蔵中の動態とその品質に及ぼす影響

    中野 俊樹

    Offer Organization: 日本学術振興会

    System: 科学研究費助成事業

    Category: 奨励研究(A)

    Institution: 東北大学

    1991 - 1991

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Social Activities 21

  1. JSPS特別研究員等審査会専門委員

    2021/04 - Present

  2. （独）農業・食品産業技術総合研究機構・生物系特定産業技術研究支援センター

    2013/02 - Present

    More details Close

    書類審査委員

  3. いわて産学連携推進協議会・研究開発事業化育成資金

    2013/05 - 2015/03

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    申請書類の審査員

  4. 東北大学ラボツアー

    2014/11/05 -

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    七十七銀行と東北大が連携し企画する標記ツアーで、研究紹介と機器の展示を行った。

  5. 国際サマースクール

    2014/08/05 -

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    東南アジアを中心とした高校生と教員を対象に実験を通して水産学の普及を図り、将来日本へ留学するモチベーションを与える。

  6. 東北大学ラボツアーフォローアップ

    2014/02/21 -

    More details Close

    七十七銀行と東北大が連携し企画する東北大学ラボツアーで問い合わせのあった業者と現地で打ち合わせを行った。

  7. 先端農学セミナー

    2013/12/20 -

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    本研究科附属先端農学研究センターが行う表記セミナーで「遺伝子組換え魚の研究」に関して最新の知見を紹介した。

  8. 東北大雨宮キャンパスで東北大学ラボツアー開催

    2013/11/08 -

  9. 東北大学ラボツアー

    2013/11/08 -

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    七十七銀行と東北大が連携し企画する標記ツアーで、研究紹介と機器の展示を行った。

  10. 仏のカキ生産者50年前の恩返し

    2012/10/09 -

  11. 日仏セミナー「三陸の沿岸漁業の復興を目指す日仏シンポジウム」開催

    2012/10/04 -

  12. 「カキ養殖着実に再生」支援の仏研究者が視察

    2012/02/08 -

  13. 養蚕を利用した丸森町と農学研究科の協定締結

    2010/04 -

  14. 桑活用へ分野横断研究

    2008/05/05 -

  15. サケ筋肉の色は何故ピンクか

    2007/10 -

  16. 三陸名産ホヤについて

    2005/05 -

  17. 松島湾にアサリの天敵生息

    2004/11 -

  18. 日本水産学会東北支部大会開催

    2004/11 -

  19. 日本水産学会東北支部大会開催

    2004/11 -

  20. 現役高校生に対する農学研究の現状解説

    2001/09 -

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    秋田県立本荘高校において現役高校生に農学研究の現状と大学生活について概説した。

  21. 農学カルチャー講座

    2000/11 -

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    秋田県庁において県関係者と一般市民に対し「秋田県の豊かな海の環境と資源」について講演した。

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Media Coverage 2

  1. 特集・次世代放射光施設「活用に向け広がる動き」 Myself

    東北放送　Nスタみやぎ

    2021/09

    Type: TV or radio program

  2. 秋田県・山下太郎学術研究奨励賞受賞

    秋田魁新報

    2003/05

    Type: Newspaper, magazine

Other 17

  1. ホヤプラズマローゲンの機能性食品への応用研究

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    東北地方の特産水産物の一つ「ホヤ」に含まれる脂質プラズマローゲンの分析技術と食品加工技術を応用し、プラズマローゲンを含有した食品を開発する。さらに本物質の体内動態や機能性を明らかにする。

  2. 魚の気持ちの測定に関する研究

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    バイオセンサーを用いて魚のストレスに関する物質をリアルタイムに計測し、魚の気持ちについて解析する。

  3. 電磁波を水産物加工に用いた新規食品製造技術の開発

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    電磁波を水産物加工に応用する研究

  4. 海洋生態系の調査研究

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    東日本大震災が海洋生態系に及ぼした影響の解析

  5. 海藻バイオエタノールを基軸とした藻体完全利用技術の創出

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    海藻を原料に陸上食料と競合しないバイオエタノールの生産について研究

  6. 電磁波を水産物加工に用いた新規食品製造技術の開発

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    電磁波を水産物加工に応用する研究

  7. 成長ホルモン組換え魚における代謝産物の解析

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    成長ホルモンを組み換えたスーパーサーモンを用い、その代謝の特殊性について解析している。

  8. 未利用桑資源の多面的利用の可能性を探る

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    農畜水産分野において、生物濃縮に着目した桑の新規有効利用法開発を目指す。

  9. サンゴ礁域の魚類における成長関連遺伝子の発現とストレスに関する研究

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    サンゴ礁域に棲息する熱帯性の魚類を用い、成長関連遺伝子の発現とストレスなどとの関連について検討し、冷水性魚類におけるそれと比較する。

  10. スーパーサーモンにおける成長関連遺伝子の発現に関する研究

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    成長ホルモン遺伝子組換え魚・スーパーサーモンにおける成長関連遺伝子の発現と生理学的ストレスなどとの関連について検討している。

  11. 桑有効成分を効率的に蓄積させたカイコ蛹の作出とその多面的利用技術の開発

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    農畜水産分野において、生物濃縮に着目した桑の新規有効利用法を開発する。

  12. 魚類の成長関連遺伝子の発現に関する研究

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    魚類における成長関連遺伝子の発現と生理学的ストレスなどとの関連について検討している。

  13. 水産物の産地推定手法の確立

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    産地と種類が多岐に渡るためそれらを同定することが難しい水産物について、その推定法の開発を試みた。

  14. 魚類における魚病ストレスとストレスタンパク質に関する研究

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    魚類におけるストレスタンパク質発現におよぼす感染ストレスの影響について検討している。

  15. 細胞培養技術を応用した魚類筋形成のin vitroにおける再現とその制御機構の解析

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    陸上動物とは異なり魚類は低温化、短期間で驚異的な成長を遂げる。その筋肉成長の機序を解明するために、魚類筋肉の初代培養技術を確立し、筋形成について考察した。

  16. ＤＮＡの障害におよぼす食品および未利用成分の影響

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    ＤＮＡならびにＲＮＡなどの核酸は酸化的ストレスにより障害を受ける。その障害を抑制する活性を各種の食品や未利用資源より検索し、機能発現の機作について考察している。

  17. 魚類のヒートショックプロテインの生理機能に関する研究

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    魚類において存在が確認されている数種ヒートショックプロテインについて、その生理機能について検討している。

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